大碗饭,,,值得收录在家常菜谱里的美味--停不了口的蘑菇鸡肉盖浇饭材料：新鲜的土鸡1只 干蘑菇150g 大葱1根 姜片6片 大蒜1头 干辣椒6个 八角1 香叶2调味料： 老抽3大匙 生抽3大匙 红色豆腐乳2块儿 腐乳汁2大匙 胡椒粉1小匙 红糖1大匙 啤酒600ml 自制米酒1大杯1.干蘑菇提前用水浸泡开，土鸡剁块，冷水下锅焯水，祛除血水血沫。锅中放入非常少的油，然后放葱，姜，蒜，香叶，干辣椒，八角炒出香味，放鸡肉翻炒均匀2.炒至表皮微微变黄，放入1大杯自制的米酒。继续翻炒，所有的调味料都放入一个大碗中调好，值得收录在家常菜谱里的美味--停不了口的蘑菇鸡肉盖浇饭材料：新鲜的土鸡1只 干蘑菇150g 大葱1根 姜片6片 大蒜1头 干辣椒6个 八角1 香叶2调味料： 老抽3大匙 生抽3大匙 红色豆腐乳2块儿 腐乳汁2大匙 胡椒粉1小匙 红糖1大匙 啤酒600ml 自制米酒1大杯1.干蘑菇提前用水浸泡开，土鸡剁块，冷水下锅焯水，祛除血水血沫。锅中放入非常少的油，然后放葱，姜，蒜，香叶，干辣椒，八角炒出香味，放鸡肉翻炒均匀2.炒至表皮微微变黄，放入1大杯自制的米酒。继续翻炒，所有的调味料都放入一个大碗中调好，麻辣豆花鱼原料：草鱼一条、内脂豆腐一盒、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。做法：1、鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀；2、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒、八角，翻炒出香；3下入鱼头和鱼尾炒至断生；4加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟；5二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火；6取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底；7锅内的汤汁重新值得收录在家常菜谱里的美味--停不了口的蘑菇鸡肉盖浇饭材料：新鲜的土鸡1只 干蘑菇150g 大葱1根 姜片6片 大蒜1头 干辣椒6个 八角1 香叶2调味料： 老抽3大匙 生抽3大匙 红色豆腐乳2块儿 腐乳汁2大匙 胡椒粉1小匙 红糖1大匙 啤酒600ml 自制米酒1大杯1.干蘑菇提前用水浸泡开，土鸡剁块，冷水下锅焯水，祛除血水血沫。锅中放入非常少的油，然后放葱，姜，蒜，香叶，干辣椒，八角炒出香味，放鸡肉翻炒均匀2.炒至表皮微微变黄，放入1大杯自制的米酒。继续翻炒，所有的调味料都放入一个大碗中调好，
