苋菜作为一种营养价值非常高的食物,并且它的主要功效可以促进我们的生长发育的铁含量也非常的高,并且钙含量也非常的高,蛋白质也很容易被我们的人体吸收,作为一种青菜,它不含有草酸,苋菜的做法也有非常多种,今天我们就来介绍一下清炒苋菜的做法。做清炒苋菜我们需要准备原料,有苋菜,大蒜,食用油,食用盐和鸡精等,首先我们将从市场上买回来的苋菜清洗干净之后,然后将苋菜去根切成段状,在让我们准备好的大蒜剥好之后捣碎,然后再将锅内放入食用油,将剥好的蒜瓣放进去,然后爆香,这时候我们就要放入切好的苋菜,然后将火变为大火,快速的翻炒,等它熟之前放入少量的食用盐和鸡精,然后这样一道非常美味的清炒苋菜现在就做好了。那我们