手撕茄子

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【蒜蓉手撕茄子】材料：长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml 做法： 1.茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉，葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切末。2. 2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用。3.将放凉的茄子撕成丝，越细越好，将酱汁倒在茄子上。4. 锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白，煸炒出香味，淋在茄子上，撒上葱绿就可以了。

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• 【蒜泥手撕茄子的做法】

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【蒜泥手撕茄子】1.茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，晾凉;2.蒜剥皮，放盐，敲碎成泥;3.挖出蒜泥，放入生抽、醋、香油适量，搅拌均匀;4.晾凉的茄子，用手撕成条;5.香菜切段，放在茄子上面;6.将蒜汁舀在上面，即可。

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【简单的美味——手撕茄子】【食材】茄子2个，蒜4个，朝天椒7个，葱1根，蚝油、辣椒油、醋、生抽、鸡粉各适量 【步骤】1、茄子洗净去蒂，入锅蒸12分钟，能用筷子轻轻戳入即表示可以出锅 2、茄子出锅晾凉，这时可以将蒜、辣椒和葱切细，用蚝油、辣椒油、醋、生抽和盐、鸡粉调成料汁 3、将晾凉的茄子撕成长条状，淋入料汁 4、锅里入油将蒜、辣椒爆香后倒入茄子上，撒上葱花即可

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• 凉拌手撕茄子

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【蒜泥手撕茄子】1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。4、醋3勺。5、香油适量，搅拌均匀。6、凉凉的茄子，用手撕成条。7、香菜切段。8、将蒜汁舀在上面，即可。

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【蒜蓉手撕茄子】材料：长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml 做法： 1.茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉，葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切末。2. 2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用。3.将放凉的茄子撕成丝，越细越好，将酱汁倒在茄子上。4. 锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白，煸炒出香味，淋在茄子上，撒上葱绿就可以了。

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【夏天必备，简单美味的手撕茄子】用料： 茄子 、 大蒜、调料： 味极鲜、凉拌醋、鸡精、盐、香油。烹饪方法： 1、茄子洗干净,切条,也可以整根入锅蒸,不过时间要长一点; 2、入锅里蒸,蒸熟后,撕成一条条; 3、蒜加少许盐捣碎,加入味极鲜,一点点凉拌醋 ,加入鸡精和香油,调匀后淋在茄子上。

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【手撕茄子】1.茄子洗干净，切条(也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点)；2.入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条；3.蒜加少许盐捣碎，加入酱油、一点点凉拌醋、鸡精和香油，调匀后淋在茄子上即可~做法超级简单但是很好吃哦~

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【手撕茄子】1.茄子洗干净，切条(也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点)；2.入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条；3.蒜加少许盐捣碎，加入酱油、一点点凉拌醋、鸡精和香油，调匀后淋在茄子上即可~做法超级简单但是很好吃哦~

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蒜泥手撕茄子,制作方法很简单喔

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