手撕茄子

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• 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头…

茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用2.将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟3.锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味4.茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了

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• 【肉末烧茄子】做法：1、将茄子切成滚刀块…

【肉末烧茄子】做法：1、将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用；2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用；3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。

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• 【酱烧茄子】1、茄子洗净撕成块放大碗，少…

【酱烧茄子】1、茄子洗净撕成块放大碗，少加点盐揉匀，静置一会儿后沥干水分；2、尖椒洗净切片，蒜切成片备用；3、锅注油烧热，下入茄子块炒软后盛出；4、锅内留底油，放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味；5、放入炒软的茄子翻炒均匀，最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅。

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• 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头…

茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用 2.将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟 3.锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味 4.茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了

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• 鱼香茄子饭配料：紫皮茄子、猪绞肉、剁椒…

鱼香茄子饭配料：紫皮茄子、猪绞肉、剁椒、葱、姜、蒜、生抽、醋、糖、香油1、油比*时炒菜多一些，油温要高，否则茄子吃油更多。炸至表面略显金黄，捞出沥油。留底油，油温热时下猪肉翻炒至肉沫吐油，盛出2、葱、姜、蒜切末，油热后加一勺剁椒，葱姜蒜末同炒至出红油，加炒好的肉沫，调入一点生抽翻炒，加炸好的茄丁略微翻炒。调入醋、糖、香油，香葱碎，翻炒均匀出锅

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• 【鱼香茄子】1茄子去皮切成片，下油锅炸一…

【鱼香茄子】1茄子去皮切成片，下油锅炸一下，熟了盛出备用2炒锅内放入底油，辣酱炒香，葱姜末爆香后下炸好的茄子，加入适量的白糖、醋、酱油、料酒和盐翻炒均匀3用水淀粉勾芡后撒人味精、蒜末和葱丝快速翻炒均匀即可出锅。

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• 【鱼香茄子煲】茄子洗净切条，葱、蒜切好；…

【鱼香茄子煲】茄子洗净切条，葱、蒜切好；锅内放油，烧至8分热，茄子炸成金黄色，取出沥油；把醋、老抽、盐、料酒、白糖和淀粉调成鱼香汁备用；锅中留底油，倒入豆瓣辣椒酱煸出红油，放葱蒜炒香；放入肉末，翻炒变色，再放入茄子翻炒；倒入鱼香汁，待汤汁收到浓稠

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• 抹茶红豆懒人手撕包！

抹茶红豆懒人手撕包！

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• 好特别的挂画！！！下面是手撕的海水的照片…

好特别的挂画！！！下面是手撕的海水的照片，上面是空白，一眼看上去确实如同有立体感的海天一色！！好美~~

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• 【DIY鱼香茄子】1.将茄子去皮、去蒂，切成…

【DIY鱼香茄子】1.将茄子去皮、去蒂，切成小块，葱、姜、蒜均切成末； 2.将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中，调成汁； 3.炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱，不停地煸炒，待茄块炒软且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。

菜谱美食中餐料理

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• （蒜泥茄子）材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、…

（蒜泥茄子）材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣、做法：选购茄子最好是表皮越紫越好.身型细长.茄蒂完整的茄子.将香菜切碎.大蒜去皮剁成蓉.将茄子连皮切成长条状.锅内烧开半锅水.茄条放入盘内.加锅盖大火蒸8分钟.蒸好的茄子、加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、盐、味精拌匀即可.提示：茄子比较吃油.芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点.不*惯吃生蒜的人.可以将蒜蓉放入碗内.用一半的芝麻油一半沙拉油烧热.乘热淋在蒜蓉.上制成金蒜蓉来拌会更好吃.给茄子淋生抽才不会变黑色.如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。

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• 教孩子们的 手撕拼贴画——小镇

教孩子们的 手撕拼贴画——小镇

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• 糖醋脆皮茄子：1)准备原料2)茄子洗净刮去表…

糖醋脆皮茄子：1)准备原料2)茄子洗净刮去表皮，切成条状3)撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟4)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水5)调成稀稠适中的面糊6)腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊7)锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸8)炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油9)一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁10)锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒11)放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热12)料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可

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• 【酱烧茄子】吃茄子建议不要去皮，它的价值…

【酱烧茄子】吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B。茄子切忌生吃，以免中毒。

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• 【肉末茄子】 材料：茄子1个、猪肉末50g、…

【肉末茄子】 材料：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。 做法：1、茄子洗净，猪肉切末。2、把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3、葱、姜、蒜切末。4、肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。5、炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。

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• 【蒜蓉烤茄子】1、茄子用刀在中间划一刀，…

【蒜蓉烤茄子】1、茄子用刀在中间划一刀，然后放进微波炉里转两分钟，让茄子变软；2、接着，用烤箱烤10分钟左右；3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末-蒜泥-姜蓉-盐-糖-鸡精-生抽-油-少许水拌均匀抹进茄子里，再入烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、香油，就可以！

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