道口烧鸡

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• 道口烧鸡是哪里的 道口烧鸡是哪里的特产

　　道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡，该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。　　用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年(1661年)，至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。

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扒鸡和道口烧鸡都是名气很高的小吃， 扒鸡小编已经跟大家详细介绍过了。那么，道口烧鸡多少钱一只？道口烧鸡哪里买？道口烧鸡多少钱一只18元一只，只在本地卖这么便宜，在网上买或者别的地方买可能要三十甚至价格更高。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤 ，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝。极具食疗和保健功能。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。“义兴张”的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，

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• 烧鸡是哪里的特产？河南道口最正宗 烧鸡,鸡肉

烧鸡是一种很美味的食物，大家都非常了解，但是很多人不知道烧鸡是哪里的特产，下面5号网的小编为你们介绍烧鸡是哪里的特产？河南道口最正宗。烧鸡是哪里的特产一般提起烧鸡，大家竖起大拇指夸的肯定是河南的道口烧鸡，喜欢吃烧鸡的吃货们千万不能催过道口烧鸡。烧鸡好吃吗不得不说，这鸡绝对是放养鸡!放养鸡!放养鸡!重要的事情说三遍! 鸡皮一点都不油腻，很香滑，口感滑腻，有嚼劲。 鸡肉爽滑而不粘牙，卤味夹着放养鸡本身拥有的鸡肉甜味，此刻，我的心情难以*复，将进酒，杯莫停，茅台在手，天下我有! 下酒绝对是个很好的选择，香味独特、酥香软烂! 鸡骨中间有骨汁，香脆的鸡骨用唾液来夺取之中的香味，作为一个资深吃鸡的人，骨头

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红烧鸡爪  主料：鸡爪500克；  调料：冰糖适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；八角2枚；桂皮1小片；料酒适量；老抽适量；香叶2片；水适量；植物油适量；  做法：  1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，葱切花；  2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；  3.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味；  4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；  5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；

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1、 鸡腿剁小块，放适量老抽腌制15分钟。 2、 板栗去壳，放1/3碗白酒，上锅蒸15分钟。  3、 葱切段，姜切片，油锅爆香。   4、 放入腌制好的鸡块，稍稍翻炒。   5、 放入适量冰糖拌炒。   6、 加清水，没过鸡肉的量，大火煮开。   7、 连同白酒，放入蒸好的板栗，大火煮至水耗去一般，转小火煮至收汁，出锅前略加拌炒即可！

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