椒盐鸭头

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这几天的多春鱼肚子里面满满的鱼籽，椒盐上锅煎至金黄，满口鲜香!搭配鸡块和营养美味的拌饭，真的不错哦～

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【DIY椒盐烤薯条】做法：1.土豆切粗条，吸干水分；2.烤盘垫上锡纸，刷少许的油，放薯条；3.用锡纸将薯条包裹，放入烤箱230度烤20分钟；4.用筷子将薯条铺在锡纸上，在表面刷油撒入适量的椒盐，230度烤18分钟；5.将烤盘取出，将薯条翻面，再刷少许油椒盐后再次送入烤箱18分钟后至金黄后取出即可。

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【DIY椒盐烤薯条】1.土豆切粗条，吸干水分；2.烤盘垫上锡纸，刷少许的油，放薯条；3.用锡纸将薯条包裹，放入烤箱230度烤20分钟；4.用筷子将薯条铺在锡纸上，在表面刷油撒入适量的椒盐，230度烤18分钟；5.将烤盘取出，将薯条翻面，再刷少许油椒盐后再次送入烤箱18分钟后至金黄后取出即可。W813

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【火爆椒盐鸡脆骨】1.辣椒切圈，大蒜切片备用。鸡脆骨洗干净，加入一大勺生抽与一小勺料酒腌制20分钟，加入少许干淀粉，放入7成热的油锅中炸熟，沥干油分备用。2.锅中留少许底油，放入蒜片爆香，加入炸好的鸡脆骨与辣椒圈。翻炒均匀，均匀的撒入椒盐与辣椒粉，拌匀即可出锅。

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【煎椒盐豆腐】1、豆腐切片；2、*底锅入油，入豆腐片中火煎，一面煎好再翻面， 两面煎至均匀的金黄色，表面变焦脆后盛出；3、锅内留一点油，入干辣椒段炒香；4、入豆腐片翻炒，加椒盐，白胡椒粉，烹一小勺料酒，撒香葱末炒匀就好了。

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软炸凤尾虾 小贴士 炸好的凤尾虾蘸着椒盐或者泰式甜辣酱吃相当Nice~          by  潘潘猫

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• 【椒盐手抓饼】半斤面粉先加入开水搅成雪花…

【椒盐手抓饼】半斤面粉先加入开水搅成雪花状，再倒入冷水，搅拌均匀后，加入大油，揉成面团饧30分钟；均分三份，取一份擀成长方形，上面先抹油再撒上椒盐，象折扇子一样折好、卷起，然后擀成饼；放入涂过油的锅中，正反面烙成金黄，取出拍松即可。

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椒盐明虾 1．用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，然后反复清洗干净，沥干水分；（一定要沥的很干哦）； 2．锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，人站远点，用锅盖挡下油，油炸时不可盖盖子，不然盖子上的水蒸汽容易滴到锅中； 3．炸约15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可。

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【孜然椒盐小土豆】煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁；煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁；加白糖，椒盐粉，孜然粉，倒入葱花翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。。。@999道私房菜

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椒盐明虾 1．用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，然后反复清洗干净，沥干水分；（一定要沥的很干哦）； 2．锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，人站远点，用锅盖挡下油，油炸时不可盖盖子，不然盖子上的水蒸汽容易滴到锅中； 3．炸约15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可。

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• 【椒盐蒜香鸡翅】主料 鸡翅中或琵琶腿500克…

【椒盐蒜香鸡翅】主料 鸡翅中或琵琶腿500克 辅料 洋葱半只 姜三片 蒜1头 红辣椒2只 盐1茶匙 鸡精半茶匙 黑胡椒粉适量 低粉或玉米淀粉2汤匙 绿色辣椒1只 1.鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用。2.青红椒切碎备用。3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可!

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椒盐蒜香鸡翅 主料  鸡翅中或琵琶腿500克  辅料  洋葱半只 姜三片  蒜1头 红辣椒2只  盐1茶匙 鸡精半茶匙  黑胡椒粉适量 低粉或玉米淀粉2汤匙  绿色辣椒1只  1. 鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用。 .2. 青红椒切碎备用。 .3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。 .4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可!

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