云南特色菜谱大全

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• 推荐一道有关米醋的特色菜谱 白醋的制作方法

米醋是我们生活中非常常见的一种食材，用米醋可以做成很多的特色食谱，而且米醋对于人体健康也非常有益，因为米醋中所富含的营养元素有很多，今天小编将为大家推荐一道有关米醋的特色食谱，希望可以为大家提供一些制做米醋食谱的参考。制做米醋的原料有很多，是用谷子、高粱、糯米、红薯、红枣、苹果、大麦、玉米、酒糟、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。米醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1等营养成分，这些物质都是对人体非常有益的。推荐菜谱-米醋锅巴肉材料：准备一斤猪里脊肉、一百克葱段、一百克姜丝、油5汤匙、米醋1汤匙、三十克白糖、酱油2茶匙、盐2茶匙、料酒2茶匙、生粉适量、水淀粉1汤

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• 三种鲤鱼的特色菜谱介绍 鲤鱼菜谱

鲤鱼在我国一直都是一种非常具有代表性的鱼类，这种鱼富含很多营养，而且可以烹制成很多的特色菜谱，深受百姓们的青睐，那么关于鲤鱼的特色菜谱有哪些呢？下面小编将为大家介绍三种，希望能给喜欢吃鲤鱼的朋友们提供一些制作方面的参考。乌豆鲤鱼汤材料：三十克黑豆，一条活鲤鱼(约两斤重)做法：1、先将活鲤鱼宰杀，冲洗干净，黑豆用温水泡软洗净。2、将黑豆放入鱼腹内。3、加适量清水炖至鱼豆熟烂，汤成浓汁即可。制做技巧：1、本菜不放盐、酱油，可加少量葱姜。2、鲤鱼身体两侧各有一条类似白线的筋，需要除去。功效：乌豆鲤鱼汤美味鲜浓，可以补血养气滋阴补阳。赤豆花生炖鲤鱼材料：准备十五克药材陈皮、一百克食材赤豆、一百克花生、

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• 鲟鱼做的两道特色菜谱推荐 中华鲟的做法家常做法

鲟鱼是众多鱼类中比较具有特色的一种鱼类，这种鱼类营养价值极高，很多人都比较喜欢吃这种鱼，因为用这种鱼做成的菜肴不仅营养丰富，而且具有很好的保健作用，那么鲟鱼做的特色菜谱有哪些呢？很多朋友都想知道，下面小编将为大家推荐两道用鲟鱼做的特色菜谱，希望各位能够喜欢。椒灼鲟鱼原料：准备一条两斤左右重的鲟鱼，五十克菜心。调料：准备一百克葱油，五克香油，十五克老抽，五克料酒，八克盐，五克味精，十克小米椒粒，十克青椒粒。做法：1、先把备好的鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。2、把切好的鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。3、在洗净的锅内

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• 丽江举行吃虫大赛 云南特色食用昆虫搬上赛场

*日，在云南省丽江市千古情景区举办了一场吃油炸昆虫比赛活动，这场比赛吸引了来自全国的游客，他们身穿民族服装进行比拼。据了解，这次比赛的油炸昆虫是由竹虫、水蜻蜓、蚕蛹等多种混合起来，根据营养学家称食用昆虫蛋白质含量高、蛋白纤维少、营养成分易被人体吸收，是一种良好的动物蛋白质来源。 吃虫大赛 据悉，得到比赛第一名的是来自于重庆的彭先生，他在5分钟的时间里面吃下了1.23公斤的竹虫和蚂蚱，获得了景区提供的24K黄金金条一件。彭先生在比赛后表示，这是他第一次吃昆虫，不过大盆里装的竹虫和蚂蚱都很好吃。据悉，获得了第一名的彭先生至少吃了上千只虫子。 吃虫大赛 还有不少参加了比赛

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• 济南有什么特色菜 济南特色菜有什么

　　济南特色菜主要有九转大肠、爆炒腰花、葱烧海参、油爆鱼芹、黄焖鸡米饭、糖醋鲤鱼、坛子肉、油旋、奶汤蒲菜。　　九转大肠　　九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。　　爆炒腰花　　爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。　　葱烧海参　　葱

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• 云南有哪些特色小吃 云南特产

　　云南的特色小吃有鸡丝凉面、豆花米线、过桥米线、汽锅鸡、饵丝、官渡粑粑、丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、建水烧豆腐、开远小卷粉、粑粑卷。1、昆明豆花米线　　豆花米线是云南昆明极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，起源于民间。豆花米线的制作工艺并不复杂，选用米线，豆腐脑，冬菜为主要原料，所最后制作出来的豆花米线口味香辣滑爽，十分美味，是你到昆明必尝的一道美食。2、汽锅鸡　　汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食，有着非常悠久的历史，在清朝乾隆年间就已经非常出名了。汽锅鸡的制作十分复杂，必须选用建水出产的一种别致的土陶蒸锅来制作汽锅鸡。选用优质的鸡肉味主要原料，在配以生姜，小葱，胡椒等配料，所制作出来的汽

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• 云南有哪些特色水果 云南特产

　　云南的特色水果有富民杨梅、盐水石榴、蒙自石榴、菠萝蜜、丽江雪桃、华坪芒果、呈贡宝珠梨、西潘莲、蓝莓、芒果、木瓜、富民樱桃、西山杨梅、瓤宝珠梨、县街红梨、石林甜柿。1、富民杨梅　　富民杨梅是云南省昆明市富民的特色产品，有着非常悠久的历史，92年开始引进种植。富民县有着优越的自然条件，光照充足，降水充沛，土壤肥沃非常适宜杨梅的生长。所种植出的杨梅果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气，成熟早，较耐贮运，营养价值非常高。2、盐水石榴　　盐水石榴是云南曲靖的特色水果之一，有着悠久的历史，在清朝光绪年间就已经非常出名了。曲靖会泽有着优越的自然环境，磷，钾含量偏高，非常适合石榴的生长，所种植出来的

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• 南北特色菜的做法 南北大厨拿手菜谱推荐

今天我给大家带来的是多道南北特色菜的做法，一起和我学*做着吃吧。 南北特色菜的做法花雕黑椒鹅三宝原料：黑棕鹅1\4只，鹅肾半个，鹅肠150克，拍姜、葱结、姜米、青、红椒米、香菜叶各少许。调料：盐、味精、糖、黑椒汁、10年花雕酒、广东米酒、姜汁酒、二汤、芡粉、老抽、生油各适量。制作：1、将鹅洗净，砍成块，待用。2、鹅肉和鹅肾（一开二）飞水，倒起。3、锅下生油，爆香拍姜，溅入米酒，下二汤，用盐、味精

健康营养食谱

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• 农家菜特色菜谱大全 这六道乡味纯真

农家菜特色菜谱大全，这六道乡味纯真，馋嘴的你还不快收藏起来。 农家菜特色菜谱大全 饭麸果原料：饭麸果400克，黄豆芽、笋丝、水发香菇丝、**、干鱿鱼丝各10克，青豆5克调料：盐10克，味精15克，鸡粉、胡椒粉各5克，辣椒粉3克，猪油20克，色拉油300克制作：１、黄豆芽、笋丝、香菇丝、青豆、鱿鱼丝分别入沸水中大火汆30秒，捞出控水。2、**入烧至五成热的色拉油中小火滑30秒，捞出控油。3、锅内放

健康饮食小常识营养食谱

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• 中国最好吃的十大米粉：南昌拌粉上榜，第五云南特色

　　米粉是我国一种传统的美食，尤其在南方地区非常流行，吃法也多样，各地都有口味各异的米粉美味，今天就来盘点一下中国最好吃的十种米粉，一起来看看你有没有被馋到流口水吧! 中国最好吃的十大米粉 　　1. 桂林米粉 排行榜，品牌排行榜 　　2. 衡阳米粉 copyright phb123.com 　　3. 南昌拌粉 　　4. 绵阳米粉 　　5. 云南过桥米线 　　6. 常德米粉 　　7. 抚州米粉 　　8. 广东汤米粉 copyright phb123.com 　　9. 客家米粉 copyright phb123.com 　　10. 遵义羊肉粉

生活美食

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• 砂锅米线是哪里的小吃 云南特色美食 米线,砂锅米线

砂锅米线是云南的特色小吃，也叫过桥米线，这种用砂锅煮出来的米线味道非常好，很多去过云南的朋友都特别喜欢砂锅米线，现在砂锅米线已经开遍了全国。砂锅米线是哪里的小吃是云南的。砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。砂锅米线的特色砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味加上肉类、菌类、或者青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。精心熬制的高汤，加上爽滑的米线，砂锅慢煮，制作简单，营养丰富。砂锅米线富含营养，米线含有丰富的碳水化合物、

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• 包浆豆腐是哪里的 云南特色小吃 豆腐,包浆豆腐

包浆豆腐是地道的云南小吃，是云南红河州建水县的一大特色，在当地非常受欢迎，后来在全国也流行起来了，是一道吃了就会上瘾的美食。包浆豆腐是哪里的包浆豆腐是云南省红河州建水县的特色小吃。主要材料有豆腐等。口味咸香。民谣云：臭豆腐，要数临安府(临安府即建水)，闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。包浆豆腐怎么做好处1.豆腐、猪肉末、葱末、蒜末、辣椒面，先准备好材料，做菜才不慌乱!2.锅中放油，油热下包浆豆腐(这个不知道是不是云南特有)慢慢翻炒，翻炒过程中把豆腐用锅铲压碎。3.压碎的包浆豆腐加入猪肉末进行翻炒，这个过程中加些水，这样豆腐和肉末混合后会更香。4.快起锅时加入葱末和

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• 云南特色花卉

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• 辣炒烟薰牛肉(湖南特色菜)

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• 充满云南特色的蜡染布艺。

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旅行云南生活大理今生必去

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• 一碟充满湘乡味道的湖南特色菜---辣炒烟薰…

一碟充满湘乡味道的湖南特色菜---辣炒烟薰牛肉材料：烟薰牛肉200克，香芹100克，青椒20克，红椒10克，姜丝10克；植物油2大勺，鸡精1勺；1、香芹切段；青、红椒切小段；姜切丝；冷水入锅，倒部份姜丝大火煮滚；水滚后，把整块烟薰牛肉扔锅里一起煮，煮至约10分钟后捞起放冷水下冲洗下；切成丝条2、热锅下油，把剩余的姜丝倒锅中，爆炒几下；倒牛肉大火爆炒至变色；倒芹菜段；倒青红辣椒，继续翻炒三四分钟后，加1勺鸡精炒至2分钟即可出锅

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[蜜汁玫瑰芋头]云南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料，它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制，年头越陈越香，是这道甜品的灵魂。

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任何餐饮企业，不论其规模、类型、等级，都不可能具备同时满足所有客人饮食需求的条件与能力。因此，餐饮企业必须选择一群或数群具有相同或类似餐饮消费特点的客人作为自己的目标市场，以便更有效地满足这些特定消费群体的餐饮需求。

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• 昆明世博园

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昆明世界园艺博览园(简称世博园)是 1999昆明世界园艺博览会会址，设在昆明东北郊的金殿风景名胜区，距昆明市区约4公里。博览园占地面积约218公顷，植被覆盖率达76.7%，其中有120公顷灌木丛茂密的缓坡，水面占10%～15%。园区整体规划依山就势、错落有致，气势恢弘，集全国各省、区、市地方特色和95个国家风格迥异的园林园艺精品，庭院建筑和科技成就于一园，体现了“人与自然，和谐发展”的时代主题，是一个具有“云南特色、中国气派、世界一流”的园林园艺精品大观园。

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• 昆明世博园

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• 美味的梅干菜烧饼

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梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于"霉干菜切肉"更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。

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