切成块状前辈

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• 【南瓜白豆沙汤圆】南瓜去皮去籽，切成块状…

【南瓜白豆沙汤圆】南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软，过筛后备用，馅心搓成小球状。南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团，取适量糯米面团用手指捏成碗状，放入馅心，收口后搓圆即可。

汤圆

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• 鸡肉洗净，切成块状 把蘑菇、胡萝卜切成块…

鸡肉洗净，切成块状把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可

菜谱美食

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• 【麻辣干锅虾】1.将藕切片,青椒切成块状，…

【麻辣干锅虾】1.将藕切片,青椒切成块状，用剪刀将虾开背取出泥肠；2.锅内倒油后放入蒜姜爆香，放入红椒干和花椒爆香；3.放入藕片快炒；4.放入虾快速翻炒，倒入少许生抽，加入少许蚝油提味；5.虾变色后加入青椒快炒，一两分钟加少许食盐调味即可出锅。

菜谱美食虾干锅麻辣

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• 1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉…

1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色; 2.香葱洗净切成葱花、豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫; 3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟; 4.加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉; 5.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透。 #美食#家常菜#午饭

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• 【麻婆茄子】1茄子去蒂洗净，切成块状，用…

【麻婆茄子】1茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；2热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；3锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；4将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。

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• 【麻辣干锅虾】1.将藕切片,青椒切成块状，…

【麻辣干锅虾】1.将藕切片,青椒切成块状，用剪刀将虾开背取出泥肠；2.锅内倒油后放入蒜姜爆香，放入红椒干和花椒爆香；3.放入藕片快炒；4.放入虾快速翻炒，倒入少许生抽，加入少许蚝油提味；5.虾变色后加入青椒快炒，一两分钟加少许食盐调味即可出锅。

菜谱美食虾干锅麻辣

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• 【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状…

【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘;2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉;3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火;4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁;5.加入炒过的剁椒拌匀;6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒葱花，即成。

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• 【美味爆鱼】把鱼均匀的切成块状.用盐白酒…

【美味爆鱼】把鱼均匀的切成块状.用盐白酒，柠檬片，生姜片腌制40分钟.锅内倒油，油要多一点.待油温5分热时，一块块的下入鱼块.煎炸两面金黄色捞起沥干油。同时另外一个锅内倒入半碗清水.加生抽一调羹半.鲍鱼汁一调羹.白糖4调羹大火烧开.之后加入鸡精调味后熄火鱼块浸入调制的料中10分钟后捞起

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• 【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状…

【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘;2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉;3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火;4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁;5.加入炒过的剁椒拌匀;6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒葱花，即成。

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• 【南瓜白豆沙汤圆】南瓜去皮去籽，切成块状…

【南瓜白豆沙汤圆】南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软，过筛后备用，馅心搓成小球状。南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团，取适量糯米面团用手指捏成碗状，放入馅心，收口后搓圆即可。

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• 【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状…

【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘;2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉;3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火;4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁;5.加入炒过的剁椒拌匀;6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒葱花，即成。

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• 1. 将木瓜洗净后去皮去籽，用刀切成块状，…

1. 将木瓜洗净后去皮去籽，用刀切成块状，将木瓜果肉榨成浓稠的木瓜果泥  2. 倒入奶粉、清水还有纯牛奶后搅拌均匀  3. 将其倒入奶锅中加热至微微冒泡时倒入调好的水淀粉，一边倒一边用勺子不时朝一个方向搅匀至再次煮开即可关火  4. 煮好的木瓜牛奶果泥浆待其自然晾凉，分别倒入冰棒模具中（不要过满）  5. 将冰棒柄放入模具，入冷冻室将其冻硬  6. 吃的时候把冰棒模放入凉水中，静置90秒拔出即可 by:木棉

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• 【毛豆烧鸭】 1.鸭肉请店家代为斩成块状，…

【毛豆烧鸭】 1.鸭肉请店家代为斩成块状，回家后清洗干净，仔细将鸭皮上残留的细毛拔干净； 2.油热后，下鸭肉，炒到颜色如图中一样时，捞出； 3.再将油烧热，下姜蒜片爆出香味，之后放八角和干辣椒煸炒； 4.将炒过的鸭肉放入，沿锅边淋入料酒，老抽，炒匀； 5.倒入适量开水，放入小葱结，烧开后调中小火，盖上焖50分钟； 6.时间到了后，放入毛豆，再盖上烧10-15分钟，最后调入盐与糖即可；

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• 香菇芋头咸饭 1 | 将胡萝卜和芋头切成块状…

香菇芋头咸饭1 | 将胡萝卜和芋头切成块状2 | 锅里热油，放入蒜头。然后放入香菇，芋头，胡萝卜，一起翻炒。再将洗净的米放入一同翻炒。锅里容易干，翻炒时候撒点水在上面。捞起放入电饭煲里。加入凉水，煮饭形式，约半小时有饭香弥漫，便好。3 | 米饭煮好，将蒜头过油倒入电饭煲表面四周。再将香菜和葱段放入。麻油放点调香。4 | 用饭勺搅拌即可食用啦。

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• 【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状…

【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘;2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉;3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火;4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁;5.加入炒过的剁椒拌匀;6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒葱花，即成。

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• 麻婆茄子做法：1茄子去蒂洗净，切成块状，…

麻婆茄子做法：1茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；2热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；3锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；4将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花

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• 切成块状的山药

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薯蓣(学名:Dioscorea oppositaThunb.)=山药， 大致等于淮山药，大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生;叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈"之"字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片为宽卵形。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形;种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。花期6-9月，果期7-11月。

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