夏天青蚕豆已经端上人们的餐桌,虽是一道家常美味菜肴,但是食用时还得注意这些问题。蚕豆不能和什么一起吃1、田螺与蚕豆蚕豆与田螺同食会导致人体肠胃不适,同食会肠绞痛,所以不能同时吃蚕豆和田螺。2、蚕豆+海螺蚕豆与海螺同吃会导致腹胀的症状,所以不能同时吃蚕豆和海螺。3、蚕豆不可生吃因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素,它们都是对人体十分有害的物质,在用水浸泡和进行焯水后可使之失活,故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。什么人不能吃蚕豆蚕豆含有致过敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常,但也约有十分之一的病例会在急性期死亡,这就是俗称的蚕豆病。蚕豆病是