爆炒肥肠

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• 爆炒肥肠的家常做法 爆炒肥肠怎么做好吃

步骤1准备食材：肥肠200克、面粉100克、油适量、青椒5克、红椒5克、洋葱1个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙 步骤2肥肠用刀切开，用面粉、盐、醋、揉搓清洗干净。 步骤3青椒切块。 步骤4红椒切块。 步骤5洋葱切块。 步骤6姜切片。 步骤7蒜切片。 步骤8小葱切葱花。 步骤9首先起锅倒水，水开放

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• 爆炒卤肥肠的做法 爆炒卤肥肠怎么做

步骤1熟肥肠500克、青椒80克、干辣椒3个、姜1块、蒜2瓣、小葱1根。 辅料：花椒5克、八角1各、豆瓣酱1勺、糖1勺、油适量。 步骤2肥肠切断成小段。 步骤3青椒斜切成丝。 步骤4葱切断。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切成片。 步骤7锅中倒油，倒入花椒、八角 葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，再倒入肥肠，青椒大火翻炒2分钟。 步骤8再加入一勺糖，继续翻炒即可出锅。

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• 爆炒肥肠怎么做好吃 爆炒肥肠的做法 爆炒肥肠,生活常识

爆炒肥肠是一道好吃的家常菜，爆炒肥肠的做法是更加简单，不会做饭的人认真看一下，就能做出好吃的爆炒肥肠，周末在家就可以学的。爆炒肥肠怎么做好吃原料：猪大肠适量，青椒2，红椒2，生姜大蒜等调味品。1、把肥肠放到水龙头里灌水，把内侧的脏物冲洗干净。接着把肥肠放进盘子中，放入3勺盐抓洗，抓出脏物和脓液后冲洗干净，把猪大肠的内侧翻转过来，放入3勺盐抓洗，抓洗3分钟后把肥肠清洗干净。2、清洗干净了之后将整根的肥肠(或者切好的)冷水下锅，加入生姜、花椒、白酒等调味品共同煮制，不用煮太久，断生就行。3、处理好的肥肠切成自己喜欢的长短大小，然后起锅烧油放入花椒炸香捞出，将肥肠段全部放进去，煎到出现了轻微的花纹(

生活常识爆炒肥肠

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• 酸辣肥肠粉 王记特色锅魁肥肠粉

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【干锅肥肠】1肥肠洗净，水中放白酒煮熟，晾凉切段，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。2炒锅放油，大火烧热放肥肠炒干水分，加白酒、盐、味精、蚝油、酱油调味，再放鲜汤、八角、桂皮、干辣椒旺火烧开撇浮沫，转小火焖至软烂。3另起锅放红油烧热，下蒜姜片、辣酱、豆瓣酱，倒入肥肠和青红椒块

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【肥肠香锅】肥肠清净切块加醋盐反复搓洗；干辣椒用剪刀剪成小节、大葱切节、姜切片；肥肠水中煮开捞起；重烧一锅水放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒煮30分钟，沥干水分；姜、大蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味，加入肥肠炒干水分，加入生抽、糖、醋，加入土豆条和大葱即可起锅。

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【干锅肥肠】1肥肠洗净，水中放白酒煮熟，晾凉切段，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。2炒锅放油，大火烧热放肥肠炒干水分，加白酒、盐、味精、蚝油、酱油调味，再放鲜汤、八角、桂皮、干辣椒旺火烧开撇浮沫，转小火焖至软烂。3另起锅放红油烧热，下蒜姜片、辣酱、豆瓣酱，倒入肥肠和青红椒块

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• 肥肠――栗健康蔬食馆

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干笋肥肠的做法 主料： 肥肠 400克 干笋尖100 克 辅料： 小青椒3个 小红椒3个 葱 姜 调料： 盐 生抽 鸡精 1干笋尖用温水泡开，切段;熟肥肠切片; 2锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒;倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味;然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可。

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• 【尖椒溜肥肠】1、肥肠洗净，从中间剖开，…

【尖椒溜肥肠】1、肥肠洗净，从中间剖开，切段，放入沸水中煮透，捞出控干水分；尖椒切片；大蒜切末。 2、炒锅放油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出。3、锅内余油爆香蒜末，调入料酒、酱油，然后放入肥肠，尖椒翻炒，加少许盐、味精、胡椒粉，少许开水烧开。4、最后加水淀粉勾芡，烧至熟烂即可。

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