刺身,就是直接生吃鱼片的做法,而鲷鱼刺身在日本是一种饮食文化。那么,鲷鱼刺身有寄生虫吗?鲷鱼是罗非鱼吗?鲷鱼刺身有寄生虫吗刺身就是直接将鱼片成片然后站上芥末或是紫苏一起吃,这在日本很潮流的饮食方法,国内一些人也喜欢吃刺身。但是有些人担心鲷鱼刺身吃了会感染寄生虫,一般来说海鱼由于海水有盐寄生虫要比河鱼少,所以无论哪种鱼都可能含有寄生虫,至于刺身吃法要想没寄生虫要么加热,要么冷冻,中高端料理餐厅就是这么处理的。鲷鱼是罗非鱼吗罗非鱼和鲷鱼不是一种鱼。1.从物种学科角度来看,罗非鱼属于慈鲷科,亚目是隆头鱼亚目;鲷鱼属于鲈亚目鲷科。二者均为鲈形目属物种,具有一定的相似性。常见的还有鳜鱼、鲈鱼、黄鱼等均属