干法经典句子

干炸茄子的做法

干炸茄子的做法

　　茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜，但数夏天的最好吃，营养也最为丰富。以下小编整理了干炸茄子的做法，欢迎查看！

　　干炸茄子的做法

　　用料

　　茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油

　　做法

　　1、茄子洗净刮去表皮。

　　2、切成条状。

　　3、撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。

　　4、低筋面粉里打入一个鸡蛋。

　　5、加入少许水糖。

　　6、调成稀稠适中的面糊。

　　7、腌好的茄子将杀出的黑水倒去。

　　8、放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。

　　9、锅中油烧至六七成热。

　　10、将沾满面糊的茄子放入锅中炸。

　　11、炸至茄子金黄酥脆即可。

　　12、捞出控油。

　　13、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的'勺是指5毫升）。

　　14、胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。

　　15、锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香。

　　16、倒入料汁，小火加热。

　　17、料汁冒泡后。

　　18、加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。

　　拓展：茄子常见做法

　　【炒茄子】

　　用料

　　茄子一个、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫县豆瓣一勺

　　用料

　　盐5克、花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺、干淀粉5克＼香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺

　　做法

　　1、茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃。

　　2、切成小长条。

　　3、锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入。

　　4、小火慢慢煸炒。

　　5、煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些。

　　6、用盘子盛出。

　　7、葱姜蒜切末、泡辣椒切碎。

　　8、锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入。

　　9、煸炒出红油和香味儿。

　　10、倒入茄子条。

　　11、翻炒几下炒。

　　12、倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。（调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入。）。

　　13、翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅。

　　小贴士

　　一盘微辣、酸甜、咸鲜香的茄子就炒好了，吃起来一点都不腻，灰常下饭！

　　【红烧茄子】

　　方法

　　第一步：准备食材。圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量。番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。

　　第二步：将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。

　　第三步：往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。

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稻盛和夫《干法》学*心得体会

稻盛和夫《干法》学*心得体会（通用6篇）

　　从某件事情上得到收获以后，常常可以将它们写成一篇心得体会，这样有利于培养我们思考的*惯。到底应如何写心得体会呢？以下是小编收集整理的稻盛和夫《干法》学*心得体会（通用6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　*几天公司组织学*了稻盛和夫的《干法》，我想所有的同仁都被稻盛先生的魅力所深深地吸引，简单的文字，却蕴含着丰富的哲理。

　　我们为什么要工作?这个问题我想每个人的答案都会不一样，但是所有的答案不外乎就是为了生存、打发时间，总的一句话就是生活所迫!诚然，为了获得生活的粮食是工作的重要理由之一，然而我们拼命的工作难道仅仅是为了吃饭这一个目的吗?可稻盛和夫先生则认为工作是人生最尊敬、最重要、最有价值的行为，工作可以给我们带来幸福和快乐。如果一味的对自己的工作失去信心、总想着跳出这个工作也许会有有更好的差事，于是就在这种想法中痛苦徘徊，到最后青春燃尽，也终将是一事无成。稻盛和夫说过：“想要度过一个充实的人生，只有两种选择，一是要从事自己喜欢的工作，第二的则是让自己喜欢上工作。”但是想想就知道能遇到自己喜欢的工作几率的概念则是小之有小呀!所有稻盛和夫教我们与其是找自己喜欢的工作还不如先喜欢上自己的工作。很多人在工作上都会有或多或少的抱怨，发牢骚，抱怨社会的不公，抱怨工作的辛苦及苦闷，更甚有些同事在去留的问题上有所苦恼，其实想想自己又何尝不是呢??可是在看完《干法》之后想法就稍稍的有所改变，就像稻盛和夫说的那样，我们好像找不到一个必须辞职的充分的理由，何不尝试着先埋头工作了在说呢?我们对工作应该抱着积极主动乐观的态度不是吗!从而我们会在工作中找到生命的精彩及乐趣!其实我们是在快乐幸福的工作着，想想我们那些被我们帮助过的人们，我们是否会发自内心的微笑呢!理解工作的意义，全身心的投入工作中，你就可以拥有幸福的人生!

　　《干法》一书是稻盛和夫先生一生对工作吃、生活、心境、改变过程中的阐述,及对待工作所应该产生的态度与执着，造就稻盛和夫先生辉煌的创业史。

　　从干法一书中，能够清晰解释，对待生活的态度和工作态度是紧密联系的。

　　磨练灵魂,，提升心志，学会理解工作的意义,不在单单停留在为了工作而工作的思想，在努力工作的同时，不知不觉的就能拥有幸福的馈赠，而前提确需要日复一日辛勤的工作，先来锻炼我们的心志，提升人性，并要保持不骄不躁的品质，不断进行反省,积极做出改变，能够在工作或生活的低谷期，充分调动积极性进行工作，在看似不幸的同时实际上是幸福的开端。

　　稻盛和夫先生说，人生如果想要过的充实，要么找一份自己喜欢的工作，要么自己去喜欢一份工作，就算是强迫自己喜欢也要做，因为我们应该理所当然的去，迷恋,热爱，自己的工作，所以无论如何必须喜欢自己的工作，因为在稻盛和夫先生看来，良好敏锐的思维方式，加热情，加能力，才能等于工作的结果，或人生的充实，这对一个劳动者来说是莫大的幸福目标，无论是工作还是生活中我们都应该不断的树立新目标和高目标，首先要敢于树立，将这种实现目标的愿望渗透到骨子里去，成为自然而然的或本来就应该对自己的目标进行不懈的努力,并且坚持下去。全力以赴过好当下的每一天，全身心的投入到每一天的工作中，让每一天都有为自己为家庭奋斗的理由,成功不是偶然的，每一个成功的人都有不*凡的经历。

　　首先是思想的健康和目标的清晰；其次是持续为目标奋斗的精神和动力，加上做每一件是都认认真真苛求完美；再次是懂得创新和超越，最后懂得分享成功，在工作中获取快乐和幸福。该书为我们管理者理清了工作思路，教会我们如何工作，如何在困难中获得解决问题的方法，其中有一句，唯有出色的人，才能完成出色的工作，让我颇有感触，正所谓先先学会做人再做事，只有先把人做好，才能把事情做的出色漂亮。付出不亚于任何人的努力，并且努力去挑战新的高度，一直持续前进。

　　拜读完《干法》一书，我对我的工作。充满了信心，我会持续努力。

　　很荣幸能拜读大师的《干法》这本书，该书在日本一经出版就成为新的超级畅销书，并连续占据排行版前列，不到一年，再版19次，获得年轻读者们的广泛支持。

　　纵观全书，稻盛先生现身说法，通过自己的亲身实践和成长经历向读者讲述工作的意义，尤其告诉大家在工作和创造性劳动中找到成功与幸福的方法和路径。读了此书，我的心灵上受到了一定的冲击，并且有所感悟，我想将我的这些感受以及我的实践和大家分享。

　　改变心态

　　——如何投入工作？

　　“只要改变‘心态’，每个人周围的世界都会发生戏剧性的变化。”大师在书中为我们讲述了他年轻时的经历：他当时感兴趣的是有机化学，但毕业后相关的工作单位并没有录用他，他才选择了新型陶瓷的研究工作，大师形容那是“被分配的、不得不做的工作”，他想辞职或者转行，但是都没成功，最后他只能说服自己改变心态去接受自己的工作，最后他成功了，他被“渐渐的吸引”并且认为“新型陶瓷中或许隐藏着一个不可思议的、美好的前景”。事实证明，他的做法是正确的，他创办的京瓷现在已经位列“世界500强”。

　　稻盛先生说，要想度过一个充实的人生，只有两种选择。一种是“从事自己喜欢的工作”，另一种是“让自己喜欢上工作”。但是，现实是残酷的，毕业以后我们每个人所从事的工作有几个是和自己所学*的专业相关，甚至与自己的兴趣理想毫无关系，生活同时还不会给我们过多的选择，所以当我们无法改变客观的事实，我们就要改变自己的心态，积极的去面对它，无条件的喜欢它，最后你会发现自己从事的工作的意义。如果你真的能意识到改变心态的重要性，并且积极去做，相信成功离你已经并不远。

　　案例：

　　“从事自己喜欢的工作”或者“让自己喜欢上现在的工作”。这一点我深有感触。今年的二月十九日我从44#店调动到48#店，刚刚到一个新的环境，而且没有店总经理1个多月，可想而知店内的工作是什么样子。公司推行的战略都在执行，但是细节工作做的不好，而且本店两任店总都是在店内不长时间就调走了。没有进行交接。导致外围的沟通也是断档的。还有一些工作上的尾巴需要处理。最主要的是这个店销售是最差的。压力可想而知。

　　所以，我一直笃信大师的那句话，“天职”不是偶然碰上的，而是由自己亲自制造出来的。

　　付出不亚于任何人的努力

　　——如何工作？

　　在稻盛先生创办京瓷的第7年，全球最大的电脑公司IBM给京瓷下了一批精密陶瓷产品的订单。但对产品的性能要求之高超乎常规，也远远超出京瓷当时的技术水准。他们恶战苦斗做出的20万个产品被判定为次品，悉数被退回。但是他们没有放弃，决定再次努力试试，最后攻克了各种技术难关，最后终于满足了顾客的要求。“付出不亚于任何人的努力”，让稻盛先生的人生齿轮开始朝着幸运的方向转动。

　　结果，IBM公司与京瓷成交了2000万个产品的订单——巨大数目的成品全部按客户规定时间顺利交货。

　　看到大师成功的经历我体会到，“付出不亚于任何人的努力”不是“做到这种程度就行了”，而是没有终点、永无止境的努力。将目标一次接一次的.向前推进，就要进行持续的、无限度的努力。

　　让我们来看看自然界。自然界中的动植物，它们都在竭尽全力、拼命地求生存。看到这些现象，我想，每天每日认真地、极其认真地、努力地工作，应该是我们做人最基本的、必要的条件。大家知道，在夏天烈日炎炎之下，杂草会从柏油马路的裂缝中发芽生长。如果一星期干热不下雨，杂草就会干枯，就是在这样既缺水又缺土的地方，杂草却在发芽生长。在自然界中，即使是在这种严酷的环境下，只要有种子飘落，就会在那里发芽，长叶，进行光合作用，然后开花结果，结束它们短暂的一生。即使是在石头墙的缝隙之间，只要有一点儿土壤，杂草就会发芽、开花。

　　所以说，付出“不亚于任何人的努力”，乃是自然界的机理。也应该是我们做人的最基本的、必要的条件。

　　案例：

　　对于工作方法来说，我认为要想成功，只有付出不亚于任何人的努力才能达到。我本人在2003年新村店二次开业的时候来的公司，当时没有任何的工作经验，我有的就只有上进心。我能吃苦耐劳，我自己勤奋好学，对于新的知识和经验我会牢牢的记在心里。实际的运用到工作中。我要证明我自己，我不是最差的，为了这个目标，我拼命的工作，提升自己的专业知识，达到岗位的要求。看了干法这本书，回想起在公司的历程，我认为只有“付出不亚于任何人的努力”才能成功。

　　所以，读了大师的这本书后“付出不亚于任何人的努力”已经成为了我的座右铭。

　　追求“完美主义”

　　——如何出色的工作？

　　完美，这样一个乌托邦式的假想，却是促进古往今来世界上许多

　　人的源源动力。正因为有它存在于我们的心中，我们纷乱的社会才变得更加有序，我们才能被文明的铁臂推送向前。

　　不管做什么细小的工作都要用心去做，投入百分之百的力量。稻盛认为正是贯彻了这样的“完美主义”，才使京瓷在不断创造新产品的同时，获得了持续的成长和发展。

　　稻盛先生在创造京瓷初期，松下在那时是要求很严格、甚至苛刻的客户，其他的供应商都很愤愤不*，最后京瓷能在众多竞争对手中脱颖而出，成功接下松下的订单。当时其他认为不需要追求完美的供应商，不少都倒闭了，最后消失在竞争的风浪之中。唯有京瓷幸存并茁壮发展起来。这与稻盛先生一直向员工贯彻“完美主义”，是分不开的。

　　看到大师成功的经验，我深有感触。很多时候我们没有成功，应该就是差在那百分之一的努力。我们可以问问自己是否做到“已经最好，好得不能再好了”？如果你没有做到这一点，而且最后没有取得成功，那就应该反省自己，看看自己是不是失败在细节上。为了把产品做到这样的程度而不惜一切努力——这种“完美主义”，是企望登上“成功”这座高山山顶的人们无论如何必须具备的理念。

　　案例：

　　就拿我们前几天非食品丁总监开均一价动员会以后，我店马上动力起来。首先我和食品和非食品的两个处长定了位置。理念是首先打破部门界限，均一价就是把价格相同的食品陈列在一起。我们当天就行动，马上就把陈列位置订完，晚上就做了陈列。很快就完成了“任务”。

　　所以，在工作中我们应该把 “完美主义”作为不断追求的目标。 “创造性”的工作

　　----帮助你走向成功

　　稻盛先生从几次创业到今天，半个世纪中，他充分利用新型陶瓷的特性，从各种产业用陶瓷零部件到各种半导体电子封装零部件，从太阳能发电系统到复印机、手机等，向广泛的事业领域持续的发起挑战。而且，后来又投入跨行的通信事业，涉足宾馆等事业。稻盛先生认为他之所以能在众多领域取得一定的成绩，不是因为他具备各行各业的技术，而只是“每天不断的进行创造性的工作”，半个世纪以来持续不断，如此而已。

　　每天一点钻研创新，日积月累，今天比昨天更进一步，希望做得更好，这种上进心是工作和人生最重要的。不满足于现状，总想做的更好，总想不断提升自己，有没有这种想法或许就是产生成功与失败差距的根源。

　　*凡的人之所以一无成就，就是因为他太容易满足而不求进取，

　　一旦得到舒适安逸的位置，便满足于现状，缺乏创造精神。这样，他一生只会盲目地工作，挣取勉强温饱的薪金，以静待死神的光临来结束自己的生命，更不会在工作中获得成功。

　　案例：

　　记得新村店在沃尔玛开业初期做店庆，24课惊爆价羊肉卷。店内要求部门把羊肉卷学好放到冷库，保证顾客需求。当天顾客非常多，我们前一天削的一冷库羊肉卷，没够卖，当时顾客的队伍都要排到款台了。羊肉卷一支单品销售就达到了上万元。当时店总就提出来，怎么多卖，满足顾客需求。我们想了想，当时顾客大都是卖完了存到家，想吃在拿出来。了解了这一点，我就跟店总申请，凡是在店内店庆期间购买的羊肉卷，可以凭借店内的小票，免费给削，随时来随时削。当时就有一半以上的顾客拿了整卷的交款去了。立马的解决了24课羊肉卷的供应问题。每天一点钻研创新，每天进步一点点，那一个月30天我们得进步多少，我们离成功还有多远。上进心是工作和人生最重要的成功必备因素。否则不会在工作中获得成功。让我们每天“创造性”的工作，跟随庆客隆号航母共同成功。

　　以上是我通读全书之后的见解，此书对我的影响不仅仅是在工作中，它对我以后的人生道路更有着深远的意义。大师的指引犹如一盏明灯，我改变了工作中的心态、做法，从我的意志到灵魂被洗礼，对我来说是一次拯救，我愿一直踏着大师的脚步前行，以坚定的信念去翻阅人生的一座座高峰。

　　这是稻盛和夫以78岁高龄出任日航CEO之后推出的第一本书，也是稻盛和夫首次与读者分享自己在工作上的做法和心得。他不可动摇的信念，也是他被实践所证明了的正确的工作哲学。

　　《干法》简单的两个字，简简单单的一本书，读后才发现书中蕴含着一个不简单的道理：人为什么要去工作，我们工作的方法是什么，我们要努力的去工作，要幸福，快乐，自信的去工作。

　　人为什么要去工作，怎么去工作，这是一个普遍并且众人须知的社会话题，在《干法》这本书中，我明白了人为什么要去工作，其实对于我刚刚踏入工作岗位那时的想法，也仅仅觉得工作是为了填报自己的肚子，读完《干法》之后才发现自己的这个想法是如此的幼稚可笑。工作的目的不仅仅是填饱肚子而是去提升自己，去提高自己的心志，这是一个非常高的境界，也是我们自己价值观的体现。俗话说：生于忧患，死于安乐，不知道怎么去工作的人，其实就是不想去工作，所以自己根本就不知道为什么而活着。人要幸福的，快乐的去工作。不能将工作当成一种负担，因为正如《干法》书中所提劳动的意义不仅在于追求业绩，更在于完善人的内心。我们要微笑的面对每一次工作中的困难，工作中经常会出现一些大大小小的问题，在这些问题上我要保持好的心态去面对，而不是抱怨工作所带来的压力，以后要谨记这个道理，做到幸福快乐工作，但是也要牢记之前的教训，不能两次踏进同一条河流。

　　如何让自己迷恋上自己所从事的工作，是我在《干法》中最喜欢的一章，要做到自己就是工作，工作就是自己并不是一件很容易的事情。需要克服很多困难，如何继续保持一个良好的工作状态并且高度热爱这份所从事的工作是我最关心的问题，在《干法》中我也得到了我想要的答案，那就是改变自己的心态，要时时刻刻努力说服自己，要把负面情绪从自己的脑海中去除。要迷恋自己的工作，不论一年还是十年，要一如既往，无怨无悔，要有坚强的意志。

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干海兔子的做法

干海兔子的做法

　　干海兔子不仅营养价值丰富而且有消炎退热、润肺滋阴的作用,所以适当的吃干海兔子对人们的身体健康有好处,那么干海兔子的做法有哪些呢?

　　一、酱焖海兔子

　　原料：干海兔子、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。

　　做法：

　　1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。

　　2、海兔切成合适大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成合适大小。

　　3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成合适的浓度。

　　4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。

　　5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；

　　6、放青椒继续焖，放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出锅。

　　二、韭菜海兔子

　　原料：干海兔子、韭菜、姜。

　　做法：

　　1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，然后搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用。

　　2、将韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末备用。

　　3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用。

　　4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，待韭菜炒软即可出锅。

　　干海兔子的食用禁忌

　　1、干海兔子的胆固醇含量较高，所以不适合高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者的人食用，否则病情会加重。不能搭配葡萄酒、啤酒一起食用，否则会产生过多的尿酸而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

　　2、干海兔子一定要煮熟，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌，因为海兔含有副溶血性弧菌等细菌，耐热性比较强所以80℃以上才能杀灭，除了水中带来的细菌以外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的.病菌和病毒污染。

　　3、干海兔子不宜与寒凉的食物一起吃，如蔬菜类的黄瓜、空心菜和水果类的西瓜、梨，也不要在吃完酱焖海兔之后喝冰镇饮品，如雪糕、冰水等以免引起腹泻等症。

　　4、有皮肤病、湿疹、对海鲜过敏的人不宜吃干海兔子，因为海兔中的蛋白质进入人体后相当于过敏原，会引起过敏反应或者使原来的皮肤病复发、加重。

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风干的花蛤肉的做法

风干的花蛤肉的做法

　　中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。下面是小编帮大家整理的风干的花蛤肉的`做法，希望大家喜欢。

　　风干的花蛤肉的做法

　　将干蛤蜊肉放在汤碗中泡半个小时 泡发待用。

　　小白菜摘洗干净 切断放好。

　　葱姜切好 粉丝泡凉水待用。

　　炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅

　　加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅

　　花蛤的营养价值

　　花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

　　中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

　　鲜蛤凤翅汤的做法

　　材料：花蛤半斤，鸡翅3只，姜1两（切丝），水5杯，盐1茶匙，酒1汤匙，味精1/4茶匙。

　　做法：

　　1、鸡翅洗净后，剁成2-3段。蛤浸盐水吐沙（约2-3小时）。

　　2、姜丝与鸡翅以中火炖至翅稍烂后，加入文蛤及配料属至壳张开即可。

　　元宝花蛤的做法

　　主料：花蛤。

　　辅料：肉馅、蛋清、枸杞、马蹄、葱、姜、红椒、香菜、油菜。

　　调料：盐、鸡精、料酒、香油、白糖、白胡椒粉、淀粉。

　　烹制方法：

　　1、肉馅中加入马蹄末、蛋清、葱姜末、白胡椒粉、盐、香油、料酒、鸡精、淀粉搅拌均匀；

　　2、花蛤过水焯一下，将肉取出，壳中先放入一层肉馅，加上文蛤肉，再用肉馅将文蛤包住，逐个做好后抹上一层蛋清，每个花蛤上点缀一粒枸杞，开锅后蒸7-8分钟即可；

　　3、将油菜焯熟摆盘，蒸好的文蛤放在中间，撒上香菜丝、葱丝、红椒丝，淋豉油汁即可。

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干烧鱼的做法大全

干烧鱼的做法大全

　　在日常学*、工作抑或是生活中，许多人都有过写菜谱的经历吧，下面是小编为大家整理的.干烧鱼的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　干烧鳜鱼

　　材料

　　用料主料：鳜鱼调料：料酒、葱末、姜末、蒜末、干辣椒末、酱油、盐、鸡精、香油、食用油

　　做法

　　1．将鳜鱼去内脏洗净，在两侧切十字花刀，放入锅中炸至鱼皮呈褐色时捞出；

　　2．坐锅点火倒油，油热放入料酒、酱油、盐、鸡精、清水及鳜鱼烧3分钟，再加入葱末、姜末、蒜末、干辣椒末，烧两分钟，待汤汁浓时，淋入香油，盛入盘中即可。

　　小诀窍

　　特点

　　香辣味厚，色泽金黄。

　　干烧桂鱼

　　菜谱简介

　　此菜无汁、色红亮，质鲜嫩，口味香咸辣酸而回甜。

　　材料

　　主料：鳜鱼500克，

　　辅料：肥瘦猪肉100克，

　　调料：盐5克，白砂糖20克，醋10克，小葱50克，酱油40克，泡椒10克，植物油30克

　　做法

　　1.桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；

　　2.用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2分钟；

　　3.将肥瘦猪肉剁成细末；

　　4.葱去根须，洗净，切6厘米长的段；

　　5.泡红辣椒去籽剁细；

　　6.将糖、醋、味精加适量水调匀糖醋汁；

　　7.炒勺上火加油，烧六成热，下鱼煎成浅黄色；

　　8.砂锅置旺火烧红，倒入油，下肉末煸散；

　　9.亮油，肉酥时、下入葱、泡椒、再煸；

　　10.加醋糖汁、白糖、酱油及汤，开后下鱼；

　　11.在小火上烧5分钟，翻身，汤干亮油时入盘;

　　12.将锅内诸物合匀，挂在鱼上。

　　干烧沙尖鱼

　　材料

　　沙尖鱼，青红椒，姜，蒜，料酒，生抽

　　做法

　　1.沙尖鱼洗净，用盐腌20分钟入味

　　2.*底锅烧热油，小心放入沙尖鱼

　　3.小火慢煎至两面金黄色

　　4.青红椒切圈，蒜切片，姜切丝，红椒切圈

　　5.煎好的鱼备用

　　6.锅内留底油，爆香姜蒜

　　7.下入青红椒炒至断生

　　8.把煎好的鱼倒入

　　9.加料酒，水，生抽小火焖一下收汁

　　干烧鲤鱼

　　材料

　　鲤鱼1条，元葱、冬菇、冬笋、干红辣椒、青椒各25克，猪肉丁50克。调料油2千克，红辣椒油25克，辣豆瓣酱2大匙，白糖3大匙，精盐，味精各1／4小勺，葱、姜、蒜末各少许。

　　做法

　　1、鲤鱼刮鳞，去鳃，除内脏，洗净，在鱼身两侧剞“兰草花刀”，抹少许绍酒，酱油腌制入味，下入八成热油中，炸至表皮稍硬，捞出控净油；元葱、冬菇、冬笋、干红辣椒，青椒分别切成小丁备用。

　　2、炒锅上火烧热，加底油下入猪肉丁煸炒至变色，加入葱、姜、蒜、元葱、干红辣椒爆香，烹绍酒，醋，下入辣豆瓣酱、冬菇、冬笋继续煸炒，加白糖、精盐，添汤烧开，放入炸好的鲤鱼，转小火烧至熟透，见汤汁稠浓时，加入味精、青椒丁，移回旺火收汁，淋红辣椒油即可。

　　材料替换

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干炸五花肉做法

干炸五花肉做法

　　干炸五花肉片是一道很受欢迎的传统鲁菜，具有味道鲜美、口感柔韧、色泽金红、老少皆宜的特点。干炸五花肉片的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作，下面就是小编整理的干炸五花肉做法，一起来看一下吧。

　　干炸五花肉的腌制方法

　　五花肉在干炸之前，是需要我们进行腌制的！这样肉质的口感才更佳，肉片也会更加入味。

　　取一块儿新鲜且肥瘦适中的五花肉，切成薄片，大概0.5厘米薄厚，肉片不宜切的太厚，那样会油腻影响口感，但也不能太薄，否则炸过后会非常硬。

　　将切好的五花肉薄片放入碗中，放一小撮盐，要控制好盐的用量，以免五花肉过咸。再加入味精、料酒、生姜丝、葱段、大料和酱油，这些调料放入少许即可，最后再填上一点儿白糖。然后用手将调料和五花肉抓匀，腌制两个小时后，将盘中的葱姜大料拿出。

　　干炸五花肉的制作方法

　　我们学会了如何腌制干炸五花肉所需的主料，那么下面我们该了解如何炸已经腌制好的五花肉啦！

　　主料：五花肉。

　　调料：盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。

　　制作步骤：1. 将之前腌制好的五花肉从碗中取出，让每一片五花肉都裹上一层干淀粉。2. 锅中倒油，油热后将裹上干淀粉的五花肉放入锅中炸1分钟。3. 待腌制过的五花肉干香、金红时，即可出锅上桌。

　　干炸五花肉的营养价值

　　干炸五花肉中的五花肉又名“三层肉”，其位于猪的腹部，这个地方的肉含有的脂肪很多，其中夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，所以称之为“五花肉”。这部分的瘦肉鲜嫩多汁，上选的五花肉以靠*前腿的那块儿分层比例最完美，脂肪与瘦肉交织，色泽粉红。

　　五花肉作为韩式烤五花肉的'主料，其含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，可以为人体提供血红素和促进人体吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人体缺铁性贫血的症状。

　　五花肉还具有补肾养血，滋阴润燥的功效，不过五花肉中所含的胆固醇相对较多，所以建议肥胖人群和血脂较高的人群少量食用。而且干炸五花肉的外表有一层干淀粉包裹，可以有助于营养成分保留在五花肉中，减少流失。

　　孕妇能吃干炸五花肉吗

　　干炸五花肉，味道鲜美，是很多怀孕妈妈的最爱！可是怀孕时候的妈妈是否可以吃干炸五花肉呢？

　　其实怀孕期间的妈妈们是可以吃五花肉的，不过并不建议妈妈们吃太过油腻的食物。孕妇最好吃一些清淡的食物，怀孕期间更要注意自己的饮食，荤素要搭配开，多吃有营养、补身体的食物。

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好吃凉拌鸡蛋干做法

好吃凉拌鸡蛋干做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是小编帮大家整理的好吃凉拌鸡蛋干做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　主料：

　　鸡蛋干，调料：剁椒，沙拉汁，香油，生抽，细葱花。

　　具体做法：

　　首先，把鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒。

　　然后，加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油。

　　最后，加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上即可。

　　凉拌鸡蛋干的营养价值

　　鸡蛋干就是改变了形状的鸡蛋，与鸡蛋营养成分相同，所以鸡蛋干也是十分地营养丰富，同时，鸡蛋干在制作过程中会添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料，更加增加了鸡蛋干的美味，所以凉拌鸡蛋干又香口又嫩滑的哦。

　　凉拌鸡蛋干的营养很好，鸡蛋干中含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素，还有较为丰富的铁质的哦。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的.营养价值高得多。要知道，鸡蛋干的蛋白质是食物品种中最优质的蛋白质哦。所以，鸡蛋干在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。

　　而鸡蛋干中的铁元素在人体是有造血和在血中运输氧和营养物质的作用哦。多多食用鸡蛋干，可以使人的颜面泛出红润之美，更有光泽的哦。所以，凉拌鸡蛋干的营养是十分好的，食用功效棒棒哒。

　　凉拌鸡蛋干的热量高吗

　　凉拌鸡蛋干有着有着香浓的味道以及又细嫩又韧实的口感，有着香浓的味道以及又细嫩又韧实的口感。同时，鸡蛋干也有着与鸡蛋相同的营养价值，食用对人体可以十分好的哦。这么吸引，大家是不是听着就流口水，食指大动呢。那么，想吃的人又会有疑问了，鸡蛋干的热量高不高呢？食用会不会使人发胖啊？

　　其实，鸡蛋干本身的热量是不高的哦，因为鸡蛋干是由蛋白做成的嘛，而蛋白就是一种低热量的物质啦。但是，鸡蛋干在制作过程中，会添加一些调料，而这些调料就会增加鸡蛋干的热量的哦。所以，鸡蛋干的热量为100克157卡左右。

　　虽然，鸡蛋干的热量不高，但是大家在食用过程中要注意适量啦，过度食用反而会适得其反的哦。

　　凉拌鸡蛋干能天天吃吗

　　鸡蛋干就是用蛋白，再添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料制作而成的一种鸡蛋干制品，有着香浓的味道以及又细嫩又韧实的口感哦，煎、炒、炸、煮等不同的烹制手法更是可以做出不同美味的鸡蛋干菜肴的哦。而使用凉拌手法制成的凉拌鸡蛋干更具有风味哦。

　　那么，这么好吃的凉拌鸡蛋干能天天吃吗？其实，最好是不要天天食用凉拌鸡蛋干哦，因为我们饮食，讲求一个度，吃什么我们都要讲求适量，不能过度。凉拌鸡蛋干虽然好吃，但是天天吃也不好的哦，而且，天天吃也会吃腻的啦。所以我们要注意饮食均衡哦。

　　凉拌鸡蛋干的宜忌人群

　　鸡蛋干不仅具有鸡蛋香味，还有细腻爽滑口感哦，它的营养价值可是很高哦，因为鸡蛋干中含有丰富的维生以及人体所需的微营养素嘛，食用可以使我们的皮肤更加光润亮泽，面色红润哦。但是，在食用鸡蛋干的时候，也要注意哪些人是不适宜食用鸡蛋干的哦。

　　首先是对蛋白过敏的人群是不适宜食用的哦，因为鸡蛋干就是使用蛋白制作而成的一种鸡蛋干制品哦。如果食用，可是很容易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象的哦。这个一定要注意。

　　其次是肾功能不全的人，这些人群是需要控制蛋白的摄入量的哦，所以进食鸡蛋干的时候需要严格控制用量哦。还有肝硬化的病人，在食用鸡蛋干的时候，也一定要注意的哦。

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蔓越莓曲奇饼干的做法

蔓越莓曲奇饼干的做法

　　常吃蔓越莓对女性好，那么喜欢吃蔓越莓曲奇饼干的你，知道蔓越莓曲奇饼干怎么制作吗？下面小编为大家整理了蔓越莓曲奇饼干的做法，希望能帮到大家！

　　蔓越莓曲奇饼干的做法

　　在做出美味的蔓越莓曲奇饼干之前，我们可得好好准备需要的材料，由于制作西点的材料并不是家中的常备，所以想要DIY之前最好先买好，在网上可以更方便地买到这些制作点心得材料：低筋面粉、黄油、蔓越莓干，此外鸡蛋是必备，还有家里一定得有烤箱，不然可不好办了，准备好了这些，就让我们开始动手吧！

　　1、把蔓越莓干用剪刀剪碎成小粒，这样放在曲奇里面更好吃；

　　2、把黄油在室温下软化，与糖粉充分调和均匀；

　　3、用打蛋器把黄油和糖粉打成霜状；

　　4、在碗中加入鸡蛋液，搅拌均匀后放入蔓越莓干一起搅拌；

　　5、加入过筛后的低筋面粉，搅拌直至面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团；

　　6、把面团放在油纸上，整理成长方形的块状，放进冰箱冷冻半小时左右；

　　把变硬的面团取出切成片状，放到烤盘中，注意间距，烤箱提前预热160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金黄色即可。

　　蔓越莓曲奇饼干的营养价值

　　蔓越莓曲奇饼干虽然是一种零食小吃，但是也是有一定营养价值的哦，比如其中使用的蔓越莓就是一种很不错的水果，它其中含有非常强力的抗自由基物质生物黄酮，它的含量是我们常见的水果中最为丰富的，可以帮助抵抗身体中的自由基，尤其可以预防老年痴呆，是一种十分保健的食物。

　　而蔓越莓中，维生素C也是比较丰富的，而且还含有大量的果胶，可以美容，改善便秘，帮助体内多余的毒素排出，营养功效十分诱人。

　　而曲奇本身也是有一定营养的，曲奇的主要成分是黄油、鸡蛋和面粉，这些材料都含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助身体增加营养，增强体质，尤其对于体质较为虚弱的人很适用，可以改善消瘦和虚弱。

　　蔓越莓曲奇饼干会发胖吗

　　蔓越莓曲奇饼干是会发胖的哦，所以大家最好不要吃太多，像这类使用了黄油、鸡蛋之类材料的曲奇都会有增肥的.可能性，少量吃一些没事，但是如果经常吃的话很容易造成身体肥胖，大家一定要把握好量哦！

　　蔓越莓曲奇饼干的热量还是比较高的，在每100克蔓越莓曲奇饼干中，热量高达427大卡，这在各类食物中是算比较高的，这种高热量食物很容易造成肥胖，建议正在减肥期间的人要少吃，可以吃一些蔓越莓水果倒是不错的选择，还具有减肥功效呢。如果你真的喜欢吃曲奇的话，建议减肥人群买一些全麦曲奇来吃，虽然味道和口感不如蔓越莓曲奇饼干，但是热量和脂肪都低很多，还有助于肠道蠕动，促进减肥。

　　蔓越莓曲奇饼干能给宝宝吃吗

　　蔓越莓曲奇饼干是可以给宝宝吃的，不过这里针对的是4个月以上可以添加辅食的宝宝哦，太小的宝宝是不适合吃饼干的，而且在给1岁以内的宝宝吃蔓越莓曲奇饼干时，一定要把饼干掰碎，给碎末给宝宝吃，因为蔓越莓曲奇饼干的质地是稍稍有些硬的，如果整块给宝宝吃的话，恐造成消化不良，危害宝宝的肠胃健康。

　　这种零食小吃可以适当给宝宝吃，但是如果经常吃的话是很容易破坏食欲的，小孩偏食厌食的情况时有发生，这种零食小吃通常是罪魁祸首，因为在食用蔓越莓曲奇饼干这类食物之后，很容易产生饱腹感，从而营养一日三餐的正常饮食，如果经常给宝宝吃这类食物，会让他降低对正常食物的喜爱，这样就会影响宝宝对营养的摄入了，对生长发育十分不利，因此妈妈们要谨慎给宝宝食用蔓越莓曲奇饼干，偶尔吃一点就行了。

　　蔓越莓曲奇饼干哪个牌子好吃

　　蔓越莓曲奇饼干由于味道很不错，因此很多品牌的饼干都有这个味道的，而且也十分畅销。卜珂牌的蔓越莓曲奇饼干就是不少人的心头好，在网上卖得也很好，巴拿米牌的蔓越莓曲奇饼干销量也很大，此外，还有华味亨、希朵曼、巴缇仕等品牌的蔓越莓曲奇饼干都在网上有卖的，大家可以根据自己的需要进行选择。

　　蔓越莓曲奇饼干的价格并不是很贵，和一般的饼干类零食差不多，一两百克包装的价格大约都在十几元左右，是大家可以接受的价格水*，具体要说那个牌子比较好就仁者见仁智者见智了，因为很多都是比较常见的品牌，大家的口味不同自然不好评价，可以买一些回来吃过才知道自己喜欢吃什么牌子的蔓越莓曲奇饼干。

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菊花晒干或者烘干的方法

菊花晒干或者烘干的方法

　　菊花晒干或者烘干的方法有哪些？菊花是我们日常常用于泡茶的一种花，新鲜菊花正常来说是不能放很长时间的。要想长时间储存菊花，最好的方法就是把菊花晒干或者烘干。小编今天就来和大家一起看看菊花晒干或者烘干的方法的相关内容，一起来看看吧。

　　1、 自然晒干

　　自然晒干就是把新鲜采回来的.鲜花均匀地铺在干净的室外地面上，让太阳直射，风自然吹干，不加干预，大约需要七到十天晴朗的天气才能完全干燥，这种方法的好处是能够保留花香，但不能保留花的颜色，后期运输容易破碎。

　　2、 阴凉晾干

　　自然阴干通常是菊花入药的方法，直接把采摘后的鲜花放在室内干燥通风的地方，比如楼层高的空房间中，开窗自然吹干，避免阳光直射，大约需要十到二十天左右能够完全晾干，花的颜色，形状，气味都能保存得比较好。

　　3、 蒸后晒干

　　这种方法是先将鲜花用水蒸气蒸十到十五分钟，再将其均匀地摊在干净的室外地面上，接受光照和风吹，自然晒干。蒸后再晒干制干速度比较快，经过高温杀菌后不容易生虫，但鲜花蒸汽时会自然收缩，对花型的影响比较大，也没有花的清香。

　　4、 烘干机烘干

　　用烘干机是最快速简便的方法，成本高但效果好，能保证花的颜色，形状和香味，高温杀菌后不易生虫，便于保存。烘干后可以将其放在全新的白色编织袋中，储存在干燥阴凉且通风的环境中，避免编织袋受潮。

　　怎么保存干菊花

　　1、室温保存

　　保存干菊花，最好将其放在室温环境中，还需要遮光，避免它被阳光直射，同时还需要保证它周围的环境无异味，不然会影响到干菊花的品质，如果气候环境比较潮湿的话，我们还可以在干菊花周围放上一些干燥剂。

　　2、冰箱冷藏

　　想要保存干菊花，还可以将密封好后其置于冰箱的冷藏层中，这样它也可以保存很久，在保存之前，我们可以再把干菊花烘晒一下，让其充分干燥，这样处理后再置于冰箱中，它的存放时间就可以延长得更加久。

　　3、保存器皿

　　注意保存干菊花的时候，需要选择合适的器皿，一般可以选用花茶专用的器皿来存放，器皿材质最好是铁质的等密封性好的类型，这样有利于它的存放，将干菊花装入器皿中之后，需要密封好，以免它受潮变质。

　　4、干菊花作用

　　干菊花是十分受人们喜爱的一种花茶，它的淡淡的清香，泡茶后喝起来苦中带有一点点甜，而且还有淡淡的花香味。我们还可以用干菊花和别的植物混合做成香包，人们闻到它的香味后，可以起到提神醒脑的作用。

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家常鱿鱼干的做法

家常鱿鱼干的做法

　　鱿鱼干中含有很多的钙、磷、铁等元素，对于骨骼的生长发育非常好，另外它还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇，缓解疲劳。下面是小编收集整理的家常鱿鱼干的做法，希望对您有所帮助！

　　拌鱿鱼干

　　食材准备

　　鱿鱼干，青椒丝，红椒丝，蚝油，辣椒油，葱丝，味精，盐。

　　方法步骤

　　1、将鱿鱼干用温水泡发10小时以上，泡好后切成丝待用；

　　2、将鱿鱼丝焯烫一下然后装入盆中，放入葱丝，青红椒丝；

　　3、并加入盐，味精，辣椒油，蚝油等拌匀即可。

　　爆炒鱿鱼干

　　食材准备

　　鱿鱼干2个，青椒适量，胡萝卜适量，洋葱少许。

　　方法步骤

　　1、由于是干货，所以我们需要先将鱿鱼干泡发，用温水泡几小时；

　　2、泡发后切成条，放入沸水中焯熟后捞出待用；

　　3、将青椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝待用；

　　4、炒锅中放油烧热，放入葱姜翻炒均匀，然后放入鱿鱼胡萝卜，青椒和洋葱炒匀；

　　5、再放入适量的酱油和料酒，加入蚝油，盐，味精调味后炒匀即可。

　　小贴士

　　由于是爆炒，一直都是大火，如果最后放各种调料会慌乱，建议先用小碗调好。

　　拓展阅读：鱿鱼的做法

　　所需食材

　　水发鱿鱼500克，猪肥瘦肉150克，鲜菜心100克，郫县豆瓣50克，精盐3克，味精1克，酱油20克，料酒10克，葱花10克，姜米5克，湿淀粉20克，鲜汤350克，熟菜油125克。

　　制作方法

　　鱿鱼改刀→退碱煨泡→加油炒制→加汤高味→收汁亮油→加入鱿鱼→略烧出锅。

　　①鱿鱼切成5厘米大的块，用热水退净碱味，再用鲜汤煨泡。猪肉剁细粒，豆瓣剁细备用。

　　②鲜菜心炒至断生，装入盘内垫底。

　　③炒锅内加油烧至五成热，加猪肉粒炒散，烹入料酒，加豆瓣炒香至红色时，加姜米、酱油、精盐、味精、鲜汤烧沸，用湿淀粉勾流芡，加鱿鱼略烧入味，加入葱花，起锅浇在菜心上即成。

　　鱿鱼三鲜的做法

　　所需食材

　　水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，葱白适量。

　　制作方法

　　①水发鱿鱼(选用宽大无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1.5寸长的丝。葱白切成1.5寸长的段。

　　②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。

　　③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中铺*，汤汁中加入味精、水淀粉勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。

　　铁板鱿鱼的'做法

　　食材准备

　　整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克

　　制作步骤

　　1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

　　2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

　　3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

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