“三月三，荠菜当灵丹。荠菜做汤，苋菜做馅，可口无比。”就算你没听过这句古话，也该知道如今返璞归真的东西才是最宝贵（美味）的，比如土鸡野菜什么的……所以，大春天里的4月，作为吃货的你，怎么能错过当令的、田野里大树上的各色无农药、病虫害少，还药食兼优的野菜呢？香 椿 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，南北方都有，但入菜似乎在北方比较普遍。香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁。清明前后的香椿最为鲜嫩。食疗作用：含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的
