*菇是一种不宜久放的菇类,一般都是现卖即食的,放的时间稍长颜色就会变化。那么,*菇发黄还能吃吗?*菇发黄怎么处理?*菇发黄还能吃吗不能吃了,发黄是变质的表现。如果是正常风干的话,颜色也不是黄色,只是稍微有点泛黄。这种风干的蘑菇泡水之后还是可以正常食用的。蘑菇发黄是发生色泽上的改变,由自然的白灰转变成黄色,说明已不新鲜了,这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了,但不会影响食用,口感可能没有新鲜的好,有时候蘑菇被晒干或者烤干颜色也会改变,不影响食用的。*菇什么颜色*菇的颜色一个是品种的特性,有黑色的,灰色的,褐色的,白色的。但是受到温度的影响会发生变化。一般低温季节,*菇的颜色都比较深,高温季节的颜色就会