蔬菜作为一种秋季非常常见的蔬菜,在我们的饭桌上,经常会有它的出现,那么生菜的做法也是多种多样的,生菜富含非常多的营养元素,补充我们身体中所需要的蛋白质和维生素,但是身上也分有很多品种,今天我们就来介绍一下生菜是什么蔬菜的变种。在我们常见的生活中,生菜主要分为三种,分别为直立型生菜,皱叶生菜和结球生菜,首先我们来介绍一下直立生菜,一身汗,又可以叫做散叶生菜,是因为它的叶非常细长,并且直立,他不会像其他种类那样结成球,并且也不成,圆心呈筒状,最常见的就是广州的登峰生菜。第二种我们介绍的就是皱叶生菜,皱叶生菜又可以叫做玻璃生菜,他按照叶的颜色可以分为绿叶品种和紫叶品种,这种生菜不结球,有少量松散叶球