功效具有保护心脏、补充钙质的作用禁忌人群痛风病人不宜吃适宜人群一般人群均可食用
油皮又叫豆腐皮，是豆腐制品的一种，是豆浆在煮沸的时候，挑出来的一层自然形成的膜经过晾晒而成的。油皮的做法多种多样，可以切成条单独成菜，也可以包裹其他的菜一起吃，味道都是非常不错的。如果既想要补充蛋白质，又不喜欢吃豆腐的话，尝试选择油皮的话，应该是不错的。油皮的营养价值油皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童、老人、孕妇等人群都适合食用。油皮的功效与作用1、油皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;2、油皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心
