生活里面很多人都非常喜欢吃面食,面食的种类也是有很多的,馒头的营养就比大饼来的高,这是因为什么呢,有研究发现酵母不仅可以改变面团的结构,还可以让它变得更加的松软,可以增加馒头的营养价值,下面小编就来给大家介绍一下吃馒头有哪些好处,大家一起来看看吧。酵母可以保护肝脏馒头的营养是很高的,馒头里面的营养成分比起大饼来说要高出很多倍,蛋白质增加*两倍左右,馒头发酵以后的酵母还有一种抗氧化的作用,可以保护我们的肝脏,还可以起到一定的解毒功效,酵母里面的硒等矿物质,可以抵抗衰老,抵抗肿瘤,预防动脉硬化,还可以提高人体的免疫力,发酵以后的面粉里面有一种影响,钙,镁,铁等元素吸收的植酸可被分解,这样就可以提高