很多地方的烤秋刀鱼都是不去内脏的，所以吃起来感觉苦苦的，很多人第一次吃秋刀鱼都觉得很难吃，下面介绍秋刀鱼为什么不去内脏 苦味是精髓。秋刀鱼为什么不去内脏第一，在日本传统做法就是不去鱼肠的，他们认为秋刀鱼肠的苦味才是秋刀鱼的精髓所在，苦涩的烤秋刀鱼淋上柠檬汁再蘸鲜酱油，中和起来十分美味，另外内脏的营养价值也不容忽视。其实吃多了，你会发现的确如此，每次想起秋刀鱼，怀念的就是香中带苦的那种特殊口感。怎样给秋刀鱼去内脏1、刀子从鱼肚中间轻轻划开;2、再拉出鱼肚,取出整条的内脏并切除;3、最后用清水清洗即可。秋刀鱼其实是不需要去除内脏的，秋刀鱼的肚内肠是它身上最好吃的地方了，而且，因为它没有胃，所以腹中
