红菜苔大家都吃过,是一种很常见的食材类型哦,它的营养物质丰富,还可以有促进食欲的效果呢。你知道红菜苔的好处吗,适合什么人食用吗,来看看关于红菜苔的一些介绍吧。中医认为菜苔味甘、辛,性*。能活血散瘀,利肠道,止血。用于妇女产后,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘结。红菜苔可以有缓解贫血的作用,还可以活血化瘀,对于预防大便干燥有帮助。菜苔的营养价值不可小看,都说“百菜不如白菜”,这二月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。西方营养学认为,红菜苔中含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作