寒葱

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• 寒露时节喝葱豉粥疏风散寒

葱豉粥是用葱白、淡豆豉、粳米这三种食材一起煮的粥，这款粥营养价值高，属于温补性的药剂粥。葱豉粥用的是葱白而不是葱叶，因为葱白辛而带润，温而不燥。豆豉是人们常吃的一种食物，用黑豆制作而成，也属于温补性的食物，人们在寒露时节用葱白和豆豉做粥，可以疏风散寒。寒露时节喝葱豉粥疏风散寒葱豉粥用的是豆豉、葱白，作为主要的食材做成的粥。葱豉粥做法非常简单，尤其适合秋冬季节食用，可以治疗风寒外感、恶寒鼻塞、无汗的症状。葱白和豆豉结合微辛微温，发汗不伤阴，无凉遏的顾虑。伤寒初起，邪在卫分者，用之最为合度，即新感引动伏气的证候，也可促伏邪由里出表，获得从速透达的机会。葱白的营养价值葱白是很多食疗偏方用于治疗感冒的

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葱兰为石蒜科多年生的常绿球根花卉。顾名思义它的叶子像葱，葱一样的清秀碧绿，葱一样的亭亭玉立。

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• 收获大葱

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大葱味辛，性微温，具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒·恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。大葱有哪些品种 大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。山东章丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地，现在主要种植日本品种大葱。

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• 厨房里鲜嫩绿叶大葱

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大葱，学名:Allium fistulosumL.var.giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。

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鸭翅是一道菜品，制作原料主要有鸭翅、姜、葱等，性寒、味甘、咸，做法简单，口感俱佳，口味鲜美，营养丰富。

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