红豆马蹄糕属于马蹄糕的升级版,在传统的马蹄糕中加入红豆的成分,味道非常好,制作方法其实和普通马蹄糕相差不大,就是原料里面多了红豆而已。红豆马蹄糕的做法材料:大田马蹄粉500克,冰片糖650克,红豆150克,清水400克(大约8饭碗水,熟练后,妈友们可以按自己的检验酌情加减)做法:1、红豆洗净用清水浸3小时,用真空煲将水烧开,放入红豆煮15分钟,放回真空煲焖45分钟(因为红豆比较不容易煮烂,为了红豆马蹄糕的口感,这一点很重要,妈友们要耐心等待)。2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开,搅拌至粉粒完全溶化备用。3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。4、待糖水80度左右,把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中,边