餐饮食材配送方案

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  • 餐饮食材供货合同 (菁选2篇)

  • 供货合同
  •   供货方: (以下简称甲方)

      购买方: (以下简称乙方)

      甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序为达到双方*等、互利、合法、公*的交易原则,经双方友好协商,签署如下协议:

      一、 合作关系

      甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系:

      1、甲方所*品,必须符合产品质量标准,如出现产品质量问题,甲方无条件退货或换货;

      2、甲方按乙方所需产品规格、数量及时送达乙方,响应时间不超过12小时;

      3、乙方在协议期内不得使用其它同类品牌;

      4、乙方月均计划消化甲方产品 件,全年消化甲方产品 件;

      5、甲方根据乙方全年实际消化产品数量及货款结算方式的不同给予乙方下列奖励:

      二、供货品种及价格

      1、大众号(400克22袋件)110.00元(每件人民币壹佰壹拾元正 );

      2、精壹级 (400克22袋件)154.00元(每件人民币壹佰伍拾肆元正)。

      在本合作协议书有效期内,如甲方调整产品价格,应及时通知乙方,双方均按调整之日起的新价格执行,若甲方降价则由甲方补偿乙方当日锁定库存(甲乙双方各派代表清点当日库存)之进货金额与以新价格计算之金额的差价(下次发货中以货抵款补足)。

      三、货款结算方式

      甲、乙双方根据实际情况及奖励的不同采用如下货款结算方式之一:

      1、现款现货结算(□是;□不是);

      2、批结(□是;□不是),甲方按每批 件为一送货单位向乙方供货,次批货到时乙方无条件向甲方支付前批货款;

      3、期结(□是;□不是),甲乙双方按 天为一货款结算期,乙方应予当期的最后一天无条件支付甲方当期所*品全部价款。

      乙方必须按时结算货款,不得延迟。本协议结束之日,乙方应结清所欠甲方所有货款。

      四、违约责任

      甲方违反以上协议,应向乙方支付违约金 元;乙方违反以上协议,除结清所欠货款外,并向甲方支付违约金 元。

      五、协议期限

      本合作期限自________年____月____日至________年____月____日止有效,有效期届满,双方本着真诚合作的态度及供需*衡的情况,在本协议结束前,再行签定新协议书。

      六、其它

      本协议一式两份,甲、乙双方各执一份备查,如有未尽事宜,协商解决。

      甲方(公章):_________

      乙方(公章):_________

      法定代表人(签字):_________

      法定代表人(签字):_________

      甲方:

      乙方:

      20xx年xx月xx日

      购货方:(以下简称甲方)

      供货方:(以下简称乙方)

      甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序为达到双方*等、互利、合法、公*的交易原则,经双方友好协商,签署如下协议:

      一、合作关系:

      甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系:

      二、合同标的:

      乙方的合同履行期内向甲方供应甲方经营生产所需的物资(详见报价单):

      三、协议内容:

      1、乙方必须将本公司(或商店、经营部)合法有效营业执照、卫生许可证原件送甲方查验,并向甲方提供本公司(或商店、经营部)的营业执照复印件以及公司(或商店、经营部)负责人身份证复印件以供甲方备案。

      2、甲方需提前

      3、若乙方所供货品甲方验收不合格,甲方有权立即退货,乙方必须在最短时间内更换甲方所需货品至甲方指定收货地点。

      4、乙方所供合同标的卫生、质量、包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生安全法》的要求,如因合同标的本身质量或相关系的包装问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故,由乙方承担一切法律责任及经济责任。

      5、验货方式的约定:乙方应按照交易*惯或通用方式,以及足以保护标的物的包装方式进行包装。甲方对未包装或便于直接验收的标的,可以直接验收;对于包装完整,不便于直接验收的标的,甲方在保证经营的前提下未直接验收的行为不能视为甲方对标的验收合格。若开封后,发现合同标的不符合合同约定质量的,甲方将保留向乙方追究相应责任的权利。

      6、乙方有义务向甲方提供甲方所需的有关食品资料,包括食品生产厂家的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及食品检测报告等。

      7、乙方必须在甲方合理规定的时间内送货到位(时间:),迟到30分钟内,甲方对乙方按当日供货金额的15%处以罚款。迟到60分钟内,甲方对乙方按当日供货金额的处以罚款,迟到60分钟以上,甲方对乙方按当日供货金额的处以罚款。

      8、货价格在协议期间内双方严格执行,不得因市场价格变动而擅自更改。

      9、双方在协定好的供货品牌、质量及规格后,乙方必须无条件及时供应,若乙方所供商品有变更必须在约定到货期前天通知甲方并说明具体情况,由甲方认可后,方可执行。

      10、在甲方不知情的情况下,乙方擅自更换所供货品,甲方有权退货;对于因此造成甲方的所有损失由乙方无条件承担。

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2022-10-26 00:00:00
  • 餐饮食材采购合同 (菁选2篇)

  • 采购合同
  •   甲方:_________

      乙方:_________

      为了促进生猪、鲜蛋、菜牛、菜羊、家禽的商品生产,满足城乡人民生活对肉、蛋、禽商品的需要,根据商业部颁发的《生猪、鲜蛋、菜牛、菜羊、家禽购销合同实施办法》的规定,经甲乙双方充分协商,特订立本合同,以便双方共同遵守。

      第一条、产品的名称、品种和数量

      1.产品的名称和品种:_________。

      2.产品的数量:_________。

      (必须明确规定产品的计量单位和计量方法)

      第二条、产品的等级、质量和检疫办法

      1.产品的等级和质量:_________。

      (产品的等级和质量,国家有关部门有明确规定的,按规定标准确定产品的等级和质量;国家有关部门无明文规定的,由双方当事人协商确定。)

      2.产品的检疫办法:_________。

      (国家或地方主管部门有卫生检疫规定的,按国家或地方主管部门规定进行检疫;国家或地方主管部门无检疫规定的,由双方当事人协商检疫办法。)

      第三条、产品的价格、货款结算与奖售办法

      1.产品的价格按下列第(_________)项执行:

      (1)派购任务或派购基数内的产品,执行国家规定的收购牌价。在合同执行期内遇有价格调整时,按新价格执行。

      (2)不属派购任务或派购基数的产品,收购价格由当事人协商议定。

      2.货款结算办法按下列第(_________)项执行:

      (1)对村民、专业户、个体经营户一般采取现金结算,钱货两清。

      (2)对按有关规定必须采取银行结算的,按银行的统一规定办理结算。

      3.奖售办法:_________。

      第四条、交货期限、地点和方式_________。

      第五条、甲方的违约责任

      1.甲方未按合同收购或在合同期中退货的,应按未收或退货部分货款总值的_________%(5-25%的幅度),向乙方偿付违约金。

      2.甲方如需提前收购,商得乙方同意变更合同的,甲方应给乙方提前收购货款总值的_________%的补偿,甲方因特殊原因必须逾期收购的,除比照*人民银行有关延期付款的规定,按逾期收购部分货款总值计算向乙方偿付违约金外,还应承担供方在此期间所支付的保管费或饲养费,并承担因此而造成的.其它实际损失。

      3.对通过银行结算而未按期付款的,应按*人民银行有关延期付款的规定,向乙方偿付延期付款的违约金。

      4.乙方按合同规定交货,甲方无正当理由拒收的,除按拒收部分货款总值的_________%(5-25%的幅度)向乙方偿付违约金外,还应承担乙方因此而造成的实际损失和费用。

      第六条、乙方的违约责任

      1.乙方逾期交货或交货少于合同规定的,如需方仍然需要的,乙方应如数补交,并应向甲方偿付逾期不交或少交部分货物总值的_________%(由甲乙方商定)的违约金;如甲方不需要的,乙方应按逾期或应交部分货款总值的_________%(1-20%的幅度)付违约金。

      2.乙方交货时间比合同规定提前,经有关部门证明理由正当的,甲方可考虑同意接收,并按合同规定付款;乙方无正当理由提前交货的,甲方有权拒收。

      3.乙方交售的产品规格、卫生质量标准与合同规定不符时,甲方可以拒收。乙方如经有关部门证明确有正当理由,甲方仍然需要乙方交货的,乙方可以迟延交货,不按违约处理。

      第七条、不可抗力

      合同执行期内,如发生自然灾害或其它不可抗力的原因,致使当事人一方不能履行、不能完全履行或不能适当履行合同的,应向对方当事人通报理由,经有关主管部门证实后,不负违约责任,并允许变更或解除合同。

      第八条、解决合同纠纷的方式

      执行本合同发生争议,由当事人双方协商解决。协商不成,双方同意由_________仲裁委员会仲裁(当事人双方不在本合同中约定仲裁机构,事后又没有达成书面仲裁协议的,可向人民法院起诉)。

      第九条、其他_________。

      1.当事人一方要求变更或解除合同,应提前通知对方,并采用书面形式由当事人双方达成协议。接到要求变更或解除合同通知的一方,应在_________天之内作出答复(当事人另有约定的,从约定),逾期不答复的,视为默认。

      2.违约金、赔偿金应在有关部门确定责任后_________天内(当事人有约定的,从约定)偿付,否则按逾期付款处理,任何一方不得自行用扣付货款来充抵。

      3.本合同如有未尽事宜,须经甲乙双方共同协商,作出补充规定,补充规定与本合同具有同等效力。

      4.本合同正本一式二份,甲乙双方各执一份;合同副本一式_________份,交乡*……等单位各留存一份。

      甲方(盖章):_________ 乙方(盖章):_________

      代表(签字):_________ 代表(签字):_________

      地址:_________ 地址:_________

      邮政编码:_________ 邮政编码:_________

      电话:_________ 电话:_________

      _________年___月___日 _________年___月___日

      签订地点:_________ 签订地点:_________

      供货方: (以下简称甲方)

      购买方: (以下简称乙方)

      甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序为达到双方*等、互利、合法、公*的交易原则,经双方友好协商,签署如下协议:

      一、合作关系

      甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系:

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2022-10-26 00:00:00
  • 餐饮食材购销合同 (菁华1篇)

  • 购销合同
  • 供方:___________________________ 地址:_______________________________

    需方:___________________________ 地址:_______________________________

    双方就所需的___________________________供货事宜进行了充分协商,达成一致意见,并签订供货合同,以资共同信守:

    1, 货物价格:以供方每 天提供的报价单,待需方考察市场后的执行价为结算依据,届时逐笔或逐批次书面确定。

    供方在协定价格周期内必须正常按要求按量供货,供方必须达到需方品种、数量的要求,需方可给予供方单个品种及数量分别200元的罚款,费用直接从货款内扣除,需方应随附事件说明的罚款单。

    2, 质量要求:符合地方*门的规定及需方使用部门的质量标准为准,有行业统一标准的产品,需方可参照提出其使用部门的质量标准,没有行业统一标准的双方可共同封存实物样品作为参照标准。

    如查实供方的产品在需方经营场所内发生食品卫生事件,供方不仅要承担卫生司法部门的全部法律责任同时要对需方造成的损失和品牌声誉进行赔偿。

    3,付款方式和支付条款: 约定价格为含税价格,货到经需方验收合格后对帐,供方应于15号前提供上个月的货款正式税控机打印发票 ,上月的货款结算时间为下月的下旬。

    4, 交货与发运:双方共同认定约货、收货时间。

    送货到需方指定的营业场所,货物运输由供方负责,费用由供方承担。

    5,知识产权:供方应确保其供应的产品在知识产权方面没有瑕疵或没有侵犯他人知识产权。

    如需方因供方产品的知识产权问题被任何第三人追索或处罚,供方承担由此而造成需方的一切损失。

    6,合同纠纷及仲裁:为执行本合同而引起的各种纠纷,供需双方应本着合作的态度,友好协商。

    若协商不成,任何一方均可向苏州市有管辖权的人民法院提出诉讼。

    7,甲、乙双方的任何一方要求变更或解除合同时,应提前15天通知对方,并采用书面形式由双方协商达成协议。

    如若供方的产品因为质量、数量上的原因且在三天内无法得到改善对需方的经营造成负面影响的,需方有权随时中止合同。

    8,本合同一式贰份,供需双方各执壹份。

    本合同自双方签字盖章后生效。

    供方:需方:

    电话:电话:

    传真:传真:

    _____年_____月_____日_____年_____月_____日

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2022-10-26 00:00:00
  • 食材配送应急预案菁选

  • 食材配送应急预案

      在生活、工作和学*中,有时会发生突发事件,为了避免造成重大损失和危害,就常常需要事先准备应急预案。那么什么样的应急预案才是好的呢?下面是小编收集整理的食材配送应急预案,希望能够帮助到大家。

      预防措施:

      1、预防为主,常抓不懈:

      各部门在各自的职责范围内,对可能发生的食品安全事故进行分析、预防,并有针对性地制定事故应急处置预案,及时采取有效预防措施,防止重大食品安全事故的`发生。

      2、统一领导,分级负责:

      总经理是公司食品安全监管工作第一责任人,负责对重大食品安全事故的应急处理工作,并根据食品安全事故的级别,组织实施分级监控、分级管理。

      配送经理是食品安全管理工作第一责任人,负责食品安全日常管理工作的组织、落实。

      其他负责人对各自职责范围内的食品卫生安全工作负责,在及时上报的同时,迅速采取救治和控制措施。

      蔬菜配送应急后期处置

      应急处理程序:

      发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便),炊事用具,饭菜成品,半成品,留样品等保留待查,以便***门检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本,24小时后,一切正常后处理掉。

      为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求,结合本单位实际情况,制定本食品安全突发事件应急预案如下:

      一、组织机构

      为了保障全酒楼员工健康的工作、生活,促进酒楼各项工作顺利开展,防范安全事故发生,切实有效降低和控制安全事故的危害。为确保工作开展,成立领导小组。组长:xxxxxxx副组长:xxxxxxxx组员:xxxxxxxxx

      二、主要职责

      (1)加强领导,健全组织,强化工作职责,完善预案的制定和各项措施的落实。

      (2)预防为主,常抓不懈,加强食品安全的日常监管,积极开展食品安全事故的预防工作,做到早发现、早报告、早控制。;统一领导,分级负责。

      (3)一旦发生重大食品安全事故,食品安全应急领导小组成立现场指挥部,负责指挥救援、排险等应急处置工作,依靠科学,处置有力。

      三、预防措施

      1、制定颁发《餐饮业食品卫生管理办法》、《食物中毒事故处理办法》,***下发规章制度,为酒楼食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了有力的法律依据。

      2、大力开展宣传教育工作,包括对硬件设施的投入,管理制度的建立、完善与落实,对有关人员的食品卫生知识培训、宣传。有计划地对饮食从业人员的卫生知识的培训,对食品卫生知识的宣传,周边饮食摊点的整顿等等。

      3、加强对食堂的管理,落实上级部门的要求及检查整改意见。

      四、应急处理工作预案程序及措施

      1、如发生食品安全突发事件要立即启动应急处理工作预案。

      2、如发生食品安全突发事件必须在第一时间(自事故发生之时起2小时之内)向所在地的.食品药品监督管理局、卫生局报告。

      3、保护现场,保留样品。(立即停止销售和食用可疑食物;封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场,无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物(呕吐物、大便)要留样,以便有关部门采样检验,为确定食物中毒提供依据)。

      4、负责组织将病人送往医院进行抢救,确保在第一时间保证病人的生命安全;并采取有效措施把病人控制在最小的范围。

      5、如实反映情况(食品药品监督管理局和卫生局执法人员到达后立即提取42小时的留样并配合食品药品监督管理等部门进行调查;配合其他部门进行有效的工作)。

      6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。

      五、报告程序

      (1)酒楼领导

      (2)卫生局领导

      (3)根据事件需要,经领导同意报告地方和上级卫生防疫部门

      六、责任追究

      对在重大食品安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中,有玩忽职守、失职、渎职等行为的,依据法规追究有关责任人的责任。

      第1条。报告程序

      一旦出现突发事件,确保发现、报告、指挥、处置环节的紧密衔接,及时应对。驾驶员应及时向中心安全管理组报告,安全管理组人员在接报后进行确认,简单了解情况后立即在短时间内向主管领导报告,然后通知中心或网点安全管理人员和其它人员一起赶赴事故地点。

      第2条。应急指挥

      为保证在突发事件来临时,能有组织地应对。安全管理组由中心领导任组长,各部门负责人为成员,以便在第一时间有序进行指挥。

      电话:

      第3条。应急车辆

      中心应急车辆一台,应急车辆随时保证车况良好,能第一时间到达指定位置。

      第4条。设施储备

      中心储备的有应急车一辆,千斤顶一个,灭火器随车配备每车3个,医用急救箱一个,防滑链二条。防雨篷布一块绑绳100米。

      第5条.预防措施

      1、货物装载时要严格标准,堆码整齐,捆扎牢固,关好车门,不超宽、超高、超重,保证运输过程安全。

      2、驾驶人员在货物运送中须遵守道路交通运输规定,确保交通运输安全,防止因违规行驶发生交通事故而影响接取送达任务完成。

      3、定期组织驾驶人员学*《中华人民共和国交通安全法》、《机动车辆管理安全行车管理》等法律、法规。

      4、遇货物发生破损时,要及时向车站货运人员反馈,妥善处理。

      5、遇大暴雨(雪)、泥石流、地质灾害等恶劣天气严禁出车。

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2023-03-05 00:00:00
  • 食材配送服务合同 (菁选3篇)

  • 服务合同
  •   需方:_________(以下简称甲方)

      供方:_________(以下简称乙方)

      根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的相关规定,甲乙双方本着*等自愿,等价的原则,在互惠互利的基础上,就甲方所需的蔬菜、冰冻产品等承包给乙方配送达成如下协议:

      第一条:货物品种,数量,规格,价格及计量单位

      甲方所需的货物由乙方提供,甲方根据实际情况于每日13:00以前给乙方下第二天所需货物订单,内容以甲方的订单为准,订货单包括品种,数量,规格,计量单位(以斤或公斤为计量单位)等内容,货物价格由双方根据市场行情确定,乙方对甲方所供蔬菜为去皮、无坏、半净配菜入库,其他调味品、食用油、干货等由乙方配送并承担税率,供货价格根据市场行情优价提供。其它供货价以批发市场批发价格及零售市场零售价格的中间价为准,但不得高于零售价。

      第二条:质量标准

      乙方所供应配送的货物质量必须达到国家规定的食品卫生质量标准。

      第三条:交货时间,地点和运输方式

      交货时间:_________。

      交货地点:_________。

      交货方式:乙方派车派人配送,并承担费用。

      第四条:验收

      乙方接到甲方订单后,发现个别品种质量太差或缺少货源,应及时通知甲方订货负责人变更调换。

      乙方所送货物到达甲方指定的地点后,甲方应派专人负责进行过称验收,并签字入库。

      第五条:双方权利及义务

      (一)甲方权利及义务

      1、乙方按要求把货物配送到甲方指定地点后,甲方应及时安排人员对货物进行验收并办理相关的入库手续,对不合格的货物,由双方协商,按达成的协议处理。

      2、甲方有权利对乙方所供应配送的货物质量,单价等进行考核和重新评估。如果乙方配送价格与本合同第一条不符,甲方有权在月结算中自行扣除不实价格部分。

      3、由于季节性及台风暴雨冰冻等自然灾害天气和其他不可抗拒等因素,乙方必须具有抗风险的仓储能力,能保证维持四到七天原始库存供甲方作应急库存使用。

      4、甲方要求配送的食品材料费用由乙方先垫付30天,甲方最迟不超过10天付清。

      (二)乙方权利及义务

      1、乙方在配送过程中所发生的一切费用均由乙方负责。

      2、乙方接到甲方的正式采购订单后必须及时备货,并于第二天保质保量按时送给甲方,不得延误。

      3、乙方需按甲方的要求,对其供应配送的货物及采购渠道,过程严把质量关,如出现腐败,变质等情况,甲方有权利拒收乙方所配送的货物。

      4、在同等条件下乙方享有一年以上与甲方续签此合同的优先权。

      第六条:违约责任

      1、乙方滞延交货或甲方滞延支付货款的,每日按照滞延部分的货款5%标准向对方支付违约金。

      2、因甲方未提供必要的交货条件,致使乙方无法按时交货的,甲方应赔偿由此给乙方造成的损失。

      3、乙方配送的货物不符合质量要求,甲方应及通知乙方,经双方协商退货及换货,发生甲方拒收或提出质量异议的情况下,乙方应及时向甲方补足,质量问题严重的,甲方有权拒收,因乙方配送供应不符质量要求给甲方造成损失的,乙方应赔偿造成的直接经济损失。

      4、一方无正当理由终止履行或变更合同的,应赔偿由此给对方造成的直接经济损失。

      第七条:争议解决

      在本合同履行过程中发生争议,由双方协商解决或申请经济仲裁解决。

      第八条:未尽事宜,双方共同协商,另签补充协议

      本合同有效期为_______年____月____日至_______年____月____日,双方签字后正式生效本合同一式两份,双方各执一份,均具有同等法律效力。

      甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________

      法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________

      _________年____月____日 _________年____月____日

      甲方:________________________

      乙方:________________________

      甲方现将饭堂所食用的蔬菜、肉类、冻品、粮油及干货调料等食材承包给乙方统一配送,为了维护甲乙双方共同利益,明确双方的责权关系。经双方协商定如下合约,望甲乙双方共同遵守:

      一、双方责任:

      1、经甲乙双方协商送货价格为当地市场价格下浮2—20% 。

      2、乙方配送给甲方所食用的粮油、蔬菜、鸡、鸭、鱼、猪肉、干货、冻品等厨房食用材料等必须符合国家饮食卫生标准,乙方须提供相关食品材料的检验报告或合格证等所需证件的复印件,如违反国家饮食卫生标准,甲方有权解除合约。

      3、若甲方正常食用乙方提供食品而引起食物中毒或不适送医的,将由乙方承担全部责任以及由此而产生的一切费用。(如果经检验部门检验结果属甲方因操作不当引起的食物中毒及经济纠纷由甲方负责)

      4、甲方有权对乙方所购买食品材料的质量和色香味进行稽查、监督及验收。如查有不良食品材料,可要求停止使用或退换,乙方保证供应符合卫生标准、安全、营养的食品。

      5、乙方不得以甲方之名向外赊欠货物及借贷货款,如发生任何经济纠纷和司法责任与甲方无关,全部责任由乙方承担。

      6、甲方提前一天提供所须配送的食品材料单给乙方,乙方根据甲方所须的食品材料进行收集并配送给甲方。

      7、乙方须按甲方定好的时间____________(高温天气每周2次)准时送货。

      8、由于季节性及台风暴雨等自然灾害及其它不可抗拒等因素和节假日,部份品种有暴涨暴跌的现象,我公司会通知客户并协商调整价格。

      9、乙方接到甲方订购单后,发现个别品种质量太差或缺少货源,应急时通知甲方订货负责人变更调换。

      10、甲方每天安排专人过秤及验收,如发现个别品种重量不足或质量不好,甲方有权要求乙方补足或退换,双方确认无误后在送货单上签字,乙方凭送货单在合同指定的时间内向甲方结算货款。

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2022-10-21 00:00:00
  • 食材配送合同 (菁选5篇)

  • 合同
  •   甲方:_____________

      乙方:_____________

      经甲乙双方协商,及比对,确定乙方代为甲方两个餐厅采购蔬菜等副食品,为确保双方合作事宜,特拟定此合同,双方必须共同遵守。

      第一条:采购日期,数量及价格服务

      1、所有蔬菜必须保证新鲜,不得出现腐烂,变质,以次品充好等情况。如果发现,甲方有权将不合格的蔬菜退给乙方,并要求乙方在指定的时间内按甲方要求重新换货,甲方同时追加同类产品不计价格处理。

      2、甲方必须提前一天将需要采购的各类蔬菜数量清单交给乙方。各类食品的单价以批发价供应。不得高于任何一市场单价。乙方必须在送菜当天上午十点之前将采购的食品送至甲方指定地点(甲方餐厅所在地),超过一个小时处罚货款40%,若送货当天没送,处罚货款100%,不送两次可终止合同。

      3、对于价格,乙方本着长期合作,诚实信用的原则提供菜价,对于菜价的浮动情况提前一天通知甲方,给甲方足够的时间调查市场,若发现任何一种物品高于当天市场价格,按乙方供货总价的100%进行处罚,若出现两次,甲方有权终止合同。

      第二条:质量

      1、乙方采购的食品,必须保证新鲜,不得出现腐烂、变质。若因乙方提供的食品而出现食物中毒现象,对此造成的损失,乙方负全部责任。

      2、乙方采购的绿叶菜等必须符合国家规定的卫生质量标准。甲方有权将不合格的食品退给乙方,并要求乙方在指定的时间内重新采购。

      第三条:数量、验收及货款结算办法

      1、甲方申购数量以市斤计量,不可多送或少送,上下浮动不得超过五斤,否则甲方则退给乙方,或要求补送。

      2、甲乙双方可共同校对计量称供菜,供菜数量以甲方过磅为准。货款为每半月结算一次,甲方不得无故延长结算时间。

      第四条:违约责任

      1、如果甲乙双方出现分歧,不愿继续合作,必须提前7日以书面形式通知对方,若单方面毁约,造成甲方损失的,乙方按照甲方所需物品总价的100%进行处罚。

      2、如果甲方未按协议书规定的日期支付货款,乙方可提前一个星期书面通知甲方终止协议书。

      第五条:其他事项:

      1、甲乙双方在履行本协议过程中发生争议应协商解决,协商不成,依法请求当地有关部门仲裁。凡因乙方原因造成意外原因,甲方不承担责任。

      2、乙方在供货过程中出现人员、车辆、货物损坏丢失等情况,甲方不承担任何责任。

      3、本协议解释权归甲方;本协议书经双方签字、盖章后即日生效,先试运行一个月,一个月后双方如无异议,本协议书自动生效期为____年____月___日———____年_____月____日;

      4、本协议书一式两份,甲乙双方各执一份。

      甲方(公章):_________

      乙方(公章):_________

      _________年____月____日

      甲方:

      乙方:

      根据《中华人民共和国合同法》及其它有关法律法规的相关规定,甲乙双方本着*等自愿、等价有偿的原则,在互惠互利的基础上,就甲方经营的正久餐饮管理公司的蔬菜供应配送达成如下协议。

      第一条、蔬菜品种、数量、规格、价格及计量单位

      甲方所需蔬菜由乙方提供,甲方根据实际情况于前一天21:00前报单,内容以甲方定单为准。报单包括品种、数量、规格、计量单位(以公斤为计量单位)等内容;蔬菜的单价每月5日、15日、25日由双方根据市场行情确定一次,但其单价不得高于甲方附*农贸市场同品种蔬菜的单价。

      第二条、质量标准

      乙方所供应配送的蔬菜质量尽量达到国家规定的无公害蔬菜的标准,肉眼观看不能有腐败变质、有杂质等污染、或可能对人体健康有害的蔬菜,确保制作出来的食品安全。

      第三条、 交货时间、地点和运输方式

      交货时间为每天上午9:10前送到甲方指定地点。

      交货地点:甲方正久大酒店、正久宾馆餐饮部、锦都饭店。

      运输方式:乙方派人派车配送,并承担其相应的费用。

      第四条、验收

      乙方蔬菜送达甲方时,甲方派人负责进行过秤验收,双方并在验收单上签字确定。

      第五条、双方权利和义务

      (一)甲方权利和义务

      1、乙方按要求把蔬菜配送到甲方指定地点后,甲方应及时安排人员对货物进行验收并办理相关手续。对不合格的蔬菜,由双方协商,按达成的.协议处理。

      2、甲方有权对乙方所供应配送的蔬菜的质量、单价等进行考核和评估。

      (二) 乙方的权利和义务

      1、乙方接到甲方的正式采购订单后须及时备货,并于第二天保质保量按时配送给甲方,不得延误。

      2、乙方须按甲方的要求,能对其供应的蔬菜和采购渠道各个环节的联系人索要证据或票据,如有问题必须提供所有供应链上每个关系人的电话,

      3、保证及配送过程严把质量关,如出现以次充好,投机取巧等情况,甲方有权拒收乙方所配送的蔬菜。

      本合同履行过程中发生争议,甲乙双方应协商解决或申请仲裁解决。

      第六条、未尽事宜,双方可共同协商,另行签订补充协议。

      第七条、本合同有效期为 年 月 日至 年 月 日。

      甲方(公章):_________

      乙方(公章):_________

      _________年____月____日

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2022-10-07 00:00:00
  • 餐饮食品管理制度

  • 制度,实用文档
  • 餐饮食品管理制度

      在学*、工作、生活中,很多地方都会使用到制度,制度是要求成员共同遵守的规章或准则。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧,以下是小编整理的餐饮食品管理制度,欢迎大家分享。

      一、食品原料采购与索证制度

      1、采购人员要认真学*有关法律规定,熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

      2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备),要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质(许可证)和产品的检验合格证明,同时按照相关食品安全标准进行核查。

      3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存,以备查验。

      4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。

      5、无《餐饮服务许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。

      6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应

      当索证的其他食品等,均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证,进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。

      7、验收员在验收食品时,要检查验收所购食品有无检验合格证明,并做好记录。

      二、食品库房管理制度

      1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。

      2、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。

      3、各类食品及其原料要做到离地10厘米,离墙15厘米存放于货柜或货架上。

      4、散装食品应盛装于容器内,加盖密封并张贴标识。

      5、库房内应经常通风、防潮、防腐,保持室内干燥整洁。

      6、库房门、窗防鼠设施经常检查,保证功能完好。

      7、设专人负责库房管理,并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。

      8、库房内食品及其原料应经常进行检查,及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

      三、从业人员食品安全知识培训制度

      1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后,方可从事餐饮服务工作。

      2、认真制定培训计划,在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

      3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员,初次培训时间分别不少于20、50、15课时。

      4、新参加工作人员包括实*工、实*生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。

      5、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学*一周,待考试合格后再上岗。

      6、建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

      四、从业人员健康检查制度

      1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

      2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。

      3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病,不得从事接触直接入口食品的工作。

      4.凡检出患有以上“五病”者,要立即叫其调离原岗位,禁忌症患者及时调离率100%。

      5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口,必须调离工作岗位。

      五、从业人员个人卫生管理制度

      1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训,合格后方可上岗。

      2.从业人员必须认真学*有关法律法规和食品安全知识,掌握本岗位的卫生技术要求,养成良好的卫生*惯,严格卫生操作。

      3.严格科学的洗手:操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手,先用消毒液消毒,后用流动水冲洗。

      4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰,不得穿工作服入厕。

      5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接尝味,使用后的操作工具不得随处乱放。

      6.从业人员要注意个人卫生形象,养成良好的卫生*惯,穿戴整洁的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽后。

      7.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。

      六、餐(用)具洗涤、消毒管理制度

      1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域,消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。

      2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。

      3.每餐收回的餐饮具、用具,立即进行清洗消毒,不隔餐隔夜。

      4.清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净,消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,及时放入保洁柜密闭保存备用。

      5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记,要经常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

      6.洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐饮具池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

      7.洗刷消毒结束,清理地面、水池卫生,及时清理泔水桶,做到地面、水池清洁卫生,无油渍残渍,泔水桶内外清洁。

      8.定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角,保持清洁。

      七、预防食品中毒制度

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2022-11-08 15:29:37
  • 工作午餐饮食雷区

  • 工作
  •   办公室一族*惯久坐于办公桌前,导致肠道蠕动不充分,很多办公室女性都有便秘的烦恼,如果在*时饮食中有意识地多选择下面几种蔬菜,可以起到十分有效的通便效果。

      莴苣:具有开通、消积的作用,富含维生素C、天然叶酸、铁,常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘。

      空心菜:含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,有治疗便秘、便血、痔疮的作用。

      韭菜:有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,且比较坚韧,不易被胃肠消化吸收,促进大肠蠕动,夏天建议偶尔食用。

      菠菜:菠菜性凉、味甘,有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。

      红薯:凉血活血,宽肠胃,通便秘,慢性便秘者食之尤宜。

      白萝卜:生吃可促进消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能。另外,所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

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2022-10-27 00:00:00
  • 餐饮材料供货配送协议书 (菁华1篇)

  • 协议书
  • 甲方:______

    联系电话:______

    乙方:______

    联系电话:______

    根据《中华人民共和国民法典》相关法律法规之规定,经甲乙双方友好协商,就乙方为甲方餐厅配送蔬菜、粮油、肉类、调料、副食品等事宜,自愿签订如下协议,以资共同遵守。

    第一条.配送项目

    餐厅蔬菜、肉类、粮油、调料及其他副食品餐饮材料配送。

    第二条.合同期限

    合同期限年,自年__月__日起至_____年__月__日止。主、副食品及肉类、蔬菜供需金额不少于人民币¥:____万元。第三条.质量标准

    按照《中华人民共和国食品卫生法》及甲方餐厅管理制度有关规定,要求乙方提供的各种主、副食品及蔬菜新鲜无异味。

    第四条.结算及付款方式

    每日所需主、副食品,菜肉金由乙方先垫付,甲乙双方于每6个月结算,核对无误后甲方应一次性以现金方式付清给乙方。甲方需按时支付乙方货款,否则,迟延每天按货款的1%收取滞纳金。乙方提供给甲方的报价单价格不含税,故乙方只提供收据,不开税票。第五条.双方权责

    (一)甲方责任

    甲方向乙方订购的主副食品蔬菜、肉类等品种,必须提前一天于17:00前以书面方式(如传真等)向乙方下订单,订单内容应清楚说明品名、数量、质量及特殊要求等。

    甲方所订购的主、副食品及蔬菜须考虑到市场供求状况,尽量不订购市场上冷僻及季节性缺稀品种。

    甲方指定一人负责与乙方协商配合工作。

    (二)乙方责任

    严格遵守食品卫生法及甲方有关规章制度,接受甲方监督检查。

    配送商品质量、数量、时间及验收

    1)、配送商品质量:按甲方要求的质量配送。

    2)、数量:应保证斤两的准确性,以甲方验货数量为准。

    3)、时间:乙方须按甲方要求的时间每天将所订购的货物送至甲方所在地。

    4)、验收:乙方每次随货送上一式两份的送货清单,甲方验收后签字核认,作为送货凭证。对不符合质量的品种,甲方有权退货和要求乙方换货。

    如遇暴雨等不可抗原因造成的个别品种数量、价格需临时调整,乙方应通知甲方,经双方确认后执行。

    每天9时准时送货上门,如出现质量问题及时包退包换,并保证甲方正常开餐。根据市场价格浮动定为7天报价一次,乙方须提前2天向甲方提供下期价格表。报价经双方授权人员签字确认后生效,确定好的价格在有效期内任何一方不得随意更改。此7天内所供物品价格不受市场价格浮动影响。在价格表上没有而临时定价的特殊品种,如双方有异议,需双方协商后予以最后确定。乙方结算货款时,甲方应严格按订单确定的价格予以结算。

    第六条违约责任

    (一)、甲方未能按合同规定履行,出现下列情形的,责任全部由甲方承担,并且甲方必须赔偿乙方违约金人民币50000元(大写伍万元整)。

    1、甲方不按期支付乙方货款,乙方有权随时停止供货,由此发生的责任全部由甲方承担,同时甲方必须每日支付乙方拖欠货款的1%作为违约金。

    2、甲方不按双方确定的供货价格结算货款。

    3、在合同期内,甲方终止合同必须提前一个月以书面形式通知乙方,待双方协商妥当后方可终止合同,若甲方单方终止合同,属甲方违约。

    (二)、乙方未能按合同规定履行,出现下列情形的,其责任由乙方承担,并且乙方必须赔偿甲方违约金人民币______元(大写______元整)。

    1、乙方中止合同,必须提前一个月通知甲方,待双方协商妥当后方可终止合同。

    2、如经卫生检疫部门确认因乙方送货质量问题造成甲方人员食物中根据市场价格浮动定为7天报价一次,乙方须提前2天向甲方提供下期价格表。报价经双方授权人员签字确认后生效,确定好的价格在有效期内任何一方不得随意更改。此7天内所供物品价格不受市场价格浮动影响。在价格表上没有而临时定价的特殊品种,如双方有异议,需双方协商后予以最后确定。乙方结算货款时,甲方应严格按订单确定的价格予以结算。

    第六条违约责任

    (一)、甲方未能按合同规定履行,出现下列情形的,责任全部由甲方承担,并且甲方必须赔偿乙方违约金人民币______元(大写______元整)。

    1、甲方不按期支付乙方货款,乙方有权随时停止供货,由此发生的责任全部由甲方承担,同时甲方必须每日支付乙方拖欠货款的1%作为违约金。

    2、甲方不按双方确定的供货价格结算货款。

    3、在合同期内,甲方终止合同必须提前一个月以书面形式通知乙方,待双方协商妥当后方可终止合同,若甲方单方终止合同,属甲方违约。

    (二)、乙方未能按合同规定履行,出现下列情形的,其责任由乙方承担,并且乙方必须赔偿甲方违约金人民币______元(大写______元整)。

    1、乙方中止合同,必须提前一个月通知甲方,待双方协商妥当后方可终止合同。

    2、如经卫生检疫部门确认因乙方送货质量问题造成甲方人员食物中根据市场价格浮动定为7天报价一次,乙方须提前2天向甲方提供下期价格表。报价经双方授权人员签字确认后生效,确定好的价格在有效期内任何一方不得随意更改。此7天内所供物品价格不受市场价格浮动影响。在价格表上没有而临时定价的特殊品种,如双方有异议,需双方协商后予以最后确定。乙方结算货款时,甲方应严格按订单确定的价格予以结算。

    第六条违约责任

    (一)、甲方未能按合同规定履行,出现下列情形的,责任全部由甲方承担,并且甲方必须赔偿乙方违约金人民币______元(大写______元整)。

    1、甲方不按期支付乙方货款,乙方有权随时停止供货,由此发生的责任全部由甲方承担,同时甲方必须每日支付乙方拖欠货款的1%作为违约金。

    2、甲方不按双方确定的供货价格结算货款。

    3、在合同期内,甲方终止合同必须提前一个月以书面形式通知乙方,待双方协商妥当后方可终止合同,若甲方单方终止合同,属甲方违约。

    (二)、乙方未能按合同规定履行,出现下列情形的,其责任由乙方承担,并且乙方必须赔偿甲方违约金人民币______元(大写______元整)。

    1、乙方中止合同,必须提前一个月通知甲方,待双方协商妥当后方可终止合同。

    2、如经卫生检疫部门确认因乙方送货质量问题造成甲方人员食物中毒或损害健康的,由乙方负责全部责任。如果由于甲方使用腐烂食物或其他因甲方原因造成的食品安全问题由甲方承担全部责任。

    第七条.争议解决方式

    其他未尽事宜,甲、乙双方共同协商解决,协商或调解不成,双方均可向当地人民法院申请调解。

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2022-10-26 00:00:00
  • 餐饮配送合同 (菁选3篇)

  • 合同
  •   甲方:

      乙方:

      鉴于甲方需要乙方为其员工供餐,且乙方具备提供该供餐服务的资格和能力,甲乙双方依据*法律规定,经友好协商,就乙方向甲方供餐事宜达成如下协议:

      一、服务内容

      1.1在本协议有效期内,双方必须履行本协议所规定的各项义务。

      1.2乙方按照协议规定的条件和时间向甲方提供団膳膳食服务。

      二、供餐期限

      2.1合同有效期为半年,自20xx年11月01日至20xx年10月30日。

      三、供餐规格

      3.1乙方需按照以下价格向甲方提供午餐:餐费标准为14元/份。双方可以根据市场变化,协商调整价格,但应有书面记载签字形成补充协议,以昭信守。

      3.2菜品组合标准:

      【2大荤+2蔬菜+汤+饭+饮料/水果】/份(菜品可供挑选)。

      3.3供餐时间:周一至周五(节假日除外)11:30-13:00,结算按具体实发数为准。

      四、甲方的义务

      4.1提供供餐场所

      甲方应向乙方提供符合*门要求的必要服务场地或场所(以下简称“供餐场所”),以便乙方能良好的履行本协议以及有效附件约定的义务。此服务场所位于甲方厂区内餐厅。

      4.2报知用餐人数

      为配合乙方的正常供餐,甲方须于当天上午9:30之前报上当天用餐人员的大致数量。

      五、乙方的义务

      5.1人员配备:

      5.1.1乙方应派遣训练有素、符合餐饮服务健康标准同时领有健康合格证的人员来现场为甲方提供高质量的服务并承诺建立从业人员晨检制度,发现有咳嗽、发热、腹泻等症状不得安排其参加当日的现场操作。

      5.1.2乙方提供所有在甲方服务的人员名单及健康证,若有人员调动必须及时通知甲方并提供更新人员的健康证,甲方认可后才能开始进入现场操作。且现场操作人员的健康证到期后必须及时更新。

      5.1.3现场操作人员必须严格遵守甲方的公司规章制度,若有违反现象,甲方有权要求乙方立即更换或做相应的处罚。

      5.1.4乙方必须做到每日按时送餐,保证供餐时间,特殊情况下,应适当延长供餐时间。

      5.2管理制度

      5.2.1乙方安全使用和妥善保养甲方所提供的设备和用具,若有损坏,乙方需做相应的赔偿。

      5.2.2若发生食物中毒等意外事件,经上级卫生防疫部门认定确系乙方责任,甲方有权要求乙方赔偿由此带来的全部经济损失,该等损失包括抢救费、后续医疗费、误工费、交通费、直至丧葬费等,给甲方造成的重大损失和不良影响,甲方也有权一并主张赔偿。

      5.2.3乙方人员在服务的过程中,意外受伤乙方自行承担担责任。

      5.3卫生及产品质量

      5.3.1乙方为提供约定的供餐服务可从乙方认为合适的供应渠道采购制作食品所需的原材料和消耗材料,并保证所购原材料和消耗材料质量符合*门规定的标准。

      5.3.2乙方务必严格检查进货的卫生及质量,保证所有食物不隔餐使用以确保提供给甲方的饭菜质量。

      5.3.3乙方需在供餐服务中保持卫生清洁,遵守甲方制定的卫生方面的规章制度,餐饮中剩余物以及餐厅卫生均由乙方负责,餐饮垃圾应及时回收,全面负责甲方备餐间的整洁并承担由此而产生的相关费用,同时遵守*的有关卫生与健康规定。

      5.3.4甲方人员在用餐期间若发现异物,乙方人员应及时对应解决,做相应的补偿,若出现次数过多,甲方有权给乙方以相应的处罚措施。

      5.3.5乙方根据本协议规定负责安排营养均衡、花色品种丰富的菜单及其它有关的供餐服务事宜,并须取得甲方指定工作人员的认可。

      5.3.6乙方承诺所制作的食品符合*门的要求,并对每天提供的主要食品留样48小时。

      5.4检查监督

      5.4.1乙方接受甲方授权人员在不影响乙方正常运营的前提下,检查供餐场所及相关工作。

      5.4.2乙方将专门指派一名员工担任现场服务主管,负责供餐服务现场的监督和协调工作已经同甲方的日常联络工作。

      六、付款

      6.1.1乙方根据甲方上月实际用餐数量于每月的_5__日交甲方核实后,根据本协议3.1条款的价格于每月_10__日前开具合法有效发票。甲方在收到发票后应及时核对,并于每月__25__日前以转帐的方式向乙方付款。以上日期若遇节假日,相应顺延。

      6.1.2乙方承担因提供本协议约定的供餐服务而产生的应缴税费。

      七、协议终止

      7.1如果一方有下述7.1.1款情况发生,另一方可以立即书面通知对方终止或解除本协议。

      7.1.1一方成为解散、清算、破产程序的主体;或者该方的债权人接管其经营,或者一方的相当大一部分的财产或资产被*、法院扣押、查封或没收从而实质性影响其履行本合同的能力的。

      7.2如果甲乙任何一方单方提前解除本协议,应提前一个月书面通知对方,一个月期满协议自动终止;且双方无须为此承担违约责任。

      八、违约责任

      8.1由于乙方过失而发生集体食物中毒等重大责任事故,甲方有权立即终止协议。

      8.3乙方一月内发生三次送餐时间超过半小时以上的,甲方有权在当月结账时扣除总金额的10%作为违约金。

      8.4乙方配餐质量下降,品种单调,引致甲方人员就餐满意投诉的,乙方须立即整改,整改直至甲方相关负责人满意为止。

      九、不可抗力

      9.1协议任何一方因不可抗力无法全部或部分履行本协议所规定的义务时,可以解除此协议,但应急时通知对方以减少其损失。

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2022-10-21 00:00:00
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