无论是将柠檬泡水喝也好,还是将柠檬榨成汁和其他的水果混合在一起喝也罢,通常我们使用的都是黄色的柠檬。其实还有青色的柠檬,它的主要用途是制作菜肴。那黄柠檬和青柠檬究竟有什么区别呢?1、青柠檬和黄柠檬的区别很多水果在未成熟之前都是青色的,等成熟之后才变成黄色。所以很多人以为青柠檬是还未成熟的柠檬,黄柠檬才是成熟的柠檬。其实这种思路是错误的,因为青柠檬和黄柠檬是两个不同的品种。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄,而青柠檬从结果到成熟,自始至终都是青色的。2、青柠檬和黄柠檬是不同的品种黄柠檬的表皮纹理比较粗、肉色呈淡黄色,仔细闻还可以闻出一股浓郁的清香味;而青柠檬的外皮则是呈碧绿色,比较光滑,果肉相对于黄柠