葱豉粥是用葱白、淡豆豉、粳米这三种食材一起煮的粥，这款粥营养价值高，属于温补性的药剂粥。葱豉粥用的是葱白而不是葱叶，因为葱白辛而带润，温而不燥。豆豉是人们常吃的一种食物，用黑豆制作而成，也属于温补性的食物，人们在寒露时节用葱白和豆豉做粥，可以疏风散寒。寒露时节喝葱豉粥疏风散寒葱豉粥用的是豆豉、葱白，作为主要的食材做成的粥。葱豉粥做法非常简单，尤其适合秋冬季节食用，可以治疗风寒外感、恶寒鼻塞、无汗的症状。葱白和豆豉结合微辛微温，发汗不伤阴，无凉遏的顾虑。伤寒初起，邪在卫分者，用之最为合度，即新感引动伏气的证候，也可促伏邪由里出表，获得从速透达的机会。葱白的营养价值葱白是很多食疗偏方用于治疗感冒的
