牛肚

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• 牛肚的这些吃法能治病 牛肚的吃法

牛肚就是牛百叶，也就是牛胃，它的保健的效果是不错的呢，而且还可以有很好的提高免疫力的作用，经常吃可以有促进食欲啊还有治疗疾病的效果呢，你知道应该如何食用治病吗，来看看相关的一些介绍吧。1、脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症牛肚薏仁粥：用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功。牛肚和薏米一起吃，可以有祛湿的作用，而且还可以起到健脾胃的效果呢。2、元气不足之虚劳生姜炖牛肚：牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。3、脾胃虚弱，失却健

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• 怎么炒牛肚 牛肚的美味做法 炒牛肚做法

牛有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，后面的才是真胃，因为牛为反刍动物。苹果绿天然养生专家说牛肚可以制作成菜肴吃，但有的人觉得牛肚是消化系统会有味道，其实处理干净就不会有味道了，下面一起来看看牛肚的美味做法吧。蒜苗炒牛肚：材料需要牛肚、蒜苗适量。将蒜苗洗干净切去头，在切段。起锅，加入油放入姜片、干辣椒段，在放入洗过的牛肚，入料酒，酱油炒，炒差不多在放入蒜苗，注意蒜苗里的水沥干，不要太多水了，炒好以后加盐、鸡精就可以出锅了。洋葱炒牛肚：材料需要青椒3个、洋葱一个、熟牛肚，起锅，锅中底油，将切丝洋葱、青椒大火翻炒，在倒入熟牛肚翻炒，这时候加盐和少许糖，炒一下就可以出锅了。葱爆麻辣牛肚：材料需要卤好的

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• 牛肚有什么营养 牛肚的营养价值有哪些

牛肚的营养确实相当的不凡，那么牛肚的营养价值有哪些呢？今日就跟小编一起来好好的关注下吧！ 含有钙质 1 牛肚中含有丰富的钙质，钙是骨骼发育的基本原料，并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程。钙质缺乏不但会使骨骼出现问题，还会影响到人体许多方面的机能。在食用牛肚的过程中，虽然牛肚的钙质含量不及牛奶那样丰富，但也能补充一定量的身体所需的钙质。

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• 怎样去除牛肚的腥味,牛肚的做法大全

说到牛肚，大家都比较熟悉，也很多人都很喜欢吃牛肚，牛肚的口感也很不错，做法不同，那么牛肚怎么去腥呢？ 怎样去除牛肚的腥味 1 1、将牛肚丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味。 2、用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了,做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的。 3、或者水焯一下.

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• 牛肚是牛的什么部位 吃牛肚的好处 牛肚,牛肉

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解牛肚吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟牛肚是牛的什么部位，以及吃牛肚的好处？牛肚是牛的什么部位牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。吃牛肚的好处牛肚这

牛肉牛肚

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• 牛肚怎么做好吃 牛肚的简单做法 牛肚,牛肉

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解牛肚吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟牛肚怎么做好吃，以及牛肚的简单做法？牛肚怎么做好吃1、芹菜梗切断，红辣椒切片备用。2、锅中倒油，倒入姜蒜末，牛肚丝翻炒均匀。3、放入糖，白胡椒，酱油，翻炒均匀。4、加入红辣椒，青菜梗，少许料酒，炒至断生。5、撒入盐、鸡精，翻炒均匀即可。牛肚的简单做法1、牛肚洗净切条，姜切丝，金针菜泡发，蒜切片。2、锅烧热倒入油，姜丝、蒜片爆香。3、放入牛肚、添加料酒翻炒。4、加入金针菜翻炒均匀。5、添加盐、鸡精、酱油、糖翻炒至熟即可起锅。牛肚煮多久能熟牛肚如果用高压锅煮，一般30分钟就能熟了；如果用文火则要煮煮2-

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• 牛肚是什么颜色 看吃什么饲料 牛肚

牛肚的颜色根据牛吃的饲料不同而变化，一般是黑色和黄色的，感觉是不是非常神奇呢。牛肚是什么颜色颜色则主要和牛吃的食物有关，吃饲料的是黑色的，吃青草饲料的是黄色的。刚杀的牛新鲜牛肚颜色像草绿色很可爱，并且闻起来有一股很浓很浓的“大自然”的味道。如果是第一次闻这味的人有可能当场晕倒。如果摆放了一天以后还是草绿色的就说明有问题了，时间超过5小时之后这新鲜的牛肚就因该渐渐发黑色了。牛肚的选购窍门看外表，粘液多，质地紧而厚实看颜色：生牛肚乳白色或淡黄色捏肚肉：有弹性。牛肚颜色发青、捏起来肉质松软没有弹性，光泽度低，黏液少的是不新鲜的。闻起来腥臭味比较大的最好不要买。牛肚怎样煮才不会变硬1、牛肚怎样煮才不会

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• 牛肚是牛的什么部位 是牛的胃 牛肚

牛肚其实就是牛胃了，牛肚受大家喜欢，是因为牛肚非常好吃，其实关于牛肚的知识非常多，一起来学*吧。牛肚是牛的什么部位牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃)，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。牛肚小知识牛肚的四个胃均可入菜，口味和吃法有所不同。1、

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• 熟牛肚怎么办保存 牛肚可以冷冻吗 牛肚,熟牛肚

我们购买牛肚既可以直接买熟的，吃起来更加方便，也可以买生的，自己做更加卫生。那么，熟牛肚怎么办保存？牛肚可以冷冻吗？牛肚可以冷冻吗生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧．如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下．不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃。冰冻牛肚怎么洗干净1、首先放到室外晾晾，然后放在冷水里解冻，解冻完了以后再在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面

牛肚熟牛肚

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• 牛肚臭了还能吃吗 牛肚有点臭怎么办 牛肚

牛肚由于清洗不干净或者存放的时间过久，都会导致牛肚闻起来有一股臭味，这个时候大家吃的时候就要注意了。那么，牛肚臭了还能吃吗？牛肚有点臭怎么办？牛肚臭了还能吃吗如果变质的臭味就不能吃了如果是本身的臭味就是没有涨发好，可以放入富磷联溶液浸泡涨发，然后加点除臭增香粉，就没有臭味了，而且口感脆嫩多汁，烹调不收缩。牛肚臭味怎么处理去除牛肚腥臭味方法很多，关键是去污洗涤干净。1、首先用清水把牛肚正反面冲洗干净。2、把有粘液一面翻在外面，用大粒盐搓洗2遍，粘液基本去掉。3、用苏打或食用碱揉搓2遍。4、用食用醋再揉搓2遍。5、清水投洗干净，可以加水、调味料等煮熟即可。熏、卤、溜、拌随意。怎么防止牛肚变臭如果没

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• 牛肚变味怎么处理 牛肚变绿怎么处理 牛肚

正常的牛肚应该是带点腥味的，但是如果是带有特殊的异味，就说明牛肚没有清洗干净或者变质了。那么，牛肚变味怎么处理？牛肚变绿怎么处理？牛肚变味怎么处理牛肚有点变味了说明已经变质，主要是在微生物为主的作用下所发生的，它的成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而牛肚丧失食用价值。变质变味的牛肚可能产生急性毒性、慢性毒性或潜在危害，千万不能信用，如果是在质保期内的包装食品且能提供销售凭证的，可向销售商要求退换。牛肚怎么去除异味清洗牛肚比较麻烦，但洗好后酱煮出来口感好，没有杂质，比较脆嫩，清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再

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• 牛肚为什么是黑色的 牛肚黑色的能吃吗 牛肚

日常我们看到的毛肚颜色是深褐色的或者发白的颜色，但是有的毛肚颜色是黑色的，感觉很不卫生的样子。那么，牛肚为什么是黑色的？牛肚黑色的能吃吗？牛肚为什么是黑色的人们通常把动物的胃称作肚子，据部位和结构不同又细分为：肚头\肚领\肚仁\百叶\散丹等不同名称。食草类动物的肚子大都呈黑绿色，白色的是经加工的，经一定温度烫制加工即成嫩白色，有一定的技术。在一定意义上说，黑绿色的肚子才可称为毛肚。由于人们的地域和认知*惯不同，有愿食毛肚的，也有食加工过的肚子。食毛肚者认为原汁原味，且营养丰富；食加工品者认为色泽好，且更卫生。牛肚是什么颜色牛有4个胃，也就是说有4个肚，牛百叶，牛毛肚颜色都是不同的。1、牛肚即牛

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• 小孩能吃牛肚吗?小孩吃牛肚好吗 小孩,牛肚

牛肚很美味的食物,营养价值高,功效强大,那么小孩子是否能吃牛肚呢?小孩吃牛肚的话好吗?下面我们来一起介绍下吧!小孩能吃牛肚吗当热可以,牛肚含有丰富的蛋白质和脂肪,小孩子吃了能补充营养!当然,这种东西还是不要吃多了,太补了对孩子也不好!另外食用的事情,也要清洗干净!牛肚怎么做给宝宝吃1、红油牛肚丝材料:牛肚,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎.做法1.将牛肚用温水浸泡后洗净,将牛肚斜切成条状.2.锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水份.3.碗内放入盐2/3小匙,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎.放入牛肚拌均匀

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• 吃牛肚会发胖吗?牛肚的热量是多少 牛肚,减肥

牛肚非常好吃的一道菜，相信很多人都吃过吧，牛肚输入肉类，很多减肥的妹子们肯定会问吃牛肚的话会长胖吗？牛肚的热量是多少呢？针对这个问题下面小编来为大家介绍下！牛肚的热量是多少72大卡/100g100g所含热量需要散步49.7分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.60克;胆固醇104.00克;核黄素0.13克;钠60.60克;磷104.00克;蛋白质14.50克;铁1.80克;维生素E0.51克等等评价：牛肚热量不高，矿物质含量较为丰富，与其他内脏一样胆固醇含量不低，减肥期间可以少量食用。吃牛肚会发胖吗正常情况下不会。因为牛肚热量低且蛋白丰富，并具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功

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• 吃牛肚有什么好处?吃牛肚的功效与作用 牛肚

牛肚非常有营养食材，那么你是否了解吃牛肚有什么好处呢？牛肚的功效与作用到底有哪些呢？下面我们来为大家介绍下吧！吃牛肚有什么好处牛肚可以益脾、健胃、润肠牛肚归脾经和胃经，直接作用于我们的脾胃，这也是牛肚最主要的功效，它的药性*或者温，对于脾胃虚寒有一定的调养作用，对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃的效果。牛肚还能润肠，适合便秘和大便干结的人食用。在进行牛肚的药理研究的时候，我们发现牛的胃肠粘膜提取物对急性胃粘膜病变，有预防和促进愈合的作用。牛肚可以补益身体牛肚补中益气，还可以解毒，这一点的实现也与它健脾胃的功能相关，牛肚中本来就含有的营养物质被肠胃吸收后，不但直接作用于肠胃，使之更健康协调，还

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• 牛肚孕妇能吃吗?孕妇吃牛肚有什么不好 牛肚,孕妇

牛肚是一道营养价值很高的食材，那么在怀孕期间是否可以是牛肚呢？孕妇吃牛肚的话有什么不好呢？针对这个问题下面来为大家介绍下！牛肚孕妇能吃吗孕妇能吃牛肚。孕妇吃牛肚的好处：牛肚即牛胃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质，适合孕妇食用。牛肚还具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。牛肚性*、味甘，归脾、胃经，一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人。如果准妈妈脾胃虚弱或者消化不良，食用会有很好的作用。孕妇吃牛肚需注意：牛肚食用要注意洗净，准妈妈可以加适量橘皮、生姜煮汤服食。孕妇选购牛肚时要注意，特别白的牛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天

孕妇牛肚

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• 【干锅牛肚】做法：1把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟，捞起切丝。2姜切末，洋葱切丝，香干切条，蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段。3热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味，加牛肚料酒翻炒。4加豆瓣酱炒匀。5加蒜薹、香干翻炒，加盐翻炒几分钟。6加洋葱丝和味级鲜，鸡精胡椒粉尝味出锅

【干锅牛肚】做法：1把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟，捞起切丝。2姜切末，洋葱切丝，香干切条，蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段。3热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味，加牛肚料酒翻炒。4加豆瓣酱炒匀。5加蒜薹、香干翻炒，加盐翻炒几分钟。6加洋葱丝和味级鲜，鸡精胡椒粉尝味出锅

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• 麦兜：麻烦你，鱼丸粗面　　　　校长：没有粗面　　　　麦兜：是吗？来碗鱼丸河粉吧　　　　校长：没有鱼丸　　　　麦兜：是吗？那牛肚粗面把　　　　校长：没有粗面　　　　麦兜：那要鱼丸油面吧　　　　校长：没有鱼丸　　　　麦兜：怎么什么都没有啊？那要墨鱼丸粗面吧　　　　校长：没有粗面　　　　麦兜：又卖完了？麻烦你来碗鱼丸米线　　　　校长：没有鱼丸　　　　旁：麦兜啊，他们的鱼丸跟粗面卖光了，就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了　　　　麦兜：哦~~！没有内些搭配啊…

麦兜：麻烦你，鱼丸粗面\n　　　　校长：没有粗面\n　　　　麦兜：是吗？来碗鱼丸河粉吧\n\n　　　　校长：没有鱼丸\n　　　　麦兜：是吗？那牛肚粗面把\n　　　　校长：没有粗面\n　　　　麦兜：那要鱼丸油面吧\n　　　　校长：没有鱼丸\n　　　　麦兜：怎么什么都没有啊？那要墨鱼丸粗面吧\n\n　　　　校长：没有粗面\n　　　　麦兜：又卖完了？麻烦你来碗鱼丸米线\n　　　　校长：没有鱼丸\n　　　　旁：麦兜啊，他们的鱼丸跟粗面卖光了，就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了\n　　　　麦兜：哦~~！没有内些搭配啊…

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• 菠萝蜜，又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果。

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• 【牛肚粉丝汤】1、将牛肚斜刀切成薄片西红柿切块；2、锅中食用油加热后倒入西红柿爆出汁；3、加入两碗水及牛肚片煮五分钟让牛肚出味，加入适量的食盐；4、在煮汤时另外准备小青菜；5、汤煮差不多时加放青菜和泡好水的粉煮一两分钟；6、煮好的牛腩粉丝汤放入鸡精提味，滴入几滴麻油即可。

【牛肚粉丝汤】1、将牛肚斜刀切成薄片西红柿切块；2、锅中食用油加热后倒入西红柿爆出汁；3、加入两碗水及牛肚片煮五分钟让牛肚出味，加入适量的食盐；4、在煮汤时另外准备小青菜；5、汤煮差不多时加放青菜和泡好水的粉煮一两分钟；6、煮好的牛腩粉丝汤放入鸡精提味，滴入几滴麻油即可。

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• 油泼面 古法牛肉面 口水鸡 麻辣牛肚

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【红油牛肚丝】香辣爽脆，咸鲜可口，非常赞的下酒、下饭菜！做法请点击图片右边的网址链接。转自：网上厨房。YIN。

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• 【鼎泰豐】风味牛三珍~即牛杂，牛肚好好吃…

【鼎泰豐】风味牛三珍~即牛杂，牛肚好好吃，甜味丝丝入扣，觉得这款凉菜，配酸菜三丝面应该蛮好吃呢！

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• #韩国美食#虽然韩国人和我们一样吃牛肚牛…

#韩国美食#虽然韩国人和我们一样吃牛肚牛肠，不过他们可不像我们这样全部都一锅端韩国把牛的第一个胃称为特级牛肚，它是牛肚中最厚一部分，脂肪少，没有胆固醇，含有较多骨原蛋白，是女士心头最爱 地址：位于2号线新堂站2号出口的牛肚点味道非常不错哦

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• 100%重庆风味【金口开】蒜香牛肚

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• 重庆特产金口开椒香牛肚45g克

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• 牛肚粉丝汤】 1、将牛肚斜刀切成薄片，西红…

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• 涮牛肚，是西安有名的街头小吃。把新鲜的牛…

涮牛肚，是西安有名的街头小吃。把新鲜的牛肚切成片儿，用一根根的木签或竹签串起来，放到高汤锅里煮熟，然后蘸上有芝麻酱、辣椒酱等佐料做成的调味汁儿，浓香劲道，美味可口。与传统的火锅涮牛肚、麻辣烫涮牛肚的味道有较大的区别。

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• 各种做法的牛百叶

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牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

各种做法的牛百叶

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• 安徽宏村风景

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宏村始建于南宋，距今已*千年历史，为汪姓聚居之地，宏村汪九是唐初越国公汪华的后裔。整个村落占地30公顷，枕雷岗面南湖，山水明秀，享有“中国画里乡村”之美称。山因水青，水因山活，南宋绍兴年间，古宏村人为防火灌田，独运匠心开仿生学之先河，建造出堪称“中国一绝”的人工水系，围绕牛形做活了一篇水文章。九曲十弯的水圳是“牛肠”，傍泉眼挖掘的“月沼”是“牛胃”，“南湖”是“牛肚”，“牛肠”两旁民居为“牛身”。

安徽宏村风景图片 安徽,宏村,

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• 川菜夫妻肺片

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夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

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• 各种做法的牛百叶

听海的心 +关注

牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

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