荠菜馄饨

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• 荠菜馄饨馅怎么调才好吃？荠菜馄饨馅怎么包？ 荠菜,馄饨

荠菜不仅可以包饺子，还可以包馄饨哦。喜欢吃荠菜的人有口福了，荠菜馄饨最重要的一点就是调馅儿。那么，荠菜馄饨馅怎么调才好吃？荠菜馄饨馅怎么包？荠菜馄饨馅怎么调好吃原料:馅：荠菜、1勺盐、切碎的肉、1个鸡蛋、盐、料酒、紫菜、葱花、小半勺猪油、醋。特　色:春来荠美忽忘归——清明节美食的好选择。1、新鲜荠菜挑去老叶、烂叶，去掉部分根部，清洗干净。2、烧开一锅水，放一勺盐，将荠菜焯至变色后捞起，浸入冷水备用。3、用时将荠菜挤去水分，细细地切碎。4、将荠菜、切碎的肉、一个鸡蛋，加盐、料酒拌匀。贴士：1、洗荠菜的时候在水里加几勺面粉，可以轻易地将夹杂在荠菜叶子上的沙泥带下，洗得非常干净。2、焯完的荠菜挤掉水

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• 荠菜牛肉丸汤：荠菜适量。做法：首先将牛…

荠菜牛肉丸汤：荠菜适量。做法：首先将牛肉丸一开两.切成两边.在顶部切十字花.主要是为了煮好之后更加美观.将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮1～两分钟.把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸.加入少许橄榄油将荠菜煮软.最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火。

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【鲜虾荠菜汤】1、荠菜洗净改到成小段，香菇洗净，去根蒂切成小丁2、豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟3、虾洗净，去掉虾线4、锅中放入少许油，倒入葱末、香菇炒出香味5、倒入适量清水，再下豆腐6、煮开后放入虾，煮2分钟7、下荠菜，再次沸腾后关火，撒入白胡椒粉，香油、鸡精即可出锅

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【鲜美荠菜豆腐羹】 荠菜清洗干净,摘去老叶子和根蒂,反复洗涤几次;将荠菜焯水后,挤干水分,切成荠菜碎末;将锅烧热,倒油.油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右,然后加入一勺 黄豆酱(不喜欢的可不放),炒匀后加入热开水几大杯子(放汤的量)滚开后,加入荠菜,再次滚开后放盐和鸡精调味即可出过锅。

菜谱美食汤素菜羹

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 虾腰鲜肉 玉米鲜肉 馄饨面 凉拌馄饨

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【鲜美荠菜豆腐羹】1.将荠菜清洗干净，摘去老叶子和根蒂，反复洗涤几次；2.将荠菜焯水后，挤干水分，切成荠菜碎末；3.将锅烧热，倒油，油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右，然后加入一勺黄豆酱(不喜欢的可不放)，炒匀后加入热开水几大杯子(放汤的量)；4.滚开后，加入荠菜，再次滚开后放盐和鸡精调味即可出过锅。

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• 荠菜豆腐丸子汤 材料： 荠菜200克、豆腐200…

荠菜豆腐丸子汤 材料： 荠菜200克、豆腐200克、澄粉100克（即小麦淀粉，做虾饺的那种粉就是啦）、青菜适量、盐、香油适量。

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• 【荠菜煎饺】面粉500克荠菜250克猪肉250克 …

【荠菜煎饺】面粉500克荠菜250克猪肉250克调料水：250克食盐：13克生抽：10毫升植物油：60克葱：适量姜：适量1将荠菜摘干净2然后将锅中烧开水，倒少许油和盐，荠菜倒入。变色后，捞出3肉剁成肉馅4将葱姜水分次加入肉馅中上劲。再加入盐8克，生抽10ml，搅拌均匀。5然后将荠菜切末倒入6加上植物油搅拌均匀即可7饺子原料面粉、水和盐混合好，静置30分钟，然后擀成圆形薄片包好10锅中放油，油热后，放入饺子11当饺子底部有些发黄色后，倒入面粉水12面粉水煮开后，盖盖。中小火慢慢煎至熟即可

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【鲜肉小馄饨】材料：猪肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油。做法：1．猪肉打成肉末，生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里混合鸡蛋、盐、糖、生抽、蚝油、葱末；2．将猪肉馅加入生姜水搅拌好，包好馄饨；3．锅里加水，下紫菜和虾皮煮沸；4．放馄饨煮熟，淋入麻油，调适量盐，撒葱花即可。

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特色 馄饨这种小吃南方北方都有，但各地对馄饨的叫法不同。如四川叫“抄手”；广东叫“云吞”；福建叫“扁肉”、“扁食”；北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是很受大家欢迎的小吃。 芹菜鲜肉馄饨的做法 1 香芹择洗干净，切成碎粒。 2 猪肉馅中加入姜末、生抽、老抽、盐，沿一个方向搅拌上劲儿，最后加入芝麻香油拌匀，腌制10分钟。 3 加入芹菜碎粒，搅拌均匀成馅料。 4 取一张馄饨皮，将适量馅料放在馄饨皮中间，然后将两边折起包住馅料，再将两边合起捏紧即成馄饨生坯。 5 高汤倒入锅中，大火烧开，下入馄饨生坯煮熟至浮起。 6 将煮熟的馄饨连汤盛入碗中，撒上香菜碎即可。

菜谱食物做饭馄饨

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