蚕豆

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• 蚕豆淀粉的功效 食用蚕豆淀粉的好处 蚕豆淀粉

对于蚕豆淀粉，这是我们大家都不陌生的了吧，在生活中我们烹饪的时候都是会使用到蚕豆淀粉的了，这是很多人都熟悉的了，而蚕豆淀粉就是非常不错的选择了，那么既然蚕豆淀粉很不错，我们服用蚕豆淀粉的好处都有哪些呢，一起看看吧。补充能量蚕豆淀粉中是含有碳，氢，氧这三种元素的，当人体进食的蚕豆淀粉之后就会转变成葡萄糖，葡萄糖与血液中的氧气结合就会产生热量，我们人体所需的大量的能量是来源于蚕豆淀粉的，但是我们每天所摄入的蚕豆淀粉的量也需要控制好，如果摄入过多就会转变成为脂肪，大家还是要特别重视。所以我们还是应该适量的服用蚕豆淀粉比较好哦。减肥瘦身蚕豆淀粉是具有一定的减肥瘦身的作用，其实蚕豆淀粉本身的热量较低，重

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• 吃蚕豆会得蚕豆病吗,小儿吃蚕豆会得蚕豆病 吃蚕豆引发蚕豆病

蚕豆是一道美味的时令蔬菜，蚕豆加工的零食也是休闲时刻的好选择。但是这么美味的蚕豆并不是每个人都能享用的，比如蚕豆病患者就不能吃蚕豆。那吃蚕豆会得蚕豆病吗？ 吃蚕豆会得蚕豆病吗 1 不会。 蚕豆病是一种染色体隐性遗传病，主要是因为基因缺陷导致缺乏一种叫6-磷酸葡萄糖脱氢酶所致。蚕豆病并不是吃为吃蚕豆引起，但是吃蚕豆会引起蚕豆病症。

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• 蚕豆的功效与作用 蚕豆的禁忌 蚕豆壳的功效与作用

蚕豆的功效与作用及禁忌。 延缓动脉硬化 1 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。 降低胆固醇 2 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

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• 蚕豆和什么搭配好,蚕豆的做法 油炸蚕豆的做法

蚕豆是我们生活中很多人都喜欢吃的食物，它不仅吃法多样，而且营养丰富，吃了对身体有非常多的好处。那么蚕豆和什么搭配好呢？ 蚕豆和什么搭配好 1 蚕豆大米粥 原料：蚕豆50克，大米100克。 做法：将蚕豆、大米洗净，放入煲中，加水适量，大火煮沸后转小火煲成粥即可。 功效：具有利尿健脾的功效。 双豆炖牛肉 原料：蚕豆250克，赤小豆125克，牛瘦肉40

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• 吃蚕豆会得蚕豆病吗 蚕豆病并非蚕豆引起的

吃蚕豆会得蚕豆病吗？蚕豆和蚕豆病，感觉关系挺密切，那么，蚕豆病是不是吃蚕豆引起的呢？ 吃蚕豆会得蚕豆病吗蚕豆病并不是吃蚕豆引起的。蚕豆病是一种染色体隐性遗传病，主要是因为基因缺陷导致体内缺乏一种叫6-磷酸葡萄糖脱氢酶所致，从而表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。蚕豆病并不是吃为吃蚕豆引起，但是不可否认吃蚕豆会引起蚕豆病症。所以，有“蚕豆病”病史者，不能进食蚕豆及其制品（如粉丝、豆瓣酱）。吃蚕豆导致蚕

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• 蚕豆含脂肪吗 蚕豆热量高不高 蚕豆,脂肪

蚕豆的吃法有很多种，常见的吃法就是油炸蚕豆，这种做法的蚕豆还很好吃的，那么蚕豆含脂肪吗，蚕豆热量高不高呢，下面一起来看看吧。蚕豆含脂肪吗 有。蚕豆长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。蚕豆的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。蚕豆热量高不高高。每100克生蚕豆含有热量335大卡，煮过的蚕豆热量稍低，每100克约为280大卡，并且蚕豆还含有一定量的脂肪，蛋白质和糖类的含量也比多数豆类要高，因此蚕豆的热量是挺高的。一天是和吃多少蚕豆

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• 吃蚕豆有什么好处呢 蚕豆有什么禁忌人群吗 蚕豆,蔬菜

大家在生活中应该吃过或者见过蚕豆吧，但是你了解蚕豆吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃蚕豆有什么好处呢，以及蚕豆有什么禁忌人群吗，跟着小编我们一起来了解吧。吃蚕豆有什么好处呢1、蚕豆粒：蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆粥可用于治疗脾胃气虚所致的食欲 不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。2、蚕豆衣：蚕豆衣即蚕豆的种皮，除了有利尿渗湿作用外，还可用于治疗慢性肾炎、吐血、胎 漏等症。3、蚕豆叶：《现代实用中药》记载：“蚕豆叶为止血之剂，治一切出血。”包括肺结核出血、 消化道出血、外伤出血。4、蚕豆花：清明节后蚕豆开花时采收，晒干或烘干后备用。其性

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• 青蚕豆有毒吗？青蚕豆的功效与作用 青蚕豆

很多人知晓蚕豆病的症状，担心蚕豆的毒副作用。那么，青蚕豆有毒吗？青蚕豆的功效与作用是什么？青蚕豆有毒吗蚕豆如果炒得不是很熟，有点生的话，是容易引起中毒的。蚕豆中毒，指的是蚕豆中含有二种核苷—蚕豆嘧啶葡糖苷（vicine）和伴蚕豆嘧啶核苷（covicine），在体内产生的糖苷配基降低了红细胞的GSH含量，最终发生溶血的中毒反应。吸入蚕豆花粉也能发生中毒。多数蚕豆中毒发病于餐后5~24小时。曾有死亡报道。中毒症状有乏力，头晕，肠胃不适，黄疸，呕吐，腰痛甚至血尿。无论吃煮蚕豆或鲜生蚕豆后都可能发生中毒。研究表明，红细胞中GSH和G-6-PD缺乏的人较易发生蚕豆中毒。青蚕豆的功效与作用嫩蚕豆是一种季节

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• 蚕豆和牛奶可以同吃吗？吃蚕豆可以喝牛奶吗？ 蚕豆,牛奶

很多人都有早餐喝牛奶的*惯，这种国外的饮食理念已经越来越被大众接受。但是大家在喝牛奶的时候要注意了，牛奶和有的食物是不可以一起吃的。那么，蚕豆和牛奶可以同吃吗？吃蚕豆可以喝牛奶吗？蚕豆和牛奶可以吃吗蚕豆是可以和牛奶同吃的，而且还可以一起做美食呢。主料：牛奶200ml、蛋白2个、火腿肠50g、蚕豆30g辅料：油适量、盐适量、糖适量、玉米淀粉适量蚕豆炒牛奶的做法1、牛奶中加入淀粉、盐、糖，与蛋白混合，充分搅拌均匀。2、锅中烧开水至沸，加少许油、盐，倒入蚕豆焯至断生，捞出沥水备用。3、锅中烧热油，比*时烧菜多一点。4、将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌。5、使之均匀受热，略成固体。6、加入火腿丁、蚕豆翻炒

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• 蚕豆要剥皮吗？新鲜蚕豆怎么快速剥皮？ 蚕豆

蚕豆最外面的一层是蚕豆壳，除了壳子以外，蚕豆外面还有一层皮包裹着。吃蚕豆壳是肯定要去掉的，那么，蚕豆要剥皮吗？新鲜蚕豆怎么快速剥皮？蚕豆要去皮吗蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。 蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。 蚕豆皮利尿法：适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。蚕豆怎么去皮烧菜时，常会用到蚕豆的豆瓣，而蚕豆去皮却是一件比较劳神费劲的

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• 蚕豆可以放冰箱吗？新鲜蚕豆可以放冰箱吗？ 蚕豆

新鲜的蚕豆一般放置的时间也不是太久，放久了会变老，再炒着吃就不好吃了。那么，蚕豆可以放冰箱吗？新鲜蚕豆可以放冰箱吗？蚕豆可以放冰箱吗1、将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再将蚕豆密封保存。2、新鲜蚕豆煮熟（不要太熟），滤掉水，放在簸箕里把表面的水份晾干，分成一小份一小份，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以加工了。蚕豆放保存方法蚕豆保存宝典一要点：鲜物冷藏法。新鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。蚕豆保存宝典二要点：半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干。然

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• 蚕豆变色还能吃吗？如何防止蚕豆变色？ 蚕豆

蚕豆由于做法不当或者保存的方法不当，可能会出现蚕豆皮变色的情况，给人感觉像是蚕豆变质了。那么，蚕豆变色还能吃吗？如何防止蚕豆变色？蚕豆变色还能吃吗可以的，只是表皮氧化了，严重的话就别吃了。新鲜蚕豆用不锈钢锅炒出来的不会变色，记得千万不能用铁锅。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。如何防止蚕豆变色新鲜的干蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深。要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量

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• 蚕豆发芽能吃吗？蚕豆长芽了还能吃吗？ 蚕豆

新鲜的蚕豆放几天就会出现发芽的情况，一般我们认为食物发芽是有毒的，不建议食用，常见的土豆就是个例子。那么，蚕豆发芽能吃吗？蚕豆长芽了还能吃吗？蚕豆发芽可以吃吗首先建议不要吃发芽的蚕豆，因为里面是会产生的一种容易中毒的物质，而且蚕豆里面本来的营养物质是会明显得减少消失的。一般黄豆在控光的情况下是会长出来的黄豆芽的，所以最好不要吃其他食物的豆芽，因为是不健康的产物。说明原来的食物进行的变质的产物，不好的情况就会导致的腹泻，消化不良等肠胃问题，严重的中毒，*时应该注意饮食健康，多吃点新鲜健康的食物。蚕豆的家常做法清炒蚕豆原料：鲜蚕豆500克调味料：油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙做法：1、将

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• 蚕豆隔夜能吃吗？隔夜蚕豆可以吃吗？ 蚕豆,隔夜

新鲜的蚕豆可以做成各种美食，老了之后也可以做成零食。新鲜的蚕豆不宜就放，那么，蚕豆隔夜能吃吗？隔夜蚕豆可以吃吗？蚕豆可以隔夜吃吗看以下情况而定；隔夜的蚕豆吃了有什么后果，主要看季节及煮蚕豆的时间。一、在春、秋、冬三个季节中午或晚上煮的蚕豆到了第二天热后是可以吃的，因此时的夜间气温较低，细菌繁殖慢，蚕豆不易变质变味，经一个下午及一个晚上是不会变质的。最好下午及夜间时把没吃完的蚕豆装到小盆中放到装有水的大盆中这样可以达到保鲜的作用或用保鲜膜把盆口封住放到冰箱保鲜较好些。二、在夏季的中午煮的蚕豆没经过保鲜或没放入冷水中降温保鲜的热后不可以吃，因此季节的天气热，细茵繁殖快容易引起蚕豆变味，导致吃蚕豆后

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• 蚕豆可以减肥吗?蚕豆的热量是多少 蚕豆,减肥

蚕豆大家都应该吃过吧,因为是豆类,很多人认为热量很高,那么是否真的如此呢?吃蚕豆的话可以减肥吗?下面来一起介绍下吧!蚕豆可以减肥吗春季,是蚕豆飘香的季节.中医认为,蚕豆味甘,微辛,性*,无毒,主利胃肠排泄,调和五脏六腑,有益气健脾、利湿消肿之功效.嫩蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用.此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品.蚕豆入菜可炖汤炒食;做主食可煮粥蒸糕,独特的豆香,很是美味."豆香双丁",是一道菜色靓丽、营养丰富、味道鲜美的素菜,除了蚕豆米、还加入了胡萝卜、豆制品素鸡.胡萝卜素、植物蛋白质、植物雌激

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• 蚕豆可以生吃吗?蚕豆生吃有什么功效 蚕豆,蔬菜

蚕豆即可以当零食,也可以炒菜吃,味道都很不错,那么问题来了,蚕豆是否可以生吃呢?生吃蚕豆的话有什么功效呢?下面我们来一起介绍下吧!蚕豆可以生吃吗蚕豆必须煮熟后食用蚕豆属于豆类蔬菜,因为种植环境影响可能存在有害致病菌或其他污染物,高温煮熟能进行杀菌处理;此外高温还能破坏巢菜碱苷,降低蚕豆病患者食用蚕豆后的发病几率.生吃蚕豆有什么坏处1、生蚕豆没有经过高温消毒处理,可能存在致病菌.人体食用生蚕豆可能出现消化不良,腹泻等着症状.2、生蚕豆中含有巢菜碱苷,若患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群食用生蚕豆后很可能引起急性溶血性贫血症,出现蚕豆中毒的情况.蚕豆怎么吃蚕豆的食用禁忌蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆

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• 吃蚕豆有什么好处?蚕豆的功效与作用 蚕豆

蚕豆大家也不陌生吧，这种食物即可做零食也可炒菜，那么你知道吃蚕豆有什么好处吗？蚕豆的功效与作用有哪些呢？下面我们来一起介绍下！吃蚕豆有什么好处蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。蚕豆的功效与作用1.延缓动脉硬化蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。2.降低胆固醇蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。3.防癌抗癌蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。4.益气健脾传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。5.健脑如果你正在应付

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• 吃蚕豆放屁吗?为什么吃蚕豆放屁 蚕豆,放屁

蚕豆其实是一种很好吃的食物，不过很多人反映说吃蚕豆总是放屁，这到底是怎么回事呢？吃蚕豆为什么会放屁呢？下面我们来为大家介绍下！为什么吃蚕豆放屁常放屁的原因大致有两种情形，一种是因常吃一些产气的食物，例如地瓜、 洋葱、高丽菜、豆类及其他豆制品，所以会有放屁的情形，另外则有可能罹患 「激躁性大肠症候群」，此症临床上也会有腹痛、腹涨以及放屁等现象产生。在饮食上建议您少量多餐，不要暴饮暴食，吃东西时，宜细嚼慢咽，以免一起吃下太多空气，而容易产气的食物也要避免食用。每天喝杯优酪乳，有助于改变肠胃道细菌。--我们每天都要吃饭，而且每天都要大小便，这是人正常的生理现象。同样，每个人都要放屁，屁是人体通过消化

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• 蚕豆是发物吗？蚕豆是不是发物？ 蚕豆,发物

一些人吃蚕豆会出现溶血咳血的现象，就有人说蚕豆是发物。事实真的是这样吗？蚕豆是发物吗？蚕豆是不是发物？蚕豆是发物吗有人认为蚕豆属“发物”，会增强病邪而抵抗药力，故服药期间不宜服用。这个说法有待商榷。首先，中医认为蚕豆味甘，性*，健脾利湿，涩精，补肾明目，壮筋骨，通便凉血，并无明显“发性”；其次，现代研究表明：蚕豆富含蛋白质和多种维生素及微量元素，有促进大脑神经发育及强壮骨骼的作用，甚至有学者认为蚕豆是一种很好的抗癌食物，营养价值很高；再者，如果蚕豆真的会助长疾病发展，为什么大部分药物上都没有明确标注“忌服蚕豆”呢？所以这个说法并不准确。不过，值得一提的是，并不是所有人都适合吃蚕豆。临床上有一种

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• 孕妇可以吃蚕豆吗？怀孕可以吃蚕豆吗？ 孕妇,蚕豆

蚕豆非常清爽可口，眼下正是蚕豆上市的时节，餐桌上有时免不了这道菜。孕妇可以吃蚕豆吗？怀孕可以吃蚕豆吗？孕妇吃蚕豆好吗？孕妇可以吃蚕豆吗孕妇可以吃蚕豆的，但是一定要吃熟的蚕豆，而且一次不能吃的太多。患有蚕豆病的孕妇有可能会将蚕豆病遗传给宝宝，表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺陷。患有蚕豆病的人应避免吃蚕豆，家中有蚕豆病史的孕妇不要吃蚕豆。孕妇吃蚕豆的好处蚕豆是人类最古老的食用豆类作物，同时还具有重要的药用价值。蚕豆富含维生素C、B1、B2，以及钙、锌、锰、磷脂等矿物质，还含有丰富的胆石碱，常食用可有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生

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