*日,一家位于汉阳区玫瑰街经营“老汉口”汽水包店的老板被批捕了,原因就是该店涉嫌生产含铝的“毒包子”。汽水包子有卖相又好吃,怎么回事毒包子呢?那么什么是铝包子?铝包子有毒吗?什么是铝包子铝包子是指在制作包子的过程中,违法使用了含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的泡打粉而制作出来的包子。公开报道显示,明矾也是一种含铝添加剂,能够通过化学反应产生大量二氧化碳来达到让面粉起发的作用。商家为什么要使用含铝泡打粉使用含铝泡打粉可以快速发泡,省去了传统发酵所需要的时间;并且含铝泡打粉的膨化效果好,制作的馒头和面包,这样做出来的包子膨松,颜色也更为鲜亮。另外,含铝泡打粉相对其他几种发面方式要来得便宜,用量也比较省,含铝