老蕨菜

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步骤1准备食材：蕨菜500克、酸萝卜100克、小米椒3个、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、蚝油1勺、生抽1勺。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、过凉水浸泡两小时。 步骤3小米椒剁碎。 步骤4大蒜剁碎。 步骤5酸萝卜切丝。 步骤6热锅倒油、油温5成热、放小米椒、下蒜、酸萝卜、炒香。 步骤7加蕨菜、翻炒2分钟、炒匀。 步骤8调入盐、蚝油、生抽、鸡精、炒匀即可。

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