辣炒鸡架

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• 鸡架的营养价值

鸡架一般指的是鸡去掉剩去掉鸡肉之后剩下的骨骼，一般用来煮汤。将鸡去掉大腿，胸脯，头脖子翅膀等之后，剩下的那部分差不多就是鸡架，对于鸡架大家了解多少呢，下面苹果绿养生网给大家科普一下关于鸡架的相关的知识。鸡架的功效与作用鸡架是指那些被去掉大腿，胸脯，肉，头，脖子，翅膀，内脏等之后去掉剩下的部分，差不多都是骨头，所以大家叫做鸡架，鸡架可以做丸子吃，也可以炸着煎着吃，总之吃法比较多的，功效与作用非常的多，能够帮助我们护发，因为在鸡架中含有蛋白质，蛋白质经过我们肠胃的消化和吸收，就会形成各种各样的身体所需要的氨基酸，而氨基酸又是合成我们头发中角蛋白的必需的一种成分，所以吃鸡架能够帮助我们护发。另外吃鸡

食材大全营养价值

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• 杭椒炒鸡柳 杭椒炒鸡柳的做法

步骤1食材：杭椒200克，鸡胸肉300克，鸡蛋2个，姜2克，蒜2瓣。调味料：食用油20克，盐2克，生抽2克，鸡精2克，面粉50克，料酒3克。 步骤2杭椒切片。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切片。 步骤5鸡胸肉切手指大小的条状。 步骤6加入料酒、1克盐，拌匀，腌制20分钟。 步骤7鸡蛋打散，加入面粉，拌匀，制成面糊。 步骤8锅中油温7成热时，将鸡柳裹上面糊，放入锅中，炸至金黄捞出。

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• 炒鸡的做法 炒鸡怎么做

　　芦笋洗净切段，胡萝卜切条，鸡胸肉洗净切条，姜切末，蒜切末，鸡胸肉中加适量盐，再加胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟，锅中加清水烧开，放芦笋和胡萝卜焯水1分钟，捞出，锅中放适量油，油温烧至7成热，放鸡柳炒至变色，放胡萝卜和芦笋炒匀，加姜蒜末炒香，调入盐和鸡精，水淀粉炒匀，放香油即可。　　炒鸡怎么做　　食材：　　鸡胸肉100克，芦笋适量，胡萝卜1根，姜1块，蒜1块，料酒半勺　　炒鸡的做法　　1.芦笋清洗干净，切成段，胡萝卜切成小条。　　2.鸡胸肉清洗干净切条，姜切成姜末，大蒜切末。　　3.鸡胸肉中加入适量盐，再加入胡椒粉1克、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。　　4.锅中加入适量清水，大火烧开，放入

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• 洋葱豆豉炒鸡的做法 洋葱豆豉炒鸡

步骤1食材：鸡胸肉200克、洋葱150克、小葱2根。 调味料：食用油5克、生抽2克、鸡精2克、豆豉4克、料酒2克。 步骤2鸡胸肉切丁。.洋葱切丁，小葱切葱花。 步骤3热锅倒油，油温4成热时，下豆豉，炒香，放入鸡丁，炒至变色，淋入料酒。 步骤4加入洋葱、生抽、鸡精，炒5分钟。出锅装盘，撒葱花。

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• 辣炒毛豆鸡丁的做法 辣炒毛豆鸡丁怎么做

步骤1主料：鸡脯肉100克、毛豆200克。辅料：小米椒4个、蒜4瓣、葱1根、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。 步骤2小米椒切圈。 步骤3蒜切末。 步骤4葱切成葱花。 步骤5鸡脯肉切丁。 步骤6鸡丁放入碗中，加入老抽抓匀上色。 步骤7水烧开滴少许油，再倒入毛豆，煮约2-3分钟，浮起来即可捞出。 步骤8锅内倒油，再倒入鸡肉丁翻炒3-5分钟，再下蒜、葱花、小米椒翻炒出香气。 步骤9然后倒入煮好的毛豆，翻炒至毛豆表皮微皱。 步骤10最后放入盐、蚝油和糖调味，撒上胡椒粉，翻炒1分钟即可出锅。

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• 香辣鸡煲的做法 香辣鸡煲怎么做

步骤1准备食材：鸡肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3蒜切片。 步骤4干辣椒切段。 步骤5鸡肉剁成块。 步骤6锅中加适量清水，放入鸡肉焯水2分钟，捞出沥干水分备用。 步骤7起锅倒入适量油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入姜片、蒜片、八角、桂皮、干辣椒爆香，加入焯过水的鸡肉翻炒片刻。 步骤8再加入适量生抽、盐和老抽上色，将炒上色的鸡肉转入砂锅中，并一次性加足开水，用小火煲20-30分钟即可。

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• 辣鸡怎么做 辣鸡的做法

步骤1食材：鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克。 调味料：食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。 步骤2鸡腿切小块，加入料酒、1克生抽、少许盐，拌匀腌制20分钟。 步骤3干辣椒切段。 步骤4小葱切段。 步骤5姜切丝。 步骤6大蒜切粒。 步骤7西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入鸡肉炒至变色，加入姜丝、蒜粒炒香，倒入2克生抽、老抽，炒匀。 步骤9放入干辣椒、花椒炒干，加入少许盐、鸡精、葱段，炒匀，装入盘中，用西兰花点缀即可。

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• 辣炒螺蛳的做法 怎么做辣炒螺蛳

步骤1准备食材：螺蛳300克、葱10克、蒜4瓣、姜1块、小米辣4个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐2克、白糖2克、蚝油1茶匙、油适量。 步骤2螺蛳清洗干净。 步骤3葱姜蒜切末。 步骤4小米辣切碎备用。 步骤5兑料汁：将料酒、酱油、盐、白糖、蚝油倒入碗中调匀。 步骤6坐锅烧热，倒入油，再放入姜蒜和辣椒煸香。 步骤7然后倒入螺蛳翻炒，这个过程需要1分多钟，再淋入兑好的料汁，中火滚一小会儿。 步骤8加入少量清水焖3-5分钟。 步骤9待汤汁收至剩三分之一时关火，再撒上葱花即可。

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• 辣炒蕨菜做法 辣炒蕨菜怎么做

步骤1准备食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、干辣椒5个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2勺。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。 步骤3切段。 步骤4大蒜切片。 步骤5干辣椒剪小段。 步骤6热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、爆香。 步骤7放入蕨菜、爆炒3分钟。 步骤8调入盐、鸡精、生抽、炒匀即可。

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• 辣炒花蛤 辣炒花蛤的做法

步骤1准备食材：花蛤200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1块、蒜3瓣、耗油1茶匙、酱油1茶匙、小葱1根、剁椒1汤勺。 步骤2花哈用盐水浸泡1小时洗净。 步骤3干辣椒切段。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小米椒切圈。 步骤7青尖椒切圈。 步骤8小葱切葱花。 步骤9首先起锅烧热水，水开放入蛤蜊焯水至开口。

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• 辣炒藕带怎么做，辣炒藕带的做法

步骤1食材：藕带300克，生姜1块，干辣椒5个，甜椒1个、盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，白醋1汤匙，油10克。 步骤2藕带斜切。 步骤3甜椒切块。 步骤4姜切丝。 步骤5干辣椒剪丝。 步骤6炒锅热油，下姜、干辣椒爆香，倒入藕带，大火翻炒。 步骤7加盐、白醋、糖、鸡精，翻炒半分钟。 步骤8加入甜椒，炒至断生，即可出锅。

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• 剁椒辣炒鸡胗的做法 剁椒辣炒鸡胗怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2鸡胗洗净切条。 步骤3小米辣洗净切圈。 步骤4青椒切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。 步骤9起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。

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• 鳝鱼炒鸡的做法 鳝鱼炒鸡怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡200克、鳝鱼100克芹菜10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、盐1茶匙。 步骤2鳝鱼洗净备用。 步骤3芹菜切段。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6小米椒切圈。 步骤7鸡肉洗净剁块。 步骤8碗中放入盐、生抽、白糖、料酒、蚝油、芝麻油、鸡肉腌制30分钟备用。 步骤9锅中

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• 脆辣鸡胗的做法 脆辣鸡胗怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡胗125克、豆芽50克、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、白糖1茶匙、小米辣5克。 步骤2鸡胗洗净切条。 步骤3豆芽洗净。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6小米辣切圈。 步骤7碗中加入鸡胗、生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。 步骤8起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米椒爆香。 步骤9接着加入腌制好的

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• 炒鸡的做法 炒鸡怎么做

　　1、芦笋洗净，斜刀切段，胡萝卜切小条，鸡胸肉洗净切条，姜、蒜切末;　　2、鸡胸肉中加入盐半勺，胡椒粉1克，料酒半勺，拌匀后腌制10分钟;　　3、锅中放入适量水烧开，放入芦笋，胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干;　　4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，放入胡萝卜，芦笋翻炒均匀，加入姜蒜末炒香，调入盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀，放入几滴香油即可。

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• 炸鸡架腌料配方大全 炸鸡架窍门 鸡,炸鸡

炸鸡架相信很多小伙伴都吃过，我们在外面小摊买的口感酥脆，味道香辣，但是自己做总觉得少了点什么。今天为大家整理了炸鸡架的腌料配方，快点动手学起来吧~炸鸡架腌料配方大全 炸鸡架腌料：生抽5000g、老抽250g、盐500g、鸡精500g、味精500g、辣椒粉250g、孜然粉250g、牛肉粉250g、小苏打50g、鸡肉香精25g用这个腌料制作出来的炸鸡又酥脆又好吃，喜欢的朋友不妨试一试炸鸡架窍门首先准备鸡架少许，其实就是只剩下少许的肉附着的骨头。吃起来有种排骨的感觉，就是在骨头上面啃肉，要是就着啤酒，就是黄金万两也不换啊。首先进行改刀，买回来的鸡架都比较的大，相当于一整只鸡。先对半切开，再剁成大块，

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