水煮海螺是比较经典的海螺做法,水煮海螺原汁原味,也很好的保留了海螺的美味,有的人想自己动手,下面介绍海螺要煮多久 大螺小螺不一样。海螺要煮多久大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。水煮海螺肉质鲜嫩,味道鲜美,是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材,包饺子、包包子、炒着吃都可以,而且是一年四季都可以吃到的海鲜。没有海水的,可以在盐水中浸泡海螺吐沙,还可以滴几滴香油在水里面。口味淡的可以省略盐。开水下锅,严格掌握时间出锅,不可久煮,否则口感老而且肉螺肉易断。酱爆海螺的做法1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙。2、青红椒、葱、姜切丝备