鲅鱼是一种营养价值很高的鱼类,这种鱼的做法也是十分多样,其中茄汁鲅鱼就是很受欢迎的一种,那么我们在烹饪鲅鱼的时候应该怎么去除它的腥味呢?鲅鱼怎么去腥味1.首先在宰杀鲅鱼的时候,需要把鲅鱼仔细的清洗干净,最好可以把鲅鱼泡一会,然后彻底洗干净其中的血水。2.然后用料酒、白酒、啤酒都可以,这些带有酒精的食物都是可以给鲅鱼去腥的。3.然后再加生姜,切碎之后放到鲅鱼中一起烹饪,可以给鲅鱼去腥。4.在烹饪鲅鱼的时候可以选择加入白胡椒或者黑胡椒的,都有一定去腥的作用。茄汁鲅鱼的做法1将两条鲅鱼去掉内脏清洗干净,沥干水分切成小段。2一个西红柿洗净切块,三瓣大蒜和一小块的姜切片,一颗葱切段后备用。3番茄酱中放三