蚂蟥做菜

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#分享美食#好久没做菜了，这次做了一大盆冷锅牛蛙，超级好吃，得到了家人的一致好评！开心~~

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【奶香烤玉米】将玉米去皮，放入锅中，加入清水没过玉米；大火加热，煮开后，以中火煮约8分钟后捞出沥干水分；用纸巾擦去玉米上多余的水份；将蜂蜜和清水调匀，成为蜂蜜水，均匀地刷在玉米上；稍风干一下，再将牛奶均匀的刷在玉米上；2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上；将玉米放在烤网上，送入烤箱，以220度烤约30分钟；出炉前5分钟，将玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。

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自从做菜拍照传菜谱以来，食材用料上讲究了不少，要做的菜有时少一样食材配料都不行，今天比较冷且有些懒，没有出门，因为昨天采办的食材足够，只不过昨天忘记了绿叶蔬菜，所以要做的菜泡汤了。晚餐的菜不上传的话可以自由挥洒，今天的蒸茄子用心调了汁，这茄子做好后发现相当入味儿，顺便把它拿来拍了，也许这成了…

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梅玺阁主的著作~里面全是做菜的讲究~但与一般的美食书不同~作者写的毫无匠气，仿佛只是日常~娓娓道来：原来红烧肉是要烧的“浓油赤酱”才算好的，蹄膀呢，要切开但又要连着皮，这样味道既进去了，出来时卖相也是好看的。

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【杭帮卤鸭胸配青苹果】注意做菜的时候青苹果切丝后可浸泡在柠檬水中，避免氧化变黄。用水果入菜搭配鸭胸，把西式菜单前边加上杭帮二字，特别的新颖，试下吧，这可可搭配月桂花冠教皇新堡垒红葡萄酒。随着 F&W的指引来尝试做一下吧！ 点击查看制作方法—>http://www.10and9.com/a/12/2052-1.html

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你很有想法，和我学做菜吧。 作者贴吧ID：布叮丁丁丁

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【五彩卷】做法：1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2.鸡蛋打散，在*底锅中煎成蛋饼备用； 3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）； 4.用温水将米纸泡软（注意：1〜2分钟就可以，水温不能过热！水太热或者泡太久会导致米纸破损）； 5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！

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