红毛丹有一股酒味是因为红毛丹发酵了,这样的红毛丹就不宜再吃了,红毛丹的挑选方法也是有技巧的,一起学*一下吧。红毛丹为什么一股酒味发酵了,不要吃了。红毛丹又名毛荔枝,现代营养学研究发现它含有丰富的钙质、磷、维他命C。而从中医的角度来看,红毛丹性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,长期食用可生津开胃、润肤养颜、清热解毒、增强免疫力。红毛丹如何判断好坏1、红毛丹的果实呈球形或卵形,果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟,内藏种子,熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。2、在选购红毛丹时同荔枝一样,要看其外表是否美观,皮色是否鲜红,外表新鲜的果实,品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。3、选购时应挑软刺细长