选一只三黄鸡清理干净,剁掉鸡头、鸡爪和鸡屁股,葱切葱花,姜切片,汤锅里加入三黄鸡,加葱姜和料酒拌匀,锅里加清水没过三黄鸡,大火烧开,继续煮20分钟,关火焖5分钟,煮好的三黄鸡捞出,冷却,鸡肉抹上香油,剁成块,姜和葱头剁碎,加香油、白糖和酱油拌匀,做成料汁即可。 白切鸡怎么做 材料 三黄鸡1只,酱油15克,葱1段,姜15克,料酒2汤匙,香油10克,香菜2根,红葱头1个,白糖3克 白切鸡的正宗做法: 1.选择一只三黄鸡,清理干净之后,剁掉鸡头、鸡爪和鸡屁股。 2.葱切成葱花,姜切片。 3.准备一个汤锅,将清理好的三黄鸡放进去,加上葱姜和料酒搅拌均匀。 4.在锅里加入清水,清水要