焦糊,,,《咖喱生抽铁板鲜鱿》主料：鲜鱿鱼一条辅料：洋葱，大蒜，青红椒少许调料：生抽，蚝油和咖喱酱洋葱和青红尖椒切圈，大蒜切片备用鲜鱿鱼去内脏，头去眼睛，洗净后，将身体切约0.8公分厚的圈鱿鱼头切小段即可铁板烧热，倒少许油，能把铁板表面沾上就行，然后下鱿鱼用铲子不停铲动，以防焦糊鱿鱼开始收缩后约六七成熟，将洋葱，青红椒和大蒜放入炒开，加适量生抽接着炒十五秒左右，这时候香气出来了， 再放少许蚝油和咖喱酱炒开炒匀就差不多熟了[美食菜谱] 主料 ：猪肘750克 辅料 ：鸡蛋400克 调料 ：小葱15克 姜10克 酱油75克 冰糖25克 盐5克 黄酒25克 烹饪方法 ： 1. 将蹄膀剔去骨，用铁叉*着叉瘦肉内，皮面朝下，在中火上燎烤皮面； 2. 待焦糊时，放入淘米水中浸泡至发软，刮去皮面焦煳，用水洗净，放入开水锅内煮至净血水后捞出； 3. 用沙锅1个，锅里放上竹箅垫底，放清水，加盐、酱油、冰糖、葱、姜、黄酒、八角，再放入蹄膀，皮面向上，继续炖15分钟； 4. 将鸡......聞到有焦糊味的時候，想起撲鼻而來。然而還…
![[美食菜谱] 主料 ：猪肘750克 辅料 ：鸡蛋400克 调料 ：小葱15克 姜10克 酱油75克 冰糖25克 盐5克 黄酒25克 烹饪方法 ： 1. 将蹄膀剔去骨，用铁叉*着叉瘦肉内，皮面朝下，在中火上燎烤皮面； 2. 待焦糊时，放入淘米水中浸泡至发软，刮去皮面焦煳，用水洗净，放入开水锅内煮至净血水后捞出； 3. 用沙锅1个，锅里放上竹箅垫底，放清水，加盐、酱油、冰糖、葱、姜、黄酒、八角，再放入蹄膀，皮面向上，继续炖15分钟； 4. 将鸡......](http://img26.51tietu.net/pic/2017-011300/20170113004544mxxchxdiuwx375735280x180.jpg)
