卤肉店

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• 台式卤肉饭：干香菇温水泡发切小丁，红葱头…

台式卤肉饭：干香菇温水泡发切小丁，红葱头去皮切丁、姜蒜切末。2.锅置火上注入适量油，小火加热至三成热，放入姜蒜末、红葱丁小火慢炸至葱色变成金黄色。3.滤净葱油，取红葱酥待用。4.猪肉洗净切小丁。5.锅置火上适量油烧热，下入肉丁翻炒至变色后加入冰糖炒至上色。6.放入香叶、八角、五香粉、辣椒粉。7.倒入红葱酥、香菇丁翻炒均匀。8.烹入米酒，倒入适量高汤烧沸。调入酱油、红烧酱油，移至砂锅。转小火，盖上盖子慢炖1小时中途加入水煮蛋，炖至汤汁浓稠，肉酥烂即可

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• 卤肉饭做法：五花肉切成小拇指大的细条，热…

卤肉饭做法：五花肉切成小拇指大的细条，热水焯一分钟，拂去泡沫，温水洗净沥干；热油锅，放入五花肉翻炒，肉面缩水并微微变黄后加入洋葱和姜末翻炒；放生抽、老抽各两勺，冰糖十粒，添一大瓢水；这时候尝味道，咸淡自行加盐或水；放入豆干和剥皮的水煮蛋，中小火煮40分钟到1小时。烫几颗青菜即可。

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• 台湾卤肉饭 喷香松软的米饭上舀上一勺粒粒…

台湾卤肉饭喷香松软的米饭上舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁，再配上一枚入味卤蛋，瞬间巨大的满足感充满了口腔，让人欲罢不能。

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• 我一套房子是4幢房子、鸭子。

蔚州郡上北面代理村、环保鸭子农法,种植水稻的村庄。腰部弯曲的老奶奶水田里设置的鸭子房子,走路看着新场景。。。

奶奶蔚州郡上蒙面代理村鸭肉店环保农法

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• 令人欲罢不能的私房卤肉饭 材料：五花肉500…

令人欲罢不能的私房卤肉饭材料：五花肉500克、鹌鹑蛋、红葱头3个、油700毫升、海天头道酱油2勺、老抽1勺、米酒1勺、冰糖、五香粉1、将冻好的五花肉稍微解冻，至能下刀，切小长条。锅入油至6成热，倒五花肉炸至发黄（为将油脂逼出来）2、留底油，放切丁的红葱头爆香（红葱头是小洋葱，香气浓郁，如果没有的话，可用洋葱代替），倒五花肉丁翻炒，加酱油，老抽、米酒、冰糖、五香粉翻炒入味3、倒1碗高汤（水）大火烧开，小火将肉丁焖制，加盐调味，放煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋，待卤制上色，肉丁酥烂过火盛出即可（约1小时）

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• 今日美食，灵魂卤肉饭，盐渍荷兰黄瓜，圣女果，柠檬水。

今日美食，灵魂卤肉饭，盐渍荷兰黄瓜，圣女果，柠檬水。

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• 今日美食，灵魂卤肉饭，盐渍荷兰黄瓜，圣女果，柠檬水。

今日美食，灵魂卤肉饭，盐渍荷兰黄瓜，圣女果，柠檬水。

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• 2016.5.16早餐记录：百香果蜂蜜水+卤肉饭+…

2016.5.16早餐记录：百香果蜂蜜水+卤肉饭+卤蛋+烫菠菜【不管早餐午餐还是晚餐，卤肉饭配一碟绿色蔬菜都能激发起食欲，别问我食谱啦，全在“碗里碗外”公号里】

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• 卤肉饭做法：五花肉切成小拇指大的细条，热…

卤肉饭做法：五花肉切成小拇指大的细条，热水焯一分钟，拂去泡沫，温水洗净沥干；热油锅，放入五花肉翻炒，肉面缩水并微微变黄后加入洋葱和姜末翻炒；放生抽、老抽各两勺，冰糖十粒，添一大瓢水；这时候尝味道，咸淡自行加盐或水；放入豆干和剥皮的水煮蛋，中小火煮40分钟到1小时。烫几颗青菜即可。

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• 卤肉面｜浓油赤酱的一碗面。老抽、冰糖、五…

卤肉面｜浓油赤酱的一碗面。老抽、冰糖、五香粉、姜、蒜调成卤汁，煮五花肉20分钟，倒入水煮蛋，继续煮20分钟；锅底捞净，留卤汁，加入生抽、糖、醋、盐、鸡蛋液、水淀粉，做成浇头；面条煮好捞入碗中，码卤肉、卤蛋，淋浇头，香菜点缀即可。搭配炸鱼柳、鱼糕等更佳。

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• 快手卤肉饭： 洋葱、香菇、五花肉切丁。锅…

快手卤肉饭：洋葱、香菇、五花肉切丁。锅内热油，下洋葱，略炒，下香菇丁略炒，下五花肉丁炒至变色。加入盐，生抽、老抽略炒，加水，没过肉，加料酒、冰糖，中小火煮15至20分钟。如果有煮鸡蛋，也可以加入一起煮。

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• 卤肉饭的做法： 五花肉一盒、大蒜6、7粒、…

卤肉饭的做法：五花肉一盒、大蒜6、7粒、姜片3、4片、鸡蛋5颗、干香菇6朵、生抽4匙、老抽1匙、料酒3匙、八角2颗、桂皮1块、香叶2片、草果1个、冰糖10粒、胡椒粉【步骤】1、香菇洗净后，用温水泡发，去蒂切小碎粒，香菇泡发的水留着待用。鸡蛋煮熟，剥皮待用。2、将五花肉凉水下锅，煮10分钟，焯一下，捞出来待用。3、炒锅里放少点的油，放入蒜和姜片，炒出香味后，下入五花肉，慢炒到微黄，让更多的油脂都出来。4、放生抽、老抽、八角、大料、料酒、冰糖、香叶、胡椒粉、香菇碎、熟鸡蛋，加入热的香菇泡发水

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• 【汤乌冬面】食材 乌冬面1包 熟肉或卤肉适…

【汤乌冬面】食材乌冬面1包熟肉或卤肉适量菜心适量葱丝适量海苔丝适量芝麻适量浓汤宝适量步骤1材料将油菜心洗净；卤肉切3片备用（我是用了市售的烤肉，也可以用卤猪肘等等）；葱叶切成细细的圈备用2锅中加适量清水煮开，加入适量猪骨浓汤口味的浓汤宝，煮至融化3下入乌冬面煮1分钟4加入菜心5下入卤肉片烫一下后，即可关火了6乌冬面盛入碗中，加入汤汁，趁热在表面撒上葱圈、海苔丝、熟芝麻即可

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• 【惊鸿踏雪】【万能卤肉臊】挑选上好五花肉…

【惊鸿踏雪】【万能卤肉臊】挑选上好五花肉，切成肉碎。将肉碎倒入不粘锅，不加一滴油一直翻炒，直到肥肉炒出油，加油葱，酱油沿锅边倒入炝香，再加广东米酒，沿锅边炝香，加入炸油剩下的猪油渣，后将整锅肉臊倒入热沙锅中，再加生抽、老抽、冰糖、白胡椒、几杯清水，后同时加入煮熟的鸭蛋，用文火一起卤，越卤越香

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• 【惊鸿踏雪】【万能卤肉臊】挑选上好五花肉…

【惊鸿踏雪】【万能卤肉臊】挑选上好五花肉，切成肉碎。将肉碎倒入不粘锅，不加一滴油一直翻炒，直到肥肉炒出油，加油葱，酱油沿锅边倒入炝香，再加广东米酒，沿锅边炝香，加入炸油剩下的猪油渣，后将整锅肉臊倒入热沙锅中，再加生抽、老抽、冰糖、白胡椒、几杯清水，后同时加入煮熟的鸭蛋，用文火一起卤，越卤越香

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• 【惊鸿踏雪】【万能卤肉臊】挑选上好五花肉…

【惊鸿踏雪】【万能卤肉臊】挑选上好五花肉，切成肉碎。将肉碎倒入不粘锅，不加一滴油一直翻炒，直到肥肉炒出油，加油葱，酱油沿锅边倒入炝香，再加广东米酒，沿锅边炝香，加入炸油剩下的猪油渣，后将整锅肉臊倒入热沙锅中，再加生抽、老抽、冰糖、白胡椒、几杯清水，后同时加入煮熟的鸭蛋，用文火一起卤，越卤越香

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