素食新徐公店的古诗

宿新市徐公店古诗

宿新市徐公店古诗

　　无论是身处学校还是步入社会，大家最不陌生的就是古诗了吧，古诗是古代诗歌的泛称。那么都有哪些类型的古诗呢？以下是小编收集整理的宿新市徐公店古诗，希望能够帮助到大家。

　　译文

　　篱笆稀稀落落，一条小路通向远方，树上的花瓣纷纷飘落，却还尚未形成树阴。

　　小孩子飞快地奔跑着追赶黄色的蝴蝶，可是蝴蝶突然飞入菜花丛中，再也找不到了。

　　作者介绍

　　杨万里，字廷秀，号诚斋，男，汉族。吉州吉水（今江西省吉水县）人。南宋杰出诗人，与尤袤、范成大、陆游合称南宋“中兴四大诗人”、“南宋四大家”……

　　注释

　　①篱：篱笆。

　　②疏疏：稀疏。

　　③径：小路。

　　④阴：树叶茂盛浓密而形成的树荫。

　　⑤急走：奔跑。

　　赏析一

　　这首诗是描写农村早春风光的.，诗人把景物与人物融为一体描绘，别有情趣。

　　第一句是纯景物的静态描写。篱笆和小路，点明这是农村，“篱落”是有宽度的，用“疏疏”指出它的状态，显见其中有间隔，才能看见篱笆外面的山道。“一径深”，表明山道只有一条，并且很长很长，延伸向远方。宽广的篱落与窄小的一径相对照，稀稀疏疏与绵绵长长相对照，互相映衬，突出了农村清新与宁静。

　　第二句也是纯景物的静态描写。路旁，树枝上的桃花、李花已经落了，但树叶还没有长得茂密，展示出农村自然、朴素的风貌。

　　第三句是人物动态描写。“急走”与“追”相结合，儿童们那种双手扑扑打打，两脚跌跌撞撞追蝶的兴奋、欢快场面就历历在目了，反映了儿童们的天真活泼。

　　第四句，菜花是黄的，又是繁茂的一片，一只小小的蝴蝶，飞入这黄色的海洋里，自然是无处寻了。读者可以想象，这时儿童们东张西望，四处搜寻的焦急状态，以及搜寻不着的失望情绪等等，更表现出儿童们的天真和稚气。

　　本诗通过对春末夏初季节交替时景色的描写，体现了万物勃发的生命力。全诗所摄取的景物极为*淡，所描绘人物的活动也极为*常，但由于采取景物与人物相结合，动静相间的写作手法，成功地刻画出农村恬淡自然，宁静清新的早春风光。

　　鉴赏二

　　这是一首描写暮春农村景色的歌。描绘了一幅春意盎然的景象和天真可爱的儿童，头两句“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴”点出儿童捕蝶时候快乐，天真的背景。这儿有一道稀疏的篱笆和一条幽深的小路。篱笆旁还有几棵树，花瓣从枝头纷纷飘落，嫩叶还未长出的春意盎然的美图。

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宿新市徐公店古诗

　　《宿新市徐公店》

　　南宋·杨万里

　　篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。

　　儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。

　　注释：

　　1、宿新市徐公店：新市：地名。今浙江省德清县新市镇。新市又为宋代酿酒中心，*在新市设酒税官，由朱熹之子朱塾担任。杨万里迷恋新市西河口林立的酒。痛饮大醉。留住新市徐公店。徐公店，姓徐的人家开的酒店名。（公：古代对男子的尊称）。

　　2、篱落：篱笆。

　　3、疏疏：稀稀疏疏。

　　4、径：小路。

　　5、深：深远。

　　6.树头：树枝头上。

　　7.未：没有。

　　8、阴：树叶茂盛浓密。

　　9、急走：奔跑。

　　10.黄蝶：电影的美丽的蝴蝶。

　　11.寻：找

　　译文：

　　阳春三月，已是山花烂漫、鸟语花香之时，我——杨万里怎么抵制得了春的诱惑！沐着春风踏着春光欣然前往乡村。当最后一抹晚霞落山时，终于来到了山村。哦，累了，就在这家“新市徐公店”住下吧！第二天凌晨，阵阵清脆的鸟鸣把我从睡梦中唤醒，我披衣下床，推开窗户：呵！好清新的乡村空气！好迷人的乡村美景！映入眼帘的是那通向远方的小径和小径两边稀稀落落的篱笆以及远远**那金灿灿的油菜花。我情不自禁地走出小屋踏上小径悠闲地漫起步来。曾经兴旺一时的桃花、杏花早已凋落。而路旁的几株杨树，每一个树枝上都吐着嫩绿的新叶，叶上晶莹的露珠儿在清晨的阳光下熠熠闪光；那边的柳树垂下的无数条绿丝绦在柔和的春风中飘荡；鸟儿在枝头上唱着动听的歌曲；小草摇晃着脑袋，好像是在跳春之舞……啊，真是令人陶醉。菜园里那盛开的油菜花，正尽情舒展着粉嫩嫩的花瓣，迎着阳光拂着春风，好不热闹！我蹲下身信手搂过一束金灿灿的油菜花，清幽淡雅的香味扑鼻而来，仔细一瞧，电影的花瓣中还带有一丝淡白，透出一沫浅绿，片片花瓣薄得有几分透明，透几许晶莹。突然，一阵银铃般的笑声像强磁力的吸铁石把我的目光吸了过去。原来是一群可爱的顽童正在捕蝶。这时，有一只蝴蝶落在了菜花上，一个小女孩蹑手蹑脚地走*它，闪电般地抓住了它。那个女孩拿着蝴蝶在同伴面前炫耀着，由于兴奋过度，她的手一松，机灵的蝴蝶哧溜飞走了。等女孩反映过来，蝴蝶早已飞入菜花丛找不到了。小女孩并没有灰心，又开始抓起蝴蝶，而那些蝴蝶悠闲地飞着，时而在她眼前晃过，时而在她头上盘旋，时而落在枝头，时而叮住草叶……好像故意在逗她。眼看小姑娘就要得手了，那黄蝶却“呼”地一声飞入了菜花丛中，她弯下身子在花丛中仔细寻找着蝴蝶，她找啊，找啊，怎么也弄不清蝴蝶藏在哪里了。

　　赏析：

　　这是一首描写暮春农村景色的歌，描绘了一幅春意盎然的景象和可爱的儿童，头两句“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴”点出儿童捕蝶快乐，天真的背景。这儿有一道稀疏的篱笆和一条幽深的小路。篱笆旁还有几棵树，花瓣从枝头纷纷飘落，嫩叶还未扑蝶图。

　　成阴：篱笆和小路，点明这是农村；“花落未成阴”和结句中的“菜花”都说明这是暮春季节。

　　后两句“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”将彩笔转入画面的中心，描绘儿童捕蝶的欢乐场面。“急走”、“追”是快速奔跑追逐的意思。这两个动词十分形象贴切，将儿童的天真活泼、好奇好胜的神态和心理刻画得惟妙惟肖，跃然纸上。而“飞入菜花无处寻”则将活动的镜头突然转为静止。“无处寻”三字给读者留下想象回味的余地，仿佛面前又浮现出一个面对一片金黄菜花搔首踟蹰、不知所措的儿童。

　　这首诗运用白描手法，*易自然，形象鲜明。杨万里为官清廉，曾遭奸相嫉恨，被罢官后长期村居，对农村生活十分熟悉，描写自然真切感人，别有风趣。

　　本诗作者一生写诗两万多首，其中有大量的写景诗。他的诗清新风趣，构思巧妙，语言通俗，自成一家，在当时与陆游等人齐名。本诗是一首描写田园风光的七言绝句。诗题暗示了诗歌内容为诗人在徐公店住宿时所看到的景象。

　　诗人住宿在位于浙江省德清县的新市镇，一个姓徐的人家开设的客店的时候，看到一片盛开*鲜花的油菜田野。那里跑着高兴的儿童。他们在追扑电影的蝴蝶。电影蝴蝶飞进*的油菜花中，孩子们分不清哪是蝴蝶，哪是黄花，再也找不到蝴蝶了。诗人用简捷的语言生动的描写了美丽的田园风光，歌颂了大好的祖国山河。

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宿新市徐公店古诗

宿新市徐公店古诗

　　在生活、工作和学*中，大家总少不了接触一些耳熟能详的古诗吧，古诗是中国古代诗歌的一种体裁，又称古体诗或古风。你所见过的古诗是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的宿新市徐公店古诗，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　一、教材简说

　　本课是唐代和宋代诗人写的两首描写春天的诗，内容和观察角度不同，但都能看出作者用心发现的特点，与本组教材主题非常吻合。

　　《草》是一首咏物诗，情景交融，形象生动地表现了野草顽强的生命力。这首诗的大意是：原野上那茂盛的野草，到秋天枯萎，但第二年春天又会长得十分繁茂，年年循环，生生不已。不管野火怎样无情地焚烧也不能把它烧尽，只要春风一吹，小草又会蓬勃生长。

　　《宿新市徐公店》描绘的是诗人住在新市徐公店所见的生机勃勃的暮春景色。作者运用白描的手法，把景物与人物融为一体，描绘了一幅动静结合的画面，极富生活情趣，作者的喜悦之情也尽在对景物、人物的描写之中。这首诗的大意是：在稀疏的篱笆旁边有一条小路伸向远方，树上的花已经落了，但树叶还没有长得茂盛浓密。一个孩子奔跑着追逐翩翩起舞的黄蝴蝶，这蝴蝶飞入金电影的菜花丛中怎么也找不到了。

　　教学本课，要让学生在读中感悟，在诵中生情，在吟中入境。可引导学生先自读自悟，借助文字想象诗中的画面。然后再看图，感悟图文相通之处，从图悟文，把课文与图意融为一体，启发学生思考和想象，加深对诗句的领会、理解。特别是学*《宿新市徐公店》，可在读后充分感受这首诗的情趣，激发学生根据插图或诗意展开想象，编一个小故事。

　　二、学*目标

　　1.会认7个生字，会写9个字。

　　2.正确、流利、在感情地朗读课文，背诵课文。感受小草顽强的生命力；想象儿童在花丛中捕蝶的快乐。体会诗人热爱春天、热爱生活的情感。

　　3.有背诵古诗的兴趣。

　　三、教学建议

　　(一)识字写字

　　1.在语境中整体认读，自主识字。

　　(1)自由朗读课文，圈画不认识或容易读错的字。

　　(2)结合语言环境自主认读。

　　(3)教师检查认读情况，随机纠正读音。注意“荣”不要读成yóng；“宿”是多音字，在本课读sù；“疏”要读翘舌音。

　　(4)小组内相互检查认读情况。

　　2.联系生活实际识字。

　　(1)出示小草在春、夏、秋、冬四季中的不同画面，想想“枯”和“荣”应该分别是哪一幅图描绘的景象。

　　(2)如果班上有姓徐的同学，或者有的同学认识姓徐的人，就请他教大家识记“徐”这个了。

　　3.组词识字。如，宿，住宿、宿舍。

　　4.以熟字带生字识字，如，离—篱、味—未。

　　5.写字指导。

　　(1)巩固音、形。本课9个字要写的字中*翘舌音的字较多，翘舌音；追(zhuī)烧(shāo)荣(róng)；*舌音：菜(cài)宿(sù)。建议写字前引导学生再次认读这些字，巩固读音。

　　(2)观察发现。本课的9个字包含了五种结构，要引导学生仔细观察、发现，引导学生正确书写。

　　独体字：未

　　左右结构：枯、徐、烧

　　上下结构：宿、菜

　　上中下结构：荣

　　半包围结构：追、店

　　(3)重点讲解。

　　未：可以先复*一下“味”字，再指导书写。上横要短、下横要长；撇捺要舒展。

　　荣：草字头的横不能太长，秃宝盖要宽，“木”字横要短，撇捺伸展开。

　　宿：宝盖不宜太宽。

　　烧：火字旁捺要变点；右上部不要写成“戈”，第二笔斜钩要有弯度；下面的“兀”字横要短，竖弯钩的拐弯处要圆润。

　　(二)朗读感悟

　　低年级的研讨教学要避免逐字逐句讲解。教学这两首古诗，可以借助插图，帮助学生大概了解诗意。

　　1.通过学生查找资料(条件不具备的地区可由教师简单介绍)，了解唐朝大诗人白居易的情况；让学生回忆学过的宋代著名诗人杨万里的诗《小池》。

　　2.学生自读古诗，借助插图感知诗的内容，体会诗的情感和朗读的节奏感。教师随机解决学生学*中的问题，如，结合“岁月、岁岁*安、辞旧岁”等词语理解诗中的“岁”(“年”的意思)，结合“奔走相告”、“走马看花”等词语理解诗中的“走”(“跑”的意思)。

　　3.教师范读或配乐诵读，感受古诗的韵律美和节奏美。

　　(1)读《草》的第一行，语气舒缓，表现野草的茂盛和草原的辽阔；第二行突出“枯”、“荣”，感觉野草一年一度的枯槁和茂盛；第三行语调稍扬，显示野火的无情和野草的顽强；第四行语调*稳有力，表现野草旺盛的生命力。

　　(2)《宿新市徐公店》的前两行是几笔淡淡的素描，朗读时语调可*稳柔和，快慢有致，渲染农村宁静、柔美的环境气氛；第三行用欢快、跳跃的节奏表现儿童奔跑追逐黄蝴蝶时的喜悦心情；第四行“无处寻”读得慢而稳，表现出失望的心情和深远的意境。

　　4.学会感情朗读，体会诗人情感，培养想象力。

　　(1)朗读《草》时，脑子里要浮现出野火焚烧枯草和春天野草复生的画面。

　　(2)朗读《宿新市徐公店》时，想象：金黄的菜花，淡雅的花香，扑蝶的儿童在菜花丛中东找西寻，分不清哪是黄花，哪是黄蝶。

　　5.朗读两首古诗，一边读，一边想象画面，体会感情。

　　6.利用学*伙伴的话，引导学生给第二首诗编个故事。

　　(三)积累运用

　　1.练*背诵两首诗。

　　2.读读记记《草》原诗后四行的内容。

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宿新市徐公店古诗的赏析

宿新市徐公店古诗的赏析

　　在日常生活或是工作学*中，大家都接触过很多优秀的古诗吧，古诗是中文独有的一种文体，有特殊的格式及韵律。那什么样的古诗才是大家都称赞的呢？以下是小编为大家整理的宿新市徐公店古诗的赏析，欢迎大家分享！

　　宿新市徐公店原文

　　篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。

　　儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。

　　注释

　　1.宿新市徐公店：新市：地名。今浙江省德清县新市镇。新市又为宋代酿酒中心，*在新市设酒税官，由朱熹之子朱塾担任。杨万里迷恋新市西河口林立的酒。痛饮大醉。留住新市徐公店。徐公店，姓徐的人家开的酒店名。(公：古代对男子的尊称)。

　　2.篱落：篱笆。

　　3.疏疏：稀稀疏疏。

　　4.径：小路。

　　5.深：深远。

　　6.树头：树枝头上。

　　7.未：没有。

　　8.阴：树叶茂盛浓密。

　　9.急走：奔跑。

　　10.黄蝶:黄色的美丽的蝴蝶。

　　11.寻：找

　　译文

　　阳春三月，已是山花烂漫、鸟语花香之时，我——杨万里怎么抵制得了春的诱惑!沐着春风踏着春光欣然前往乡村。当最后一抹晚霞落山时，终于来到了山村。哦，累了，就在这家“新市徐公店”住下吧!第二天凌晨，阵阵清脆的鸟鸣把我从睡梦中唤醒，我披衣下床，推开窗户：呵!好清新的乡村空气!

　　好迷人的乡村美景!映入眼帘的是那通向远方的小径和小径两边稀稀落落的篱笆以及远远**那金灿灿的油菜花。

　　我情不自禁地走出小屋踏上小径悠闲地漫起步来。曾经兴旺一时的桃花、杏花早已凋落。而路旁的几株杨树，每一个树枝上都吐着嫩绿的.新叶，叶上晶莹的露珠儿在清晨的阳光下熠熠闪光;那边的柳树垂下的无数条绿丝绦在柔和的春风中飘荡;鸟儿在枝头上唱着动听的歌曲;小草摇晃着脑袋，好像是在跳春之舞……啊，真是令人陶醉。

　　菜园里那盛开的油菜花，正尽情舒展着粉嫩嫩的花瓣，迎着阳光拂着春风，好不热闹!我蹲下身信手搂过一束金灿灿的油菜花，清幽淡雅的香味扑鼻而来，仔细一瞧，黄色的花瓣中还带有一丝淡白，透出一沫浅绿，片片花瓣薄得有几分透明，透几许晶莹。

　　突然，一阵银铃般的笑声像强磁力的吸铁石把我的目光吸了过去。原来是一群可爱的顽童正在捕蝶。这时，有一只蝴蝶落在了菜花上，一个小女孩蹑手蹑脚地走*它，闪电般地抓住了它。那个女孩拿着蝴蝶在同伴面前炫耀着，由于兴奋过度，她的手一松，机灵的蝴蝶哧溜飞走了。等女孩反映过来，蝴蝶早已飞入菜花丛找不到了。

　　小女孩并没有灰心，又开始抓起蝴蝶，而那些蝴蝶悠闲地飞着，时而在她眼前晃过，时而在她头上盘旋，时而落在枝头，时而叮住草叶……好像故意在逗她。眼看小姑娘就要得手了，那黄蝶却“呼”地一声飞入了菜花丛中，她弯下身子在花丛中仔细寻找着蝴蝶，她找啊，找啊，怎么也弄不清蝴蝶藏在哪里了。

　　赏析

　　这是一首描写暮春农村景色的歌，描绘了一幅春意盎然的景象和可爱的儿童，头两句“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴”点出儿童捕蝶快乐，天真的背景。这儿有一道稀疏的篱笆和一条幽深的小路。篱笆旁还有几棵树，花瓣从枝头纷纷飘落，嫩叶还未扑蝶图。

　　成阴：篱笆和小路，点明这是农村;“花落未成阴”和结句中的“菜花”都说明这是暮春季节。

　　后两句“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”将彩笔转入画面的中心，描绘儿童捕蝶的欢乐场面。“急走”、“追”是快速奔跑追逐的意思。这两个动词十分形象贴切，将儿童的天真活泼、好奇好胜的神态和心理刻画得惟妙惟肖，跃然纸上。而“飞入菜花无处寻”则将活动的镜头突然转为静止。“无处寻”三字给读者留下想象回味的余地，仿佛面前又浮现出一个面对一片金黄菜花搔首踟蹰、不知所措的儿童。

　　这首诗运用白描手法，*易自然，形象鲜明。杨万里为官清廉，曾遭奸相嫉恨，被罢官后长期村居，对农村生活十分熟悉，描写自然真切感人，别有风趣。

　　本诗作者一生写诗两万多首，其中有大量的写景诗。他的诗清新风趣，构思巧妙，语言通俗，自成一家，在当时与陆游等人齐名。本诗是一首描写田园风光的七言绝句。诗题暗示了诗歌内容为诗人在徐公店住宿时所看到的景象。

　　诗人住宿在位于浙江省德清县的新市镇，一个姓徐的人家开设的客店的时候，看到一片盛开黄色鲜花的油菜田野。那里跑着高兴的儿童。他们在追扑黄色的蝴蝶。黄色蝴蝶飞进黄色的油菜花中，孩子们分不清哪是蝴蝶，哪是黄花，再也找不到蝴蝶了。诗人用简捷的语言生动的描写了美丽的田园风光，歌颂了大好的祖国山河。

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宿新市徐公店的故事（古诗宿新市徐公店的意思）

篱落疏疏一径深，树头新绿未成阴。

儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。

南宋大诗人杨万里的《宿新市徐公店》，脍炙人口。尤其是最后两句，颇具生活乐趣，画面感十足，可谓千古名句。

而诗人经过的“新市”，到底是指哪个地方，历来众说纷纭。直至*年来，专家多方考据，才有了确切答案——其位于湖南省攸县。

2019年，中国小学部编教材将此诗中的地名新市，注释为湖南攸县北。争论不止的局面终于盖棺定论。

绍兴二十六年，公元1156年，杨万里授赣州司户参军。三年后，调任永州零陵县丞。

杨万里由赣州赴任零陵途中，正好经过攸县。南宋时期攸县新市是一个繁华所在，驿道濒临于攸水中游河畔，水陆货运相当方便，生意人多聚集于此，南宋初于此新建集市，得名新市。

发源于江西莲花的六市乡攸水，与杨万里的老家吉水仅数十公里之遥。吉水与攸县新市仅仅相隔200余公里，一衣带水。

据吉水湴塘杨氏族谱记载，杨万里在攸县新市还有亲属，族叔杨承祖，系杨存裔孙，宋初迁徙湖南攸县，为攸县杨氏支祖。杨万里有《送奔医时亭往攸县省觐》一诗，诗曰“雪恰来时子恰行，白云飞边双眼明。阿母几年不相见，阿兄唤渠来作伴。探囊半粒黄金丹，湘南小儿开病颜。江西两奔留不住，并被湘南夺将去。”足见杨万里住在吉水老家时，与攸县亲属往来密切。

当年仲春时节，杨万里来到新市，夜宿在徐公店（应是徐姓老板开的宾馆），清早起床，但见户外疏篱曲径，新绿将阴；在一片菜花地里，蝴蝶翩跹，童稚嬉戏，这一幕恰好印在杨万里的脑海中，他用凝练的诗句，白描下了这一画面，于是就有了这千古名篇。

杨万里（1127－1206），字廷秀，号诚斋，吉州吉水（今属江西）人，绍兴二十四年（1154）进士。孝宗初，知奉新县，历大常博士、大学侍读等。光宗即位，召为秘书监。主张抗金。工诗，与尤袤、范成大、陆游齐名，称南宋四大家。初学江西派，后学王安石及晚唐诗，终自成一家，擅长“活法”，时称“诚斋体”。一生作诗二万余首。亦能文。有《诚斋集》。

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改写古诗宿新市徐公店

改写古诗宿新市徐公店

　　一天早上，杨万里来到了新市的郊外，住到了徐家的客店，客店里冷冷清清，但干干净净。诗人安顿好一切后，走到窗前想欣赏窗外的景色，看到了一个破损的篱笆墙和一条弯弯的小路。小路又细又长，看不到头。小路两旁的小树发出了许多嫩芽，树上的花早已了。忽然一个天真可爱的小孩跑进他的视野，那小孩正在追一只电影的`蝴蝶，蝴蝶飞来飞去，小孩忽左忽右，一路追赶。忽然，蝴蝶飞入了金电影的油菜花里。小孩站在那里望啊望，蝴蝶不知飞到哪里去了。

　　看到了这美丽的暮春景色，诗人当即写下了一首诗———《宿新市徐公店》。

　　春天来了，大地上开满了五颜六色的花儿，长满了绿油油的小草。

　　一条稀疏的篱笆旁，有一条弯弯的、又细又长的小路一眼望不到边，小路两边，又高又粗的大树上的花都掉光了，树叶只发了一点点嫩芽。路边的油菜花地里，开满了金灿灿的油菜花，好看极了。

　　突然，一个穿着粉色上衣、蓝色裤子的小孩儿连跑带跳地跑向小路深处，她正在追赶一只美丽的黄蝴蝶，黄蝴蝶东躲*，一下子飞进了油菜花地里，追黄蝴蝶的小孩儿就再也找不到它了。

　　虽然小孩儿没有追到黄蝴蝶，但是她仍然很开心，因为她看到了春天的美景。

　　宋代有个诗人，叫做杨万里。他非常喜欢写诗。

　　有一次杨万里到新市游玩，住在徐公店里。他看见窗外的景色非常美丽，决定出去散散步。他没走多远，就看到前面有一大片金电影的油菜花地，旁边有一排稀稀落落的篱笆，还有一条小路蜿蜒曲折往远方延伸，他被这一幅美丽的景色迷住了。突然，他感觉头上有什么东西，他甩了甩头，才发现树上的花落到自己的头上了。他抬头一看，树上的花都快落光了，但树叶长得还不是很茂盛。看到这里，他想：怎么会这样呢？想着想着，突然迎面跑来几个孩子，原来他们是在玩捉人的游戏。有一个小朋友正跑着，就看见几只黄蝴蝶在花丛中欢快地飞舞。他连忙大喊：“这里有几只蝴蝶，我们快来抓它们吧！”于是他们就马上跑去追黄蝴蝶了。黄蝴蝶为了隐蔽自己，躲进了金灿灿的油菜花丛中。小朋友们东找找，西找找，却怎么也找不到了。

　　看见这生机勃勃的景象，杨万里准备用诗把它记下来。经过反复斟酌，这首诗终于写好了，杨万里给它取名“宿新市徐公店”。

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宿新市徐公店注释及鉴赏

宿新市徐公店注释及鉴赏

　　《宿新市徐公店》展现了一幅乡村的美好画面，写出了童真童趣，抒发了作者对田园生活的向往，符合作者的派别风格。接下来就由小编带来宿新市徐公店注释及鉴赏，希望对你有所帮助！

　　杨万里

　　篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。

　　儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。

　　【注释】

　　篱落：围着篱笆的院落。疏疏：形容篱笆疏稀的样子。径：小路。

　　未成阴：指树叶还没长得茂盛浓密。

　　急走：这里是奔跑着。追黄蝶：追赶黄色的蝴蝶。

　　菜花：油菜花，黄色花。无处寻：没处找，找不到。

　　【鉴赏】

　　这首诗描写农村春末夏初的景色，写出儿童天真烂漫的嬉戏情景。诗的大意说：农村里用稀疏的篱笆围成的一处处农家院落，中间一条小路曲曲折折，延伸到远方。村边路旁树上的花儿已经开过，树上的叶子还长得不很茂密。天真烂漫的孩子奔跑着追赶黄色的蝴蝶，花儿是黄的，蝴蝶飞入菜花丛中，孩子绕着花丛转来转去，再也找不到蝴蝶了。

　　诗人对农村生活很熟悉，写过许多吟咏农村景物的诗。这首诗描写儿童追赶黄蝶，黄蝶飞入黄色的菜花中，分不清哪是蝶，哪是花。这些画面，富有儿童情趣，充满着生活气息。

　　《宿新市徐公店》的作者为南宋诗人杨万里，是一首七绝，作者其它著名作品还有《晓出净慈寺送林子方》等。《宿新市徐公店》展现了一幅乡村的美好画面，写出了童真童趣，抒发了作者对田园生活的向往，符合作者的派别风格。

　　宿新市徐公店

　　宋·杨万里

　　篱落疏疏一径深，

　　树头花落未成阴。

　　儿童急走追黄蝶，

　　飞入菜花无处寻。

　　注释

　　1．宿新市徐公店：新市：地名。今浙江省湖州市德清县新市镇。新市又为宋代酿酒中心，*在新市设酒税官，由朱熹之子朱塾担任。杨万里迷恋新市西河口林立的酒。痛饮大醉。留住新市徐公店。徐公店，姓徐的人家开的酒店名。（公：古代对男子的尊称）。

　　篱落：篱笆。

　　疏疏：稀稀疏疏。

　　一径：一条小的路。

　　深：深远。

　　树头：树枝头上。

　　花落：花落下。

　　未：没有。

　　阴：树叶茂盛浓密。

　　急走：奔跑着、快追。

　　黄蝶:黄颜色的蝴蝶。

　　无处：没有地方

　　寻：寻找、找寻。

　　译文

　　在稀稀疏疏的篱笆旁，有一条小路伸向远方，路旁树上的花已经凋落了，而新叶却刚刚长出，树叶稀疏还不茂密，还没有形成树阴。儿童们奔跑着，追捕翩翩飞舞的黄色的'蝴蝶，可是黄色的蝴蝶飞到一片金灿灿的菜花丛中，孩子们再也找不到它们了。

　　赏析：

　　这是一首描写暮春农村景色的诗歌。描绘了一幅春意盎然的景象和天真可爱的儿童，头两句“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴”点出儿童捕蝶时候快乐，天真的背景。这儿有一道稀疏的篱笆和一条幽深的小路。篱笆旁还有几棵树，花瓣从枝头纷纷飘落，嫩叶还未长出的春意盎然的美图。

　　宿新市徐公店

　　杨万里

　　篱落疏疏一径深，

　　树头花落未成阴。

　　儿童急走追黄蝶，

　　飞入菜花无处寻。

　　【注释】

　　1.新市徐公店：地名。

　　2.篱落：篱笆。

　　3.径：小路。

　　4.阴：树叶茂盛浓密。

　　5.急走：奔跑着。

　　【简析】 这是一首描写暮春农村景色的诗歌，它给我们描绘了一幅春意盎然的儿童扑蝶图。

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吃素食的9大好处

吃素食的9大好处

　　吃素食有助于身体健康。素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便等。下面就一起来看看吃素食的9大好处有哪些吧

　　1：延年益寿

　　经常吃素能起到延年益寿的作用。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，*均寿命极高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。

　　2：降低体内毒素堆积

　　素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。

　　3：降低胆固醇含量

　　素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

　　4：可以防癌

　　有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变化。

　　5：可减少慢性病

　　肾功能不全的肾脏病患者来讲，吃素食，可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量。文献上也有素食可改善类风湿性关节炎之报告，再加上素食能提高免疫力，可预防慢性病的发生。

　　6：避免尿酸过高

　　经常吃肉类而产生过高的尿酸，对肾脏造成沉重的负荷，与肾衰竭及肾结石的发生有一定的关系，吃素就可以消除这一影响。

　　7：有助于体质酸碱中和

　　人类体质是偏碱性的，肉吃太多易使体液变成偏酸性，而增加患病的机会，吃素则有助于体质的酸碱中和。

　　8：减少引发胰腺炎几率

　　大量进食肉类食物会使胰蛋白酶分泌急剧增多，胰头排泄不畅就会引发胰腺炎等严重的消化系统疾病。一切果蔬谷类的'营养反而易消化、容易直接吸收，植物中纤维素能刺激肠道蠕动，支撑粪块疏松不易硬结，防止便秘的发生。

　　9：安定神经系统

　　一般而言，素食常用的五谷类、硬壳果、蔬菜、水果，包括足够的蛋白质、碳水化合物、植物油、矿物质和维他命，都是各种身体必需的养分。素食可建造人体的组织，也可维护修补，并产生热量，供给人体体能，使人的血液碱性化，不使它危害地酸性化，并富有维他命，又能安定神经系统。

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素食餐厅创业计划书

素食餐厅创业计划书（精选5篇）

　　在当今社会生活中，创业计划书起到的作用越来越大，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。相信很多朋友都对拟定创业计划书感到非常苦恼吧，以下是小编为大家整理的素食餐厅创业计划书（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚，开始由原来的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了对大鱼大肉的亲睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。那么开素食餐厅如何写好创业计划书?

　　一、选址：闹中取静

　　素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;第二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附*。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。

　　二、装修：清新脱俗

　　如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以*淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。

　　除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。

　　三、出品：鲜、特、新

　　素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格：首先是原材料必须新鲜。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;其次菜品要有特色，素材的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵;此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。

　　四、顾客定位

　　第一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静;

　　第二类有饮食忌讳的人，因民族*惯、宗教*惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”;

　　第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;

　　第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。

　　五、投资参考

　　记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：

　　一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300*方米以上，总投资50万元以上。

　　一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积200*方米以内，投资规模10万元以上。

　　一种是特色店，经营面积100*方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。

　　素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。

　　六、经营种类

　　第一：特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求;

　　第二：粥类。当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现;

　　第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种——可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目——毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗;

　　第四：特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观;

　　第五：收集各种便宜制作的特色小吃;

　　第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。

　　七、营销建议

　　1素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

　　2针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱必须请营养方面专家来订制。这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。

　　3门面、装潢关键得突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。

　　4素食品种五花八门，多的可以100样。开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。魔芋制品是最常见的素食，也是医疗效果颇佳的一类，两千年前*人就用它来治疗糖尿病，足见其价值。它还具有许多对人类健康十分有益的作用，诸如减肥、防止动脉硬化等。大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。

　　5素食店的淡旺季有些与众不同，由于它的顾客群有一定的特殊性，所以一般农历的每月初一、十五或者一些佛门盛事，例如观音诞，也就成了素食店买卖的黄金时间。而逢上一些农历节日，更是会出现门庭若市的景象，一天也能有个千儿八百的收入。这样的时节，可别白白错过了。

　　6作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。而对于一些食品的某些特性要会引导顾客，如大多数魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏会影响其品味，服务员就应记得主动提醒顾客。

　　7由于素食餐厅没有动物血等东西，厨房很干净，所以经营者可以采用明档经营、现场制作、开放式厨房等经营模式。这样可以拉*餐厅和客人的距离。

　　消费者的需求就是经营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？

　　随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。

　　选好开店地区位置

　　想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别。首先要选靠*寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为

　　旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的`前景；二是要选择生活水*和文化水*比较高的消费群体所在地区。因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关；三是要先沿海后内陆。沿海地区经济发展迅速，生活水*高，比较讲究饮食文化，注重健康饮食的人比较多，接受素食文化的人士也相应广泛；四是积极向以荤食为主的地区进军。调查表明，自改革开放以来，一些以荤食为主地区的“富贵病”增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害，开始向素食靠*；五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”。据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真正实现“绿色生态链”（有绿色种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对消费者的吸引力。

　　强化原料、菜品和烹调方法的开发创新

　　素菜是*烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学研究成果相结合，形成现代素食科学。

　　开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜。开发与创新素菜，首先要进行原料开发。*素食原料非常讲究时鲜，正像清人李渔所说：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”选择素食原料要以清、净、素、雅为标准。无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个“鲜”字。有些稀有珍贵的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五台山的天花菜，灵隐寺的西湖莼菜，长白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列。

　　*年来，我国对山野菜的开发和利用也取得了可喜的成绩，山野菜生长在野生环境中，没有农药的污染，没有化肥的催生，没有污染空气的侵蚀，没有基因的转换，充分吸收着富含负离子的清新空气，含有许多家蔬没有的有益于人体的成分，是得天独厚的素食烹饪原料。其他如水果类原料，如鲜果中的苹果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠萝、樱桃、草莓、葡萄等，以及干果类的大枣、板栗、白果、杏仁、花生、莲子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品类、面筋类等都是取之不尽的素食原料。

　　此外，还要抓好素食调味的开发与创新。*菜是以“味”为核心，素食也毫不例外，但素菜调味与荤菜调味有着严格区别。*素菜的调味原则是清幽、淡雅，突出原料本色本味，尤其是寺院素菜、宫廷素菜调味有着严格戒律，如不用“五辛”，即大蒜、小蒜、兴蕖、慈葱、茗葱（以上为佛家戒律），或韭、x、蒜、云苔、胡荽（以上为道家戒律）。我主张现代素菜调味应本着既不违背传统的戒律，又要因地、因时、因物制宜。现在，国内市场上新型调味料、各种调味汁层出不穷，调味方法丰富多彩，很多荤菜的调味料和调味手段不仅可以借鉴，一些西餐用的调味料也可融入。因物制宜就是要根据原料的物性实施调味，如鲜蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻类的调味方法、调味手段就不能一模一样，应区别对待，以期达到尽善尽美。

　　要探索烹调方法的改革与创新。*传统素食花样品种繁多，技艺精湛，享誉海内外。素料虽为普通之物，但经过烹饪高手的精心制作，却能化*凡为神奇，创制出千姿百味的清素佳肴。就其品类而言，凉拌、热炒、烹煮、烧焖、蒸扒样样俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高级素筵配套肴馔。其花色拼盘更是令人叹为观止，而且能用素料制出荤形，如素火腿、素鸡、素虾、素蟹、素牛腩、素肝、素肠、素干贝等，鲜美隽永，成为*素馔中之佼佼者。笔者认为，今后对素食的烹制要求也应同荤菜一样，要与现代生活节奏的加快相协调，那些制作工艺复杂、制作时间过长、有名无实的造型菜，如素鱼、素鸭、素鹅等尽量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、炝、白灼、生炒为好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌类、菇类原料以蒸扒为上；烹制豆腐、面筋、根茎类原料多采用熘、烧、焖、炖等方法最为适宜；烹制水果、干果、坚果之类原料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜焖的方法；而一些蔬菜类原料、豆制品及面筋之类原料，采用生x的烹制方法很受客人喜欢，只要能因地、因人配制出不同风味的xx酱，即可达到事半功倍的效果。做好“广而告知”工作

　　要开好一家素食店，还要重视经常性的素食文化宣传工作。前边已经谈到，常吃素食还是常吃荤食是观念的转变，它与消费群体的卫生知识、医疗保健知识水*息息相关。作为一个餐饮工作者和烹饪技术工作者，有责任向社会宣传饮食科普知识，提高全社会的素食文化知识水*，引导消费，促进健康。

　　作为一家素食餐馆，也应大力做好素菜的宣传工作，如当今的一些素菜馆，不仅在店内悬挂素菜宣传图片，还将素菜相关知识印成宣传品，向社会广为散发。这不仅有利于扩大素菜在社会的影响，更有利于素菜餐厅自身的发展。

　　现代社会“大鱼大肉”已成过去，都市兴起了“新素食主义”的汹涌潮流，素食、素菜日渐渗透到人们的日常饮食中。而大学城中大多数食物多油多盐，不利于大学生健康，也容易导致肥胖，食物中的激素也易引发各种疾病。所以素食餐饮有一定的发展前景，具有一定可行性。因此，本小组此次准备以14万元作为启动资金在大学城商务中心二楼开办首个自助式素食餐厅。

　　第一部分 餐厅概况

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国际素食日是哪一天

国际素食日是哪一天

　　国际素食日（或国际素食节），是一个自1986年开始来源于印度的一个节日；原称“世界无肉日”。以下是小编为大家整理的国际素食日是哪一天相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　国际素食日是哪一天

　　国际素食日(或国际素食节)，是一个自1986年开始来源于印度的一个节日;原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日!渐渐发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。当年就有超过950万人响应该运动[1]

　　节日起源

　　国际素食日(或国际素食节)，是一个自1986年开始来源于印度的一个节日;原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日。

　　素食和肉食

　　由于肉类热量较多，纤维素含量少，消化后产生的粪便量较大，不利于肠道蠕动。粪便在肠道内长期积存，水分被吸收，变得干结而形成便秘。同时，粪便在肠道积存，其中的毒素又被肠道吸收，会让人产生口臭、饱胀、呕吐等病症。

　　与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。“如果不是特别严重的便秘，单纯靠改变饮食，少肉多菜即可调整过来。严重便秘需药物治疗，但改变饮食*惯仍是根本。

　　营养学家认为，素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食*惯。随着心脏病、肥胖症等慢性疾病袭击人类的情况日益严重，更多的人开始选择较健康的饮食方式，包括素食。

　　郑州大学公共卫生学院教授韩萍认为，从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看，人应该属于杂食动物，即不是单纯的肉食或素食，一味地强调单纯的素食、肉食都不利于人类的整体发育和发展。

　　从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：5，即2分荤6分素。但是随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，甚至把这个比例倒了过来，成了7分荤1分素。所谓病从口入，不健康的饮食*惯正是形成多种现代疾病如肥胖、糖尿病等的根源。

　　饮食应种类多样同时，还有营养专家指出，吃素也可能吃得健康。

　　很多素菜馆就想出了“荤吃”这个办法来招徕客人。通过煎、炸等手法，用素食做的水煮鱼、水煮牛肉，但这种吃法却与素食者追求健康的目的背道而驰。

　　不管素食或杂食，都应该注意把握新鲜时令、种类多样、少油、少盐、少糖。

　　节日意义

　　节省很多钱

　　用蔬菜和水果取代肉类、鸡和鱼，预计能为粮食账单削减$4000/年。

　　有益于环境

　　您可以协助减少废物和空气污染。在美国犹它州的农场，每年饲养250万头猪，所产生的.废物比整个洛杉矶市的还多。这只是其中一个农场。每年，全国的农场，总共要生产20亿吨粪肥，环境保护署(EPA)认为这是排名前10位的污染物之一。这还不包括牛、猪和家禽等释放的甲

　　素食

　　烷气体(这有助于温室效应);尿液中的氨气;粪肥散发出的有素气体;农药中的有毒化学物质;农场中为动物加工饲料的机器设备排放出的废气。

　　素食的重要意义

　　爱因斯坦说：“我们的任务是一定要**我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵，拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食更加有益于人类的健康，并增加在地球上生存的机会了。”

　　为了满足美国人的胃口竟有2200万动物被宰杀，实现健康饮食从而没有任何生灵被屠杀，这是一种多么伟大的举措。

　　更节能

　　目前，在美国有72%的粮食生产用于饲养动物以供屠宰。获得一磅肉需要15磅的饲料。但是，如果粮食直接供人食用，就有足够的食物来养活整个地球的人类。此外，从最大化的粮食产量观点来看，占用土地来发展畜牧业是低效的。据该土壤和农业用水的记录：一英亩的土地，可以产生50000磅的西红柿，40000磅的马铃薯，30000磅的胡萝卜或者仅仅250磅的牛肉。

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