银耳很好吃的食物,一般都是拿来炖汤,非常养生!银耳有白色和黄色之分,那么这两者到底有什么区别呢?白银耳和黄银耳的区别是什么呢?下面我们来介绍下吧!银耳是白的好还是黄的好银耳色泽洁白的好.银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性.银耳味甘、淡、性*、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用.既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品.银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄着《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银