塔菜,外观漂亮,口感清爽,含有丰富的维生素,是便宜美味的蔬菜,吃塔菜对于身体有着诸多好处,下面就一起了解一下吧!塔菜的营养价值菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。塔菜的功效功效:塔菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。适用人群:一般人群均可食用。塔菜的价值(1)食用乌塌菜可炒食,如素炒乌塌菜、豆干炒塌菜、**炒塌菜;海米炒塌菜;作汤如