猴头菇精灵

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• 猴头菇这样吃增强体质健脾胃 猴头菇的家常做法

猴头菇大家都吃过吧，也是我们经常食用的一种菌类，它具有增强体质养胃健脾的作用，经常食用的话可以调理肠胃，而且还可以提高人体的免疫力，当然食用的方法也是有很多的，下面就来介绍一些食谱吧。①猴头鸡汁汤：原料：鸡1只，500g左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。功效：猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。②猴头汤：原料：猴头菇60g，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服。功效：本方取猴头菇补脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良。③猴头白花蛇舌草汤：原料：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加

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• 猴头菇的功效与作用

味甘；性*；入脾、胃经。功效利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。禁忌人群对菌类食品过敏者慎用。适宜人群一般人群均可食用。尤适宜有心血管疾病、胃肠病的患者。　 肉嫩味香的猴头菇位列中国四大名菜（与熊掌、海参、鱼翅同列），有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。猴头菇是我国著名的八大山珍之一，在封建社会，只有皇室和权贵之家方能享用。*年来，由于人工栽培获得成功，才得以普惠于民间，成为一种大众化美味食用菌。猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，

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死神、梦冷、血

• 猴头菇这个小东西挑选保存小常识 干猴头菇的挑选常识

很多人都喜欢吃菌类，小编也是其中的一个，常吃这样的食物可以有助于身体的调节，而且还可以补充充足的营养，对于身体健康有帮助。菌类的食物有很多，品种也不同。猴头菇大家都吃过吧，它的保存的方法下面我们就来一起去了解。【猴头菇的拣选攻略】一等食材猴头菇菇体完整，无伤痕残缺，菇体干燥，不烂、不霉、不蛀。优质的猴头菇的菇体长得像个猴头，鸡蛋状或是球圆状，大小都差不多，毛很多也很细长，茸毛齐全。其菇体呈金黄色或黄里带白。所以大家在购买的时候一定要注意这些问题，如果说是品质比较差的猴头菇的身体是不健全的，或者是有伤痕，不干燥，含有一定的水分。而且它的形状也不规整，大小不均匀。而且颜色是黑的，而且发软。有的商贩

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• 产妇能吃猴头菇吗

猴头菇这种食物大家吃过吗，长相毛茸茸的，像猴子的头，所以叫做猴头菇，它是一种菌类的食物，和其他的菌类有所不同的就是它的长相和吃法了，吃法一般以煲汤为主，它的营养很丰富的哦，而且也同样适合女性产后食用，我们来看看。产妇是可以吃猴头菇的,猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，利于血液循环。可以促进产妇恢复，而且它还有丰富的多糖和多肽类的物质，可以有抑制癌细胞的合成的作用。同时还可以有效的预防消化道癌症的发生。它含有丰富的多种的氨基酸和矿物质，可以有助于产妇的消化功能的恢复，而且还可以有效治疗疾病。猴头菇的泡发方法：干猴头菇适宜

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• 分享猴头菇汤品的两种做法 猴头菇煲汤的做法

猴头菇，相信很多人都是没有怎么听说过的，这是与熊掌、燕窝、鱼翅齐名，并称为“四大山珍”，所以这是一种非常的滋补名贵的食用菌，可以用来炒、蒸、炖、焖，煲汤其实也是不错的做法，而且是非常的鲜美营养的，今天就是来看看两种常见的做法。黄芪猴头菇汤材料：新鲜猴头菇200g、黄芪20g、枸杞5g、鸡肉200g、老姜2片、食盐、白胡椒粉、麻油、料酒、食盐步骤：1、将猴头菇洗净后，切成小片；将鸡肉洗净后，切成小块；2、在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里，汤水煮沸后，在转慢火熬半个小时；3、往汤里撒上白胡椒粉和食盐，淋上少量的麻油，搅匀后即可。我们都知道猴头菇和黄芪都是温和的滋补佳品，

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• 了解一下猴头菇的保健功效 猴头菇提取颗粒的功效

猴头菇这种食物对于大家来说是非常熟悉的，我们日常生活中也是经常能够吃到猴头菇的，其实猴头菇这种食物不仅味道极好，并且营养价值也是比较高的，当然，经常食用一些猴头菇还能够起到非常好的保健功效，但是有些人对于猴头菇的保健功效不是非常的了解，下面我们一起来看看。养护肠胃猴头菇具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，适当的食用一些猴头菇，可以很好的缓解症状，所以如果我们日常生活中出现了食欲不振或者是消化不良的时候，多吃一些猴头菇是很不错的选择，还能够帮助我们促进肠胃的健康。增强免疫力猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SA

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• 泡发干猴头菇的方法有哪些 干猴头菇的泡发方法

猴头菇可以分为新鲜的以及干的，干的猴头菇买回来以后想要制作就需要把它泡发好，这样才能够去除猴头菇发涩的味道，泡发猴头菇的方法各种各样，如果你对这些知识并没有非常了解，那么就不要错过今天介绍的内容，只有正确泡发才能让猴头菇的口感变得更好。泡发猴头菇之前大家一定要先用清水把猴头菇清洗干净，然后放到盆子里面加入开水，放到蒸笼里面蒸几个小时，用手去捏猴头菇的时候没有硬的疙瘩就证明猴头菇已经泡发好了。大家也可以把干的猴头菇清洗干净放到锅里面，加入适量的清水，先用小火焖煮2到3个小时，然后再加入适量的油脂以及高汤，继续煮到猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。在泡发猴头菇的时候，大家需要注意的事项也有

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永远的第一天。

• 猴头菇的功效与作用

菌类食物是我们大家*时十分喜欢吃的一种食物。而在该类中，有一种长得特别像猴头的一种菌类，叫做猴头菇。猴头菇的味道十分的鲜美，营养价值也非常丰富，下面苹果绿养生网来给大家介绍一下关于猴头菇的一些相关的知识。猴头菇的功效与作用猴头菇具有滋补强身的功效和作用，猴头菇是一种蛋白质含量比较高，而脂肪含量也非常低的一种食物。而且其中还含有非常丰富的矿物质以及维生素，这些物质都可以为我们的身体补充非常多的营养，尤其是对于那些老年人或者是身体相对来说比较虚弱的人来说，非常的适合。猴头菇还可以帮助提高我们身体的免疫力。有相关研究发现，对于那些经常吃猴头菇的人来说，他们身体的免疫能力非常的高，所以经常吃猴头菇，能

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• 香菇和猴头菇的区别

相信大家在*常的生活中都吃过香菇和猴头菇，而相对来说，营养都是非常的丰富，对于我们身体的营养滋补来说也是有非常好的作用，同时，香菇和猴头菇也是非常的美味，那么，在生活中购买的时候应该如何更好地进行香菇和猴头菇的区分呢?接下来就来具体说一说。香菇和猴头菇的外观区别其实，香菇和猴头菇在外观上面区别还是比较明显的，首先从外观上面来看，香菇相对来说会比猴头菇更大一些，而猴头菇的根相对来说也比较短，所以这也能够很好地区分，同时，他们在颜色上面有一定的差异，猴头菇相对来说颜色会更加的偏暗灰色，同时，根据大小和形态就基本上能够很好的帮助我们在*常的购买时进行一定的区分。香菇和猴头菇的营养价值区别香菇和猴头菇

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• 猴头菇排骨汤怎样做更营养健康,猴头菇有什么好处

猴头菇是一种名贵的菌类食物，有很好的养护肠胃作用，常用于和排骨搭配煲汤食用，那么猴头菇排骨汤怎样做更营养健康呢? 猴头菇排骨汤怎样做更营养健康 1 材料： 猴头菇、排骨、番茄、姜、葱、盐、味精等。 做法： 1.在炖汤前要将猴头菇用清水浸泡一晚，浸泡过程中换两次水，换水前将猴头菇挤干，最后将猴头菇撕细之后备用。 2.将新鲜的排骨过用开水煮5分钟，去除血水

• 猴头菇炖柴鸡的做法,猴头菇炖柴鸡怎么做

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，如果用猴头菇炖柴鸡不仅味道鲜美，而且营养价值颇高。 食材 1 主料：猴头菇30g 其它食材：柴鸡750g、瘦肉250g、山药200g、红枣适量、盐适量 做法步骤 2 1.猴头菇提

☆梦♀♥

• 猴头菇怎么泡发才不苦,猴头菇怎么烹饪好吃胃能消化 干猴头菇正确泡发步骤

猴头菇的肉质肥厚鲜嫩，无论吃新鲜的还是吃干品，都是很美味的，而且有很好的食疗价值，但是我们在吃干品猴头菇的时候要注意，要先将猴头菇泡发才能烹饪，那么猴头菇怎么泡发才不苦呢? 猴头菇怎么泡发才不苦 1 1、将猴头菇洗净，在盆中放入清水，将猴头菇放入，浸泡30分钟，在锅中放入适量的水，煮沸。加入适量食用碱，用小火煮至猴头菇发透，用清水反复涮洗直到没有碱味。 2、将猴头菇洗净

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• 猴头菇能保存多久,猴头菇怎么保存时间长

今天在市场上看到有卖猴头菇的，我家里人都很喜欢吃，但我没敢买太多，怕它坏掉，想请问一下一般猴头菇能保存多久？ 猴头菇能保存多久 1 新鲜猴头菇 新鲜猴头菇的保存时间与其保存方式有一定的关系，由于其中含有丰富的水分及糖类物质，所以在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，如果是将其置于常温下保存的话，一般只能保存2-3天，若是放冰箱冷藏存放，则可以保存5-7天左右。 干

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• 猴头菇什么人不能吃,猴头菇适合哪些人吃

猴头菇因外形似猴头而得名，与熊掌、燕窝、鱼翅并列为我国四大名菜，营养和药用价值都很高，那么有哪些人并不适合吃猴头菇呢？ 猴头菇什么人不能吃 1 对菇类过敏者 猴头菇作为一种常见的可食用菌类，大部分的人群都是可以吃的，但是它生长在阴暗潮湿的山中，其中携带有一些易致敏物成分，有些对菇类过敏的人群食用后很可能会诱发过敏反应，如：皮肤瘙痒、红肿、长皮疹等，严重者甚至可能还会危害

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• 猴头菇炖排骨的功效与作用,猴头菇炖排骨的适宜人群和禁忌人群 猴头菇不能和什么一起吃

猴头菇炖排骨是用排骨、猴头菇为主要食材炖煮而成的一道汤品，味道鲜美，营养丰富，而且还具有降血糖血脂、健脾开胃的功效。 降血糖血脂 1 猴头菇中含有猴头菌多糖，有降低血糖的功效，还含有不饱和脂肪酸成分，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，而排骨中的蛋白质、胶原蛋白含量丰富，脂肪含量少，因此食用猴头菇炖排骨有很好的降血糖血脂的功效。

小可爱（晴晴）

• 猴头菇可以和什么一起煲汤 猴头菇有点苦正常吗

猴头菇是菌类的一种，具有较高的营养价值和食用价值，很多人都喜欢吃，我打算用来煲汤，那么猴头菇可以和什么一起煲汤呢？ 猴头菇可以和什么一起煲汤 1 一般来说，猴头菇肉质细嫩，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、纳、镁、磷、钾、维生素B1、B2、C等多种营养成分，并没有明显的食物禁忌，可以随意选择自身所喜爱的食材来进行煲汤。 但猴头菇在中医上属于一种性味甘、*

小三小四蜂拥而至

• 猴头菇泡了一夜能吃吗,猴头菇用冷水泡还是热水泡好 猴头菇泡一晚上能吃吗

猴头菇是一种营养特别丰富的食材，适量食用对人体健康来说有一定的好处，但是猴头菇在烹饪之前需要先泡发，那猴头菇泡了一夜之后还能吃吗？ 猴头菇泡了一夜能吃吗 1 视情况而定。 猴头菇中含有比较丰富的营养物质，浸泡在水里之后很容易滋生细菌，所以泡了一夜之后的猴头菇能不能吃需要看猴头菇有没有变质。 如果环境温度较低，或者将猴头菇放在冰箱的冷藏室中浸泡，那么可以有效地抑制细

“概念”

• 干猴头菇怎么泡发最好，干猴头菇一般泡多久 干猴头菇正确泡发步骤

干猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，用清水洗净，可以放在沸水中大火蒸煮，也可以用小火慢炖。加入高汤、油脂或者借助盐水也可以，之后捞出后再放到清水中，一直到黄水排出。一般浸泡的话，至少保持48小时，中间还要不断地换水，一直到泡透了。 一、怎么泡发 1、将猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，然后放在清水中洗干净，把外面的脏东西去除，直到清水变干净。之后放在盆中，放入滚烫的热水蒸煮，添加一点食用碱，过段时间捏一捏，里面没有硬疙瘩就可以了。 2、要是时间充沛的话，可以将猴头菇洗干净，然后放进沸水锅中，用小火慢慢的煮，一直到猴头菇发软发透。捞出来之后放到清水中继续泡，中间更换几次清水

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• 美味猴头菇杂蘑的做法 美味猴头菇杂蘑怎么做

步骤1食材：猴头菇300克、香菇3朵、杏鲍菇100克、香葱3根。 调味料：食用油5克、海鲜酱油1克、蚝油1克、盐1克、糖1克。 步骤2猴头菇撕小块。 步骤3香菇切片。 步骤4杏鲍菇切片。 步骤5香葱切段。 步骤6热锅倒油，油温5成热后 ，下猴头菇，炒至金黄。 步骤7加入杏鲍菇、香菇，炒至变软。 步骤8放入海鲜酱油、蚝油、盐、糖、香葱，翻炒均匀。

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• 猴头菇怎么吃 什么人不适合吃猴头菇

　　将猴头菇切成小丁和鸡蛋搅拌均匀一起蒸着吃，或者把猴头菇放入炖锅里加入鸡或者排骨一起炖汤喝。　　猴头菇怎么吃　　猴头菇是中国传统的名贵菜肴,被列入八大山珍之一。不过猴头菇价格不算太贵，大家都吃得起，而且猴头菇养胃的功能已经深入人心。那猴头菇要怎么吃呢?我们*常吃猴头菇有两种常见的吃法。第一种是将猴头菇切成小丁，然后打入鸡蛋搅拌均匀放在蒸锅里蒸着吃。另一种就是用猴头菇来炖汤，准备两三个猴头菇和鸡或者排骨一同放入炖锅内炖着吃。　　什么人不适合吃猴头菇　　猴头菇味道鲜美、保健功能高，一般人都适合吃，但再好的东西记住也不要贪嘴。过多食用，会因滋补过度，出现流鼻血、上火等状况。还有一些过敏体质的朋友尽

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