酸梅汁

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• 自制美容酸梅汁冻

提到夏季最解暑爽口的饮料，大家最先想到的一定是酸梅汁。酸酸甜甜的酸梅汁在夏季饮用，是在好不过了。但是市场上贩卖的酸梅汁大多已经没有了酸梅汁最初的味道，还是自己制作的味道最为纯正。材料：乌梅8梨、干山楂10克、甘草3克、吉利丁1片，冰糖适量做法：1、将乌梅、山楂、甘草适当的用清水冲洗一下;2、将乌梅、山楂、甘草放入砂锅中，放入适量水熬煮;3、大火烧开后转小火烧约20分钟左右，加冰糖继续熬煮;4、将烧好的酸梅汁过滤后倒入碗内;5、将吉利丁剪段放入晾温的酸梅汁中不断搅拌至熔化;6、将酸梅汁倒入模具中，完全冷透后放入冰箱中冷藏即可。

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• 在夏季最佳的饮品 酸梅汁 绿豆汤

在夏季喝一些饮品相信是很多人的选择，不仅能够清热降火，而且饮品的味道也是相对比较可口的，饮品的种类有很多在夏季喝饮品须要有所讲究，今天我们就介绍一些在夏季最佳的饮品，希望给各位一些有效的参考。酸梅汁：体虚者凉饮易腹泻酸梅汁是老少皆宜的一种饮品，酸梅汁的种类是比较繁多的，但无论辅料如何千变万化，基本的成分都是乌梅、乌枣、山楂和冰糖。乌梅酸甘免疫、生津止渴，乌枣安神健脾，而山楂健脾开胃、消食解暑。这几份主料就决定了酸梅汁的消暑解渴功效。酸梅汁中添有冰糖，冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的作用。夏季喝酸梅汁可以开胃健胃，而且能够解暑解渴。有传言称酸梅汁多喝会导致腹泻，李明解释说，这是因为夏季人们图爽快

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【自製酸梅湯】取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟即可，加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳2.经第一煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁

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老北京宫廷酸梅汤 1.除桂花和冰糖以外的所有材料（减半），用流水冲洗干净 2.加水3升，浸泡12小时（过夜） 3.上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——2小时 4.加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿 5.过滤出汤汁；余下的料渣重新入锅，加水2升 6.大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时；再次加入适量冰糖，调出适当的口味儿 7.加入桂花，关火搅匀，静置片刻；过滤出汤汁，弃去料渣不用 8.混合两次熬煮的汤汁；晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳，饮用时还可以再加入冰糖和干桂花【阿画】

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【冰镇银耳酸梅汤】 1. 水发银耳撕成小朵洗净。2.乌梅、山楂片、陈皮用水浸泡3分钟洗净，放入汤煲中。3.放入冰糖，加入足量的水， 再放入银耳。4.大火加热使水沸腾，加盖转小火煮2小时。5.捞出山楂片、乌梅、陈皮，静置晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上即可饮用。

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自制酸梅汤：1）将杨梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。2）锅中倒入清水，放入杨梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。3）待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。

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酸梅汤 做法： 1、杨梅先用盐水泡3分钟，取缔后再用清水淘洗一下。 2、在锅里放入一大碗水，放入冰糖，杨梅，小火慢煮，30分左右。 3、出锅，冷却后放入冰箱里，夏日必备消暑佳品！

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