年糕变黑其实是不能吃的,很多人看到自己的年糕变黑也没想明白是什么原因,其实原因很简单,下面介绍年糕为什么会变黑 因为保存不当。年糕为什么会变黑因为水没盖过年糕所以发黑,下次藏年糕时一定要水盖过它。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”年糕不宜多吃每
一百克年糕的热量为一百六十五千卡,比同等重量的米饭高四十九千卡。如果一次性吃太多年糕,很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分,适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。病后消化力弱者不适合吃年糕