烤肉跟烧烤有异曲同工之妙,并不是一样的东西,烧烤是碳火烤,烤肉是直接在炉子上面烤。烤肉是烧烤吗烤肉不是烧烤,烤肉是用烧烤的炉子直接把食物放在炉子上面烤的,而烧烤是在把食物架在碳上面烤的。一、烧烤(barbecue),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接*热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体