莴笋是一种很常见的食材类型,而且营养物质丰富,它可以有提高免疫力的作用,还可以助消化,补充丰富的维生素和矿物质,对于提高人体的体质有好处,莴笋适合什么样的人群食用呢,来看看莴笋的适宜人群以及禁忌人群一下小常识吧。1、哪些人不能吃莴笋现代医学认为,莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。莴笋虽好,但也不可多食。有两类人不适合食用莴笋。一是莴笋苦寒,凡脾胃虚寒者,不宜多吃。二是有眼疾者也不适宜吃莴笋。莴笋不适合身体虚寒的人群食用,以免造成不良的反应。2、莴笋的适用人群中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气