菜豆腐的做法大全图

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• 观音豆腐的做法及营养分析 观音豆腐叶子图片

观音豆腐是一种非常特殊的豆腐，不像与我们*时所吃的豆腐，这种豆腐的制作工艺是非常繁琐的，而且它的营养价值也是非常高的，很多人虽然*时喜欢吃观音豆腐，但对于具体的做法和营养根本不了解，接下来本文将为大家展开相应的介绍，希望能对各位提供一些参考。观音豆腐的制作方法1、观音豆腐的原材料就是观音草叶，采捡适量的观音草叶回家清洗干净，对其中的杂物（叶）挑捡，再到清水中轻轻漂洗备用。2、将清洗干净后观音叶，反复搓揉成这种清浓汁后备用。3、把开水烧开后，过五分钟，再把洗净的观音叶放入水中，盖好盖子闷半个小时左右，再用布把叶子过滤出来，一定要滤干净才行。4、选用适量的草木灰，这种食材是制做观音豆腐不可缺少的，

食材大全营养价值

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• 黑鱼豆腐汤的做法,黑鱼豆腐汤怎么做 黑鱼豆腐汤的简单做法

黑鱼豆腐汤是黑鱼汤中比较好喝的一种，不仅仅味道鲜美，蛋白质的含量也很均衡，适合蛋白质营养不良患者食用，下面看看黑鱼豆腐汤怎么做。 食材 1 主要食材：黑鱼2条 其他食材：豆腐300克、花菇4个、葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉。 做法步骤

暮妤，初傾

• 鲫鱼豆腐汤的做法,鲫鱼豆腐汤怎么做 鲫鱼豆腐汤的正确做法

鲫鱼豆腐汤的味道鲜美爽滑，还具有通经消肿、通乳下奶、美容养颜的功效，非常适合产妇以及女性朋友食用，大家都来学学吧！ 食材 1 主要食材：鲫鱼1条（约500克）。 其他食材：豆腐150克，姜片、葱末、盐、味精、料酒、植物油适量。 做法步骤

怎么爱峰都不嫌多

• 肉炒青椒豆腐 肉炒青椒豆腐的做法

步骤1食材：豆腐150克，青椒150克，猪肉150克，大葱10克，姜2克，蒜4瓣 调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，生抽3克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克 步骤2豆腐切小丁。 步骤3青椒切丝。 步骤4猪肉切丝。 步骤5加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤6大葱切片。 步骤7姜切末。 步骤8蒜切片。 步骤9热锅倒油，油温4成热时，放入豆腐丁，炸至表面

吃著油條傻傻笑

• 蛤蜊豆腐汤 蛤蜊豆腐汤的做法

步骤1准备食材：蛤蜊200克、豆腐100克、胡萝卜50克、油适量 小葱1根、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。 步骤2蛤蜊用盐水浸泡30分钟。 步骤3豆腐切小块。 步骤4胡萝卜切丝。 步骤5小葱切葱花。 步骤6姜切片。 步骤7首先锅内倒水，水开倒入蛤蜊、料酒，焯水2分钟，捞出备用。 步骤8然后在砂锅内放入蛤蜊、姜片、豆腐，再倒入适量清水，大火煮沸，中火炖煮10分钟。 步骤9接在砂锅中放入盐、鸡精、胡萝卜，拌匀调味，继续焖煮5分钟。 步骤10最后盛入碗中，撒上葱花即可。

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• 东北白菜干豆腐 东北白菜干豆腐的做法

步骤1食材：东北大白菜400克，干豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油8克，大酱3克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒2个。 步骤2大白菜洗净，切块。 步骤3干豆腐切条。 步骤4蒜对半切开。 步骤5姜切片。 步骤6大葱切片。 步骤7干辣椒切段。 步骤8炒锅中油温5成热时，放入大葱、姜、蒜、大酱、干辣椒，炒出香味。 步骤9放入大白菜，翻炒

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• 豆腐脑的做法 怎样做豆腐脑

　　将200克干黄豆清水泡发8-10小时，泡好的黄豆洗净加清水，磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤备用。豆浆小火煮透，煮好的豆浆撇去浮末，关火。内酯放入容器中，加清水调匀，豆浆温度降至80-90度，冲入装内酯的容器中，拌匀静置15分钟，豆腐脑用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。　　怎样做豆腐脑　　主料：　　黄豆200克　　辅料：　　内酯4克、虾皮10克、红椒4/1个　　调料：　　生抽3汤匙、水1000克、芝麻油5克　　豆腐脑的做法:　　1.将200克干黄豆清水泡发，大约8-10小时;　　2.泡好的黄豆用清水洗净，加清水，用原汁机磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤备用;　　3.豆浆上火煮透，全程小火慢煮;　

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• 日本豆腐的家常做法 日本豆腐怎么做

　　小米椒切碎，大蒜切碎，香菜切碎，日本豆腐切块，裹上淀粉，油温烧至6成热，将日本豆腐放进去开始炸，日本豆腐炸至金黄后，捞出，碗中放蒜末、小米椒、香菜、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、蚝油、香油拌匀，酱料淋在炸好的日本豆腐上即可。　　日本豆腐怎么做　　食材：　　日本豆腐300克、小米椒2个、香菜1根、蒜2瓣、淀粉50克、生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、香油半勺　　日本豆腐的家常做法：　　1.小米椒切碎，大蒜切碎，香菜切碎。　　2.日本豆腐切成厚块，裹上淀粉。　　3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，然后将日本豆腐放进去开始炸。　　4.日本豆腐炸至金黄后，捞出。　　5.碗中放入蒜末、小米椒、香菜、盐半勺、鸡

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• 麻辣豆腐怎么做 麻辣豆腐的家常做法

　　姜切末，大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末，豆腐切方块，牛肉切肉末，锅中加清水烧开，放豆腐块煮1分钟，捞出，锅油温烧至7成热，放小米椒和花椒炒香，放入牛肉末炒匀，加豆瓣酱炒出红油，加清水烧开，放豆腐煮5分钟，煮至豆腐入味，放盐、鸡精调味，放淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。　　麻辣豆腐怎么做　　食材：　　豆腐1块，牛肉1小块，姜1块，大蒜3瓣，葱2根，小米椒3个，花椒少许，盐，味精　　麻辣豆腐的家常做法　　1.姜1块切成末，大蒜切成蒜末，葱切葱花，小米椒切末。　　2.豆腐1块切成2厘米左右方块，牛肉洗净，切成肉末。　　3.锅中加入适量清水，大火烧开，放入豆腐块，加盐1勺煮1分钟左右，捞出，

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• 猪舌头蒸豆腐的 猪舌头蒸豆腐的做法

步骤1准备食材：猪舌头200克、豆腐100克、小葱1根、姜1块、生抽1茶匙、白糖5克、白胡椒粉5克、油适量、盐1茶匙。 步骤2猪舌头洗净切片备用。 步骤3姜切丝。 步骤4小葱切葱花。 步骤5豆腐切大小片备用。 步骤6锅中烧热水放入姜丝、少许油、猪舌头焯水2分钟捞出备用。 步骤7再将焯好水的猪摆好后撒上白糖、白胡椒粉、盐放入蒸锅上气蒸10分钟。舌摆入盘内，旁边再摆上豆腐片。 步骤8取出淋入

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• 鲶鱼豆腐汤 鲶鱼豆腐汤的做法

步骤1准备食材：鲶鱼500克、豆腐200克、姜1块、小葱1根。 油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞10克、鸡精1茶匙。 步骤2鲶鱼洗净切块。 步骤3豆腐切块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先将切好的鲶鱼放入容器中，倒入料酒拌匀腌制10分钟。 步骤7然后锅内倒油，油温6成热，放入鲶鱼煎至两面微黄，放入姜片，再倒入适量清水焖煮20分钟。 步骤8接着锅中倒入豆腐、

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• 文蛤豆腐汤 文蛤豆腐汤的做法

步骤1准备食材：盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块，小葱1跟、文蛤200克、豆腐100克、黄豆50克。 步骤2文蛤盐水浸泡1小时。 步骤3黄豆清水泡发。 步骤4豆腐切块。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先起锅烧热水，放入蛤蜊、姜片，煮至蛤蜊开口捞出。 步骤8然后砂锅中倒水，放入黄豆、姜大火煮开 。 步骤9接着倒入文蛤、豆腐，大火焖煮15分钟。

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• 青椒烧豆腐的做法 豆腐怎么做好吃

步骤1准备食材：豆腐1块，青椒30克，蒜4瓣，辣椒面3克，豆瓣酱5克，花椒粉5克。 步骤2先将豆腐切小块。 步骤3青椒切成末。 步骤4姜切丝。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中倒油，油温烧至6成热后倒入蒜末、姜末、加入豆瓣酱翻炒均匀，放花椒面，然后倒入半碗水。 步骤7汤逐渐烧开后倒入豆腐，用小火煮几分钟，然后再倒入青椒粒，加入适量盐，最后用芡粉勾芡，煮至汤汁浓稠后盛出。 步骤8最后撒上干辣椒面即可，这样一道美味的青椒烧豆腐就做好了。

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• 家常麻婆豆腐 家常麻婆豆腐的做法

步骤1主料：牛肉80克、豆腐300克、大蒜1瓣、小米椒20克生姜5克、小葱1根。 辅料：盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽1勺、白糖少许、豆瓣酱20克、油适量。 步骤2姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。 步骤3锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。 步骤4锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。 步骤5加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟，让豆腐入味

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• 虾蛄豆腐的做法 虾蛄豆腐怎么做好吃,

步骤1准备食材：豆腐200克、皮皮虾4只、松花蛋1个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量 步骤2姜切末。 步骤3葱切葱花。 步骤4豆腐切小块。 步骤5将皮皮虾用沸水煮熟捞出,脱壳取肉,再将虾肉切成小丁。 步骤6豆腐焯水备用,松花蛋去壳切丁备用。 步骤7起锅倒油，油热下入姜未炒香,再烹入绍酒,放入虾肉、松花蛋炒香，再加入豆腐和适量清水,大火烧开，加入盐、味精、胡椒粉焖煮5分钟。

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• 白醋点豆腐小窍门 白醋点豆腐的做法

　　1、准备黄豆、水三份、白醋；2、黄豆泡9个小时左右；3、将黄豆放入榨汁机，一边磨一边加入2000毫升的水；4、将豆浆煮熟，搅拌后倒入500毫升的水进行降温；5、用25毫升白醋兑125毫升水，分3-5次倒入豆浆中慢慢搅动；6、开火煮1-2分钟看到小豆花后关火；7、捞出装盒子压均匀即可。　　白醋点豆腐小窍门　　1、准备黄豆、水三份、白醋；　　2、黄豆泡9个小时左右；　　3、将黄豆放入榨汁机，一边磨一边加入2000毫升的水；　　4、将豆浆煮熟，搅拌后倒入500毫升的水进行降温；　　5、用25毫升白醋兑125毫升水，分3-5次倒入豆浆中慢慢搅动；。　　6、开火煮1-2分钟看到小豆花后关火；　　7、

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• 家常豆腐怎么做好吃 家常豆腐的做法

家常豆腐的做法：1、准备好豆腐1块、蒜3瓣、葱花5克、盐半勺、鸡蛋2个、淀粉少许、小米辣4个、生抽2勺、蚝油2勺；2、豆腐切成小块，鸡蛋打散；3、碗中放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、淀粉和清水调成汁；4、豆腐裹淀粉和鸡蛋，煎到两面金黄，倒蒜末和小米辣，倒入料汁，撒上葱花即可。做豆腐想要做的好吃，一定要记住这三步。第一就是去除豆腐的腥味，豆腐都是有豆腥味的，要去除豆腐的腥味可以焯水和油炸，焯水的时候，焯水的时间不要太久，太久的话会破坏豆腐的口感。第二就豆腐在用盐水浸泡之后不容易碎，做之前可以放入盐水中浸泡一段时间。第三就是不要把豆腐直接倒进锅中。豆腐是一种高蛋白的食物，有低脂

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• 家常豆腐的做法 豆腐怎么做简单好吃

今天我给大家带来的是多道家常豆腐的做法，一起和我来吃吧。 家常豆腐的做法 一、溜豆腐 食材：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。辅料：姜丝、味全高鲜、白糖少许。 做法： 1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；2、锅内放油、姜丝、呛一下锅，放味全高鲜、花椒水，酱油，白糖。加少量的水3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。 二、番茄豆腐 食材：豆腐

健康豆腐营养食谱

我眼睛不美不适合流泪。

• 鸡蓉豆腐球的做法 宝宝鸡蓉豆腐球食谱做法

今天我给大家带来的是鸡蓉豆腐球的做法，还不会做的妈妈们下面抓紧时间和我一起学着做吧。 鸡蓉豆腐球的做法材料A.鸡肉50克→剁成泥B.豆腐20克→焯水后捣碎C.胡萝卜20克→切碎做法1.将A、B、C全部混合加入少酱油、香油搅匀揉成小丸子装盘2.蒸锅水开入丸子蒸10分钟功效本菜营养丰富、口感绵软，特别适合宝宝食用。为宝宝补充优质蛋白质、钙质等营养物质。鸡肉有强

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更爱我自己

• 虾酱豆腐的正宗做法 虾酱炒豆腐小窍门 虾酱,豆腐

虾酱炒豆腐是一道很经典的用虾酱做的美食，做这道菜的时候，先将豆腐用水焯熟，然后将虾酱化开，之后和豆腐均匀的炒在一起就可以了。虾酱炒豆腐的做法材料：北豆腐500g，虾酱2/3勺，韭菜1小把，食盐5g，花椒6粒，蒜2瓣，植物油5g。做法：1、北豆腐用刀切成大小均等的见方块;2、锅内放入足量的冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热;3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用;4、炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入2/3汤匙虾酱;5、倒入3勺自制的花椒水(自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热

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