芦笋和竹笋相信大家都吃过吧,很好吃的食物,可以和各种菜搭配,那么问题来了,竹笋和芦笋到底是不是一个东西呢?有什么区别呢?下面我们来一起介绍下吧!芦笋和竹笋有什么区别芦笋、竹笋和莴笋皆有“笋”字,常让人混淆三者有“亲戚”关系,其实它们彼此素不相识,又不是同类。区别:芦笋,俗称石刁柏、龙须菜,为百合科天门冬属多年生宿根草本植物,以抽生的嫩茎为蔬菜食用。竹笋,又称竹芽,为禾本科常绿植物竹的幼芽,一般分为春笋、冬笋、鞭笋。莴笋,又名莴苣,分叶用和茎用两种,叶用名为生菜,茎用则称为莴笋。烹调:芦笋可凉拌、炒食或做汤,也可与其它食物一起混炒。竹笋可做汤、清炒、红烧或腌成酸笋。莴笋,可生食、熟食、腌渍及干制