除了虾米的壳可以忽略不计之外,基本上虾都有壳,越大的壳越大越厚,那么问题来了,虾壳是否可以吃呢?虾壳有哪些功效与作用呢?下面我们来介绍下吧!虾壳可以吃吗可以吃,但是营养不易吸收.虾壳中的确含钙量很高,但吸收率并不理想.即使是较软的虾壳,也是人的牙齿没法彻底嚼烂的,其在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的只是一小部分.除非将虾壳研磨成虾壳粉,再配合维生素D的摄入,才会有一定补钙效果.虾壳的功效与作用1.虾肉营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾肉中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化