开水煮鸡蛋

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• 鸡蛋冷水煮才有营养 鸡蛋是冷水煮还是开水煮

鸡蛋大家几乎每天都会吃的吧，作为早餐的一种，鸡蛋被人们所热爱。鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，由于鸡蛋的蛋白质含量非常的高，因此这也是大家爱吃鸡蛋的一个理由。那么吃鸡蛋有哪些技巧呢?这些更加营养的技巧大家知道吗?快来学*一下吧。吃鸡蛋的小技巧1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋选择干净的灶台台面等*面(而非碗边)敲破鸡蛋。在敲鸡蛋的时候，我们很多人会将蛋壳不慎掉入到蛋白和蛋黄里面，然后我们会用东西把蛋壳挑出来，这样就是造成鸡蛋的浪费。所以在敲鸡蛋的时候也是需要技巧的，小编讲解的方法大家了解了以后就可以试试啦。2、沸水煮鸡蛋尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。很多

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• 开水煮饭和冷水煮饭哪个好,开水煮饭好还是凉水煮饭好,煮饭用开水还是冷水好

生活中很多事情都已经成为了*惯，比如用冷水淘米，再直接放冷水煮饭，但是这样做对吗？为什么有人提倡用冷水淘米开水煮饭，这开水煮饭和冷水煮饭那个好呢？ 开水煮饭和冷水煮饭哪个好 1 开水煮饭好。 开水煮饭和冷水煮饭其实从米饭的味道上来说差距不大，但是从营养的角度来说，开水煮饭更能保留营养物质，高温是营养物流失的主要原因，而开水煮饭能缩短米饭的烹饪时间，保留更多营养素。

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• 螃蟹用冷水还是开水煮,煮螃蟹放什么调料 螃蟹开水煮还是冷水煮

在螃蟹上市的季节，许多人都会买上几只尝尝鲜，但是在烹饪螃蟹时，有的朋友搞不清螃蟹要用冷水还是开水煮，一起来了解下吧！ 螃蟹用冷水还是开水煮 1 开水煮味道更好。 因为如果冷水下锅煮螃蟹，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感不好。而在水烧开之后再下螃蟹，这样能够保持螃蟹的鲜味以及鲜嫩的口感。 煮螃蟹的时间： 先将冷水烧开，

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• 开水冲鸡蛋有营养吗,开水泡鸡蛋能熟吗,开水泡鸡蛋能吃吗 生鸡蛋用开水能烫熟吗

开水冲鸡蛋在民间流传已久，很多老一辈的人喜欢吃早餐时，用开水冲蛋花，鸡蛋这样的吃法好吗，鸡蛋在开水里冲搅能熟吗，今天就一起来了解一下开水冲鸡蛋到底有没有营养。 开水冲鸡蛋能不能熟 1 一般用开水冲鸡蛋的做法叫“冲蛋花“，维持10分钟以上鸡蛋里的毒蛋白才能变性。如果传热不良应当延长加热的时间，或提高加热的温度。冲蛋花时，尽管你用的是开水，但是温度很快会降低，满足不了“80°C以

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• 鸡蛋煮多久能熟,煮鸡蛋用开水还是冷水 煮鸡蛋用开水还是冷水

鸡蛋是一种常见的食材，它的营养价值丰富，味道鲜美，而一般人*惯早上吃一个煮鸡蛋，那么鸡蛋煮多久能熟？煮鸡蛋是用开水还是冷水呢？ 鸡蛋煮多久能熟 1 开水煮 若是等水开后再煮鸡蛋，煮鸡蛋的时间会较短一些，一般只需要5-8分钟即可。 冷水煮 冷水煮鸡蛋是慢慢升温将鸡蛋煮熟，这种方法的使用时间较长，一般在8-10分钟左右。 注：煮鸡蛋的时间不宜过长也不宜过短

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• 开水煮鸡蛋几分钟熟,用开水煮鸡蛋还是冷水

明天早上想要煮鸡蛋吃，以前只吃过鸡蛋，没有煮过鸡蛋，想问一下开水煮鸡蛋几分钟熟？用开水煮鸡蛋还是冷水？ 开水煮鸡蛋几分钟熟 1 一般开水煮鸡蛋3-5分钟。 水开后将生鸡蛋下入锅中，这时候的水温在100度的沸点，,鸡蛋会迅速受热，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后继续保持沸腾状态，继续煮2-3分钟，关火后继续再焖1-2分钟，就能煮出好吃的溏心鸡蛋。

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• 水煮蛋水能进入鸡蛋里吗,热水泡鸡蛋能熟吗 生鸡蛋用开水能烫熟吗

最*在便利店买鸡蛋都涨价了，我还是自己到家里自己煮吧，想问一下水煮蛋水能进入鸡蛋吗？热水泡鸡蛋能熟吗？ 水煮蛋水能进入鸡蛋里吗 1 可能会进入。 鸡蛋久煮，蛋白质凝固而体积变小，蛋白质与壳之间就有空隙，空隙中存在空气。当温度降下来后，空气体积变小，蛋白质与壳之间形成负压，在负压的作用下，水就从壳的外面进入壳内。空隙中就有水了。

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• 苦菜凉水煮还是开水煮,用开水煮有什么作用

苦菜是一种营养丰富，味道独特的食物，很多人在春季的时候也会应景的食用一些苦菜，那么吃苦菜的时候，苦菜凉水煮还是开水煮？ 苦菜凉水煮还是开水煮 1 苦菜应该用开水煮。 苦菜食用之前需要经过焯水，用凉水焯的话会因为时间过长导致苦菜都已经被煮烂了，不适合再进行后续的烹饪，因此苦菜需要用开水煮。

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• 用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟,100度开水能闷熟鸡蛋吗 开水可以煮熟鸡蛋吗

鸡蛋是我很喜欢吃的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟？100度开水能焖熟鸡蛋吗？ 用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟 1 一般需要5-8分钟左右的时间。 当水沸腾到100度时，说明这样的水是开水，开水煮鸡蛋是比较多就可以熟的，一般只需要将鸡蛋放进去5-8分钟左右就可以熟，因为鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、磷脂

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• 冷水煮鸡蛋15分钟能熟吗,用100度的开水煮鸡蛋多久熟 冷水煮鸡蛋15分钟能熟么

鸡蛋是一种营养价值以及食用价值比较高的食物，深受人们的喜爱和欢迎，那么冷水煮鸡蛋15分钟能熟吗？用100度的开水煮鸡蛋多久熟？ 冷水煮鸡蛋15分钟能熟吗 1 能。 鸡蛋又被叫做鸡卵，是家禽母鸡产下的卵，其中含有大量的胆固醇、蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质化合物，使用冷水下锅时，鸡蛋会随着水温的慢慢增加而被煮熟，需要一定的时间，一般将其煮15分钟左右是可以煮熟的。

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• 海带凉水煮还是开水煮 海带发霉了还能吃吗 海带凉水煮还是开水煮

我们都知道，适量吃海带对身体有好处。不过有时候买的干海带，上面有白霜。那么海带发霉了还能吃吗？海带长毛了还能吃吗？ 海带凉水煮还是开水煮 1 一般的干海带，经过泡发后，不管冷水下锅还是热水下锅，花不了多长时间就能煮熟。 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血

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• 煮鸡蛋不破的方法 煮鸡蛋用开水还是冷水 煮鸡蛋用开水还是冷水

　　煮鸡蛋不破的方法有哪些?煮鸡蛋用开水还是冷水?生活中我们在煮鸡蛋时，经常不小心将鸡蛋煮破，破壳的煮鸡蛋蛋白质口感会变差，还容易变质。那么，煮鸡蛋怎么煮不破呢?     　　煮鸡蛋不破的方法：事先冷水浸泡法   　　煮鸡蛋时，如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也容易剥壳。   　　煮鸡蛋不破的方法：中火煮鸡蛋法   　　煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。

煮鸡蛋冷水

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• 塑料奶瓶可以用开水煮吗 塑料奶瓶能不能用开水煮

塑料奶瓶是不能用开水煮的。常见的塑料奶瓶有PP奶瓶、PC奶瓶、PPSU奶瓶以及PES奶瓶等。大多数情况下，当塑料奶瓶放在100℃的沸水当中蒸煮时，可能会游离出一定数量的塑化剂，这对宝宝的健康是不利的。一些劣质塑料奶瓶含有聚苯乙烯或聚氯乙烯，煮过之后还会游离出苯离子或氯离子，对孩子成长有害。塑料类奶瓶由于自身特性，也很容易出现形变或者其他物理反应。如果将塑料奶瓶频繁地放在开水当中蒸煮，瓶身由于高温反应，很容易出现形变，使奶瓶的质量下降，握持的舒适感下降。更为重要的是，长期将塑料奶瓶放在开水中蒸煮，塑料奶瓶容易出现氧化等现象，导致奶瓶的透明度越来越低，最后瓶身出现模糊不清的情况，就像蒙了一层白雾，

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• 文贝冷水煮还是开水煮 文贝冷水煮还是开水煮好

　　文贝用开水煮比较好。文贝很容易熟的，如果是用冷水煮的话会延长时间，这样文贝就会被煮老了，口感会有所影响。建议用开水煮，开水煮的话很快就会开口煮熟了。如果是要喝汤，就应该在开口后再加开水，滚了就关火这样最好吃。

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• 水煮鸡蛋怎么煮不会裂开 水煮鸡蛋不裂开的窍门

　　1、在煮鸡蛋之前，将其放进冷水中浸泡5分钟，目的是为了让鸡蛋在煮的过程中不容易破裂。2、将鸡蛋洗净，用超细的缝衣针在鸡蛋胖的一端轻轻扎个小孔，再放进锅里煮。3、煮鸡蛋时，可以往水里加一点盐或醋，主要能软化蛋壳，蛋壳就不容易裂开，而且煮熟以后也容易剥壳。　　水煮鸡蛋怎么煮不会裂开　　水煮鸡蛋，是一道常见菜肴。做法是把盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。　　蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而

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• 煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮 荷包蛋开水煮几分钟 荷包蛋,鸡蛋

煮荷包蛋看似非常煎蛋，但是很多人都容易把蛋煮散，其实这和水温有着很大的关系，那么煮荷包蛋时用热水还是冷水最好呢，下面小编为大家介绍。煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮 煎荷包蛋应该是开水下锅，因为热水有利于鸡蛋中的蛋白质快速成型，因此有利于鸡蛋的成型。正确的做法是将水煮沸后，立即关闭火炉，然后将煮好的鸡蛋放入锅中，再加入一汤匙精制盐，然后将最小的火炉煮沸五分钟。煮荷包蛋的做法1.首先，我们烧开清水，煮沸后关火。然后先将煮好的鸡蛋放入锅中。此步骤的目的是使荷包蛋的形状更完整，更不易腐烂。2.请注意，我们的一些朋友在制作荷包蛋时，通常没有将水煮沸，或者已经将水煮沸，然后放入荷包蛋。实际上，这种方法是错误的

荷包蛋鸡蛋

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细腻滑嫩的鸡蛋羹主料：鸡蛋，温开水；调料：盐少许，生抽一小匙，芝麻油0.5小匙，葱花适量；1.鸡蛋磕入碗中，加少许盐充分地搅匀成蛋液；加入温开水（用量为蛋液的1.5倍左右）再次充分搅匀；盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂；2.蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟；将生抽与芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最后放入葱花即可

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鸡蛋打匀，取等量的温开水2.．温开水加进鸡蛋中搅拌均匀3.．用筛网过滤蛋液至蒸碗中4.．蒸碗上盖好保鲜膜，置于开水蒸锅中，用中小5.火蒸10分钟左右6.．准备好配菜：青椒红椒香肚都切丁7.．炒锅内放少许油，油热后将香肚放入炒香8.小葱切小粒，玉米焯熟9.．加入青红椒丁翻炒10.．加少许味极鲜调味11.．将玉米及香葱加入炒匀关火。10．蒸好的蛋羹去除保鲜膜，浇上炒好的料汁即

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【竹炭奶酪吉列虾】1.鲜虾用开水煮熟，开水中加入少许盐，绍酒，入味去腥；2.虾去皮去头去线；3.竹炭全麦面包切小块，放上鲜虾，再放上切成小块的奶酪片；4.放入烤箱180度烤三分钟即可。更多美食请关注微信：Tiantian0DIY

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〖好吃的鸡丝凉面〗做法：1、面条用开水煮熟后捞出，放在大盘子上，加色拉油和麻油各1汤匙拌匀，用风扇吹凉；绿豆芽用开水烫熟，捞出冲冷后挤干，放在盘底。上面放凉面，再将鸡丝铺放在面条上2、碗中先将芝麻酱加水调稀，加各种调味料调匀，浇到面上再撒下葱花及剁碎五香花生米屑便可上桌。

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【番茄牛腩汤】牛腩洗净切块开水煮变色，洗去血沫；煲中放入清水，放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶，煮开后转小火炖软（约40分钟）；胡萝卜、土豆去皮切片，芹菜洗净切段；番茄去皮切块加入牛腩汤中，再加入胡萝卜片；番茄炖软以后加入土豆、番茄酱；土豆煮软以后加入芹菜段，再加盐和黑胡椒调味。

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【红烧豆腐】豆腐切小块入开水煮，再次煮开后续30秒；葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀；豆腐煮好沥水；锅中放适量油，放豆腐大火拌炒几下；放入之前调好的酱油汁；继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀；放适量料酒，稍稍多一点；大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。

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米白色的毛衣 +关注

鸡蛋壁纸，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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薰衣草的盛夏 +关注

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

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• 土鸡蛋

唯爱a-凯爷 +关注

人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准

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