开水煮鸡蛋

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• 鸡蛋冷水煮才有营养 鸡蛋是冷水煮还是开水煮

鸡蛋大家几乎每天都会吃的吧，作为早餐的一种，鸡蛋被人们所热爱。鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，由于鸡蛋的蛋白质含量非常的高，因此这也是大家爱吃鸡蛋的一个理由。那么吃鸡蛋有哪些技巧呢?这些更加营养的技巧大家知道吗?快来学*一下吧。吃鸡蛋的小技巧1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋选择干净的灶台台面等*面(而非碗边)敲破鸡蛋。在敲鸡蛋的时候，我们很多人会将蛋壳不慎掉入到蛋白和蛋黄里面，然后我们会用东西把蛋壳挑出来，这样就是造成鸡蛋的浪费。所以在敲鸡蛋的时候也是需要技巧的，小编讲解的方法大家了解了以后就可以试试啦。2、沸水煮鸡蛋尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。很多

食材大全营养价值

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• 开水煮饭和冷水煮饭哪个好,开水煮饭好还是凉水煮饭好,煮饭用开水还是冷水好

生活中很多事情都已经成为了*惯，比如用冷水淘米，再直接放冷水煮饭，但是这样做对吗？为什么有人提倡用冷水淘米开水煮饭，这开水煮饭和冷水煮饭那个好呢？ 开水煮饭和冷水煮饭哪个好 1 开水煮饭好。 开水煮饭和冷水煮饭其实从米饭的味道上来说差距不大，但是从营养的角度来说，开水煮饭更能保留营养物质，高温是营养物流失的主要原因，而开水煮饭能缩短米饭的烹饪时间，保留更多营养素。

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• 螃蟹用冷水还是开水煮,煮螃蟹放什么调料 螃蟹开水煮还是冷水煮

在螃蟹上市的季节，许多人都会买上几只尝尝鲜，但是在烹饪螃蟹时，有的朋友搞不清螃蟹要用冷水还是开水煮，一起来了解下吧！ 螃蟹用冷水还是开水煮 1 开水煮味道更好。 因为如果冷水下锅煮螃蟹，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感不好。而在水烧开之后再下螃蟹，这样能够保持螃蟹的鲜味以及鲜嫩的口感。 煮螃蟹的时间： 先将冷水烧开，

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• 开水冲鸡蛋有营养吗,开水泡鸡蛋能熟吗,开水泡鸡蛋能吃吗 生鸡蛋用开水能烫熟吗

开水冲鸡蛋在民间流传已久，很多老一辈的人喜欢吃早餐时，用开水冲蛋花，鸡蛋这样的吃法好吗，鸡蛋在开水里冲搅能熟吗，今天就一起来了解一下开水冲鸡蛋到底有没有营养。 开水冲鸡蛋能不能熟 1 一般用开水冲鸡蛋的做法叫“冲蛋花“，维持10分钟以上鸡蛋里的毒蛋白才能变性。如果传热不良应当延长加热的时间，或提高加热的温度。冲蛋花时，尽管你用的是开水，但是温度很快会降低，满足不了“80°C以

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• 开水冲鸡蛋有什么功效,开水冲鸡蛋有什么坏处 早晨空腹喝开水冲鸡蛋

鸡蛋是日常生活中很常见的一种食物，由于它的营养价值高，所以经常食用。而且它的做法也有很多中，我们可以将鸡蛋炒、煮、蒸、煎等等，其实还可以用开水冲鸡蛋，那么开水冲鸡蛋有什么功效？下面一起来看看吧。 开水冲鸡蛋有什么功效 1 1、清热止咳 开水冲鸡蛋都会添加蜂蜜或者食盐，蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用。 2、补充蛋白质

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• 鸡蛋煮多久能熟,煮鸡蛋用开水还是冷水 煮鸡蛋用开水还是冷水

鸡蛋是一种常见的食材，它的营养价值丰富，味道鲜美，而一般人*惯早上吃一个煮鸡蛋，那么鸡蛋煮多久能熟？煮鸡蛋是用开水还是冷水呢？ 鸡蛋煮多久能熟 1 开水煮 若是等水开后再煮鸡蛋，煮鸡蛋的时间会较短一些，一般只需要5-8分钟即可。 冷水煮 冷水煮鸡蛋是慢慢升温将鸡蛋煮熟，这种方法的使用时间较长，一般在8-10分钟左右。 注：煮鸡蛋的时间不宜过长也不宜过短

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• 开水煮鸡蛋几分钟熟,用开水煮鸡蛋还是冷水

明天早上想要煮鸡蛋吃，以前只吃过鸡蛋，没有煮过鸡蛋，想问一下开水煮鸡蛋几分钟熟？用开水煮鸡蛋还是冷水？ 开水煮鸡蛋几分钟熟 1 一般开水煮鸡蛋3-5分钟。 水开后将生鸡蛋下入锅中，这时候的水温在100度的沸点，,鸡蛋会迅速受热，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后继续保持沸腾状态，继续煮2-3分钟，关火后继续再焖1-2分钟，就能煮出好吃的溏心鸡蛋。

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• 水煮蛋水能进入鸡蛋里吗,热水泡鸡蛋能熟吗 生鸡蛋用开水能烫熟吗

最*在便利店买鸡蛋都涨价了，我还是自己到家里自己煮吧，想问一下水煮蛋水能进入鸡蛋吗？热水泡鸡蛋能熟吗？ 水煮蛋水能进入鸡蛋里吗 1 可能会进入。 鸡蛋久煮，蛋白质凝固而体积变小，蛋白质与壳之间就有空隙，空隙中存在空气。当温度降下来后，空气体积变小，蛋白质与壳之间形成负压，在负压的作用下，水就从壳的外面进入壳内。空隙中就有水了。

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• 马蹄冷水煮还是开水煮,马蹄一般要煮多久 煮海鲜是开水煮还是冷水煮

马蹄也叫做荸荠，是一种比较常见的水果，食用方法有很多，有些人会用马蹄来煮水喝，那么马蹄是用冷水煮，还是开水煮呢？ 马蹄冷水煮还是开水煮 1 建议用冷水煮。 马蹄是一种肉质洁白，口感清脆的水果，其中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分，虽然用开水直接煮马蹄可以缩短煮制的时间，但是一般建议用冷水会更好，因为在煮的过程中，产生的水蒸气可以慢慢渗入到果肉当中

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• 苦菜凉水煮还是开水煮,用开水煮有什么作用

苦菜是一种营养丰富，味道独特的食物，很多人在春季的时候也会应景的食用一些苦菜，那么吃苦菜的时候，苦菜凉水煮还是开水煮？ 苦菜凉水煮还是开水煮 1 苦菜应该用开水煮。 苦菜食用之前需要经过焯水，用凉水焯的话会因为时间过长导致苦菜都已经被煮烂了，不适合再进行后续的烹饪，因此苦菜需要用开水煮。

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• 开水冲鸡蛋的功效与作用,开水冲鸡蛋的做法 开水冲鸡蛋功效与作用

早起用开水冲一个鸡蛋花成为了很多人的早餐选择，这样吃虽然方便而且还有营养，但也有其不好的地方，具体开水冲蛋有什么作用呢？让我们一起看看吧。 开水冲鸡蛋的功效与作用 1 1.补充蛋白质 鸡蛋中含有优质蛋白，且开水冲蛋比其他烹饪方法更能最大限度的保留鸡蛋中的营养成分，其吸收率更高。所以开水冲鸡蛋有更好的补充蛋白质的功效； 2.保护视力 蛋黄中具有的玉米黄素和叶黄

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• 用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟,100度开水能闷熟鸡蛋吗 开水可以煮熟鸡蛋吗

鸡蛋是我很喜欢吃的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟？100度开水能焖熟鸡蛋吗？ 用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟 1 一般需要5-8分钟左右的时间。 当水沸腾到100度时，说明这样的水是开水，开水煮鸡蛋是比较多就可以熟的，一般只需要将鸡蛋放进去5-8分钟左右就可以熟，因为鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、磷脂

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• 冷水煮鸡蛋15分钟能熟吗,用100度的开水煮鸡蛋多久熟 冷水煮鸡蛋15分钟能熟么

鸡蛋是一种营养价值以及食用价值比较高的食物，深受人们的喜爱和欢迎，那么冷水煮鸡蛋15分钟能熟吗？用100度的开水煮鸡蛋多久熟？ 冷水煮鸡蛋15分钟能熟吗 1 能。 鸡蛋又被叫做鸡卵，是家禽母鸡产下的卵，其中含有大量的胆固醇、蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质化合物，使用冷水下锅时，鸡蛋会随着水温的慢慢增加而被煮熟，需要一定的时间，一般将其煮15分钟左右是可以煮熟的。

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• 开水冲鸡蛋有细菌吗,开水冲鸡蛋怎么不腥 开水冲鸡蛋危害

开水冲鸡蛋因为其方便性，成为了很多人早餐的首选，那开水冲鸡蛋中会含有细菌吗？开水冲鸡蛋又要怎么做才不腥呢？让我们一起来看看吧。 开水冲鸡蛋有细菌吗 1 有存在细菌的可能。 一般鸡蛋的表面都会有一定的细菌污染，而一般要高温持续加热才能将这些细菌完全杀灭。但开水冲鸡蛋的话只能持续短时间的高温加热，这样不能保证鸡蛋中的细菌能被全被消灭掉，所以存在一定感染的风险。因此未来健康考

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• 海带凉水煮还是开水煮 海带发霉了还能吃吗 海带凉水煮还是开水煮

我们都知道，适量吃海带对身体有好处。不过有时候买的干海带，上面有白霜。那么海带发霉了还能吃吗？海带长毛了还能吃吗？ 海带凉水煮还是开水煮 1 一般的干海带，经过泡发后，不管冷水下锅还是热水下锅，花不了多长时间就能煮熟。 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血

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• 煮鸡蛋不破的方法 煮鸡蛋用开水还是冷水 煮鸡蛋用开水还是冷水

　　煮鸡蛋不破的方法有哪些?煮鸡蛋用开水还是冷水?生活中我们在煮鸡蛋时，经常不小心将鸡蛋煮破，破壳的煮鸡蛋蛋白质口感会变差，还容易变质。那么，煮鸡蛋怎么煮不破呢?     　　煮鸡蛋不破的方法：事先冷水浸泡法   　　煮鸡蛋时，如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也容易剥壳。   　　煮鸡蛋不破的方法：中火煮鸡蛋法   　　煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。

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• 塑料奶瓶可以用开水煮吗 塑料奶瓶能不能用开水煮

塑料奶瓶是不能用开水煮的。常见的塑料奶瓶有PP奶瓶、PC奶瓶、PPSU奶瓶以及PES奶瓶等。大多数情况下，当塑料奶瓶放在100℃的沸水当中蒸煮时，可能会游离出一定数量的塑化剂，这对宝宝的健康是不利的。一些劣质塑料奶瓶含有聚苯乙烯或聚氯乙烯，煮过之后还会游离出苯离子或氯离子，对孩子成长有害。塑料类奶瓶由于自身特性，也很容易出现形变或者其他物理反应。如果将塑料奶瓶频繁地放在开水当中蒸煮，瓶身由于高温反应，很容易出现形变，使奶瓶的质量下降，握持的舒适感下降。更为重要的是，长期将塑料奶瓶放在开水中蒸煮，塑料奶瓶容易出现氧化等现象，导致奶瓶的透明度越来越低，最后瓶身出现模糊不清的情况，就像蒙了一层白雾，

裙摆是花开的地方。

• 文贝冷水煮还是开水煮 文贝冷水煮还是开水煮好

　　文贝用开水煮比较好。文贝很容易熟的，如果是用冷水煮的话会延长时间，这样文贝就会被煮老了，口感会有所影响。建议用开水煮，开水煮的话很快就会开口煮熟了。如果是要喝汤，就应该在开口后再加开水，滚了就关火这样最好吃。

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• 水煮鸡蛋怎么煮不会裂开 水煮鸡蛋不裂开的窍门

　　1、在煮鸡蛋之前，将其放进冷水中浸泡5分钟，目的是为了让鸡蛋在煮的过程中不容易破裂。2、将鸡蛋洗净，用超细的缝衣针在鸡蛋胖的一端轻轻扎个小孔，再放进锅里煮。3、煮鸡蛋时，可以往水里加一点盐或醋，主要能软化蛋壳，蛋壳就不容易裂开，而且煮熟以后也容易剥壳。　　水煮鸡蛋怎么煮不会裂开　　水煮鸡蛋，是一道常见菜肴。做法是把盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。　　蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而

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• 煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮 荷包蛋开水煮几分钟 荷包蛋,鸡蛋

煮荷包蛋看似非常煎蛋，但是很多人都容易把蛋煮散，其实这和水温有着很大的关系，那么煮荷包蛋时用热水还是冷水最好呢，下面小编为大家介绍。煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮 煎荷包蛋应该是开水下锅，因为热水有利于鸡蛋中的蛋白质快速成型，因此有利于鸡蛋的成型。正确的做法是将水煮沸后，立即关闭火炉，然后将煮好的鸡蛋放入锅中，再加入一汤匙精制盐，然后将最小的火炉煮沸五分钟。煮荷包蛋的做法1.首先，我们烧开清水，煮沸后关火。然后先将煮好的鸡蛋放入锅中。此步骤的目的是使荷包蛋的形状更完整，更不易腐烂。2.请注意，我们的一些朋友在制作荷包蛋时，通常没有将水煮沸，或者已经将水煮沸，然后放入荷包蛋。实际上，这种方法是错误的

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顾梓

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